Аспиратори: по-добре да живеете под аспиратор, отколкото да дишате каквото можете

Дим се вие в тясна печка…

Въпреки че първият пречиствател на въздуха в кухнята се появява едва в средата на миналия век, въздухът в помещението, където се приготвя храната, винаги е бил пречистван.

Димът, който се издига от комините над покривите, разнася капки мазнина, влага и всички миризми, които съпътстват готвенето, заедно с продуктите от непълното изгаряне.

Неслучайно умението да се направи добре построена печка е било толкова ценено: благодарение на силната тяга огънят се поддържал добре, а въздухът в къщата бил свеж и чист, независимо колко дълго готвела домакинята.

В съвременните жилищни сгради вместо тръба има вентилационна шахта, свързана с въздуховоди към решетъчен отвор, който излиза в кухнята на всеки апартамент. Лекият топъл въздух се издига нагоре и излиза през решетката, а създаденият по този начин вакуум допринася за вкарването на студен и свеж въздух от улицата, който прониква вътре през процепите.

Естествено, колкото по-големи са температурните разлики между вътрешния и външния въздух, толкова по-ефективен е въздухообменът.

Така че през лятото, когато в къщата е по-хладно, отколкото навън, вентилационната система обикновено спира да работи, а понякога се наблюдава така нареченото „преобръщане“ на вентилацията: топлият въздух влиза през шахтата, изтласквайки по-хладния въздух през пукнатините.

Въпреки това ефективността на естествената вентилация дори през зимата не надвишава 90 cc. на час, което не е достатъчно, за да предпази не само носовете ни от често неприятните миризми, но и белите ни дробове от натоварване с канцерогенни частици сажди и вредни за дихателните пътища аерозоли.

Дори и тази стойност се постига само ако вентилационната система се почиства редовно от тополови пухчета, птичи изпражнения и други отпадъци. Къде сте виждали коминочистач в наши дни??

Аспираторът за готвене е задължително условие за чист въздух

Тъй като естествената вентилация не може да осигури достатъчен въздушен обмен в кухнята, се наложи да се прибегне до принудителна вентилация, т.е. отстраняване на мръсния въздух с вентилатор.

Вторият фактор, който прави извличането по-ефективно, е разположението и размерът на аспиратора: тъй като е със същия размер като аспиратора, той покрива плота на готварската печка като аспиратор. Така изпаренията, мазнините и миризмите от врящите тенджери и тигани, които се пръскат с масло, се отвеждат почти изцяло в аспиратора.

В резултат на това количеството въздух, което се изхвърля за час наричано още капацитет на извличане , е от 3 до 8 пъти по-голямо от това при естествената вентилация, а при някои модели дори над 10 пъти по-голямо!

Това гарантира, че дори интензивните изпарения и миризми от продължителното и интензивно печене на скара се извеждат бързо от кухнята, без да проникват в стаите.

Повдигнете или наведете главата си?

Производителността е ключов фактор при избора на аспиратор за определено помещение.

Аспиратор с капацитет 180 m3/h е достатъчен за кухня с височина 6 метра, докато за кухня с височина 25 метра, интегрирана с дневната, както е обичайно през последните години, е необходим капацитет 700 m3/h.

Разстоянието между готварския плот и аспиратора трябва да бъде 65-85 см, но ако по някаква причина желаете да монтирате аспиратора по-високо, все пак е необходим по-голям капацитет на засмукване.

Разбира се, колкото по-близо е аспираторът до готварската печка, толкова повече изпарения и миризми ще улавя. Но за газовите котлони не е безопасно да се спуска твърде ниско: частиците мазнина, които се събират върху аспиратора, могат да се възпламенят, когато пламъкът е отворен,

Корпусът на аспиратора може да пострада от прегряване.

Надвисналите аспиратори също могат да ви пречат да използвате печката и могат да бъдат много чувствително напомняне, ако забравите да сведете глава, когато гоните бягащо мляко, например.

Между другото, тези, които имат късмет в живота, че другите членове на семейството не избягват готвенето, трябва да изберат модел, който има възможност да регулира разстоянието от плота, за да го настрои към височината на всеки „готвач“.

Вторият параметър, който също е твърдо определен, вече беше споменат: площта на смукателната повърхност трябва да е равна на площта на готварския плот, за да се сведат до минимум изтичанията на замърсен въздух.

Ето защо аспираторите, които пасват на стандартните кухненски аспиратори с ширина 60 или 90 см, са сред най-популярните тук.

Това е всичко, което трябва да вземете предвид при инсталирането на аспиратор, за да сте сигурни, че дори най-скромният аспиратор ще почиства добре въздуха в кухнята от замърсявания и миризми.

За да влезете в комина, трябва да преминете през филтъра

Повечето аспиратори могат да работят в два режима: извличане и рециркулация.

Най-ефективният режим на изсмукване на въздуха: той е с най-голям капацитет тази стойност е посочена в техническите спецификации и осигурява 100% пречистване на въздуха, тъй като всички замърсявания, събрани от аспиратора, просто се отвеждат навън – във вентилационна шахта или директно на улицата.

Режимът на рециркулация прави аспиратора подобен на обикновен въздухопречиствател за помещения, само че по-мощен: изсмуканият въздух се пречиства, когато преминава през филтрите, разположени в корпуса на аспиратора, и се възстановява.

Аспираторите, които работят в режим на извличане, също имат филтър. Човек би си помислил, защо да почиства преди да премахне?

Когато въздухът преминава през аспиратора и се спуска в комина, се образуват капки мазнина, които могат да се отлагат по вътрешната страна на аспиратора и лопатките на вентилатора и по стените на комина, които се почистват много трудно.

Така че инсталирането на филтър за мазнина ще улесни живота ви и ще подобри работата на аспиратора.

Тези филтри могат да бъдат органични изработени от руно или синтетични влакна или метални алуминиеви, по-рядко стоманени .

Филтрите обикновено са ламинирани, което повишава ефективността на почистване и удължава живота на аспиратора.

Металните филтри са за многократна употреба: след измиване с топла вода и препарат или в съдомиялна машина те се поставят обратно в уреда.

Трябва да правите това поне веднъж месечно, за да предотвратите замърсяването на аспиратора, причинено от мръсотията във филтъра.

Филтърът за мазнини е задължителен елемент, а филтърът с активен въглен, който се използва в режим на рециркулация за абсорбиране на миризми, е допълнителна опция. Това е напълно оправдано, тъй като този режим се счита за спомагателен.

Филтърът за дървени въглища трябва да се сменя приблизително на всеки шест месеца до една година в зависимост от това колко готвите .

Въпреки че рециркулацията е с 30-40% по-нисък капацитет, има моменти, когато този режим е за предпочитане: например, ако не искате да губите топлина, като я изпускате заедно с изтегления въздух и получавате студен външен въздух, който влиза през пролуки, може да предпочетете този режим.

Вярно е, че студът може да излезе и през вентилационната шахта, но ако аспираторът ви е оборудван с възвратен клапан, той ще предотврати не само навлизането на студен въздух в кухнята, но и на дим, миризми и натрапчиви шумове.

Понякога обаче – поради конструкцията на сградата – рециркулацията се превръща в единствената възможна опция. За да се изведе въздухът навън, е необходима канална връзка, чийто монтаж може да бъде доста сложен, ако не и невъзможен.

Между другото, ако прозорците са с причудливи двойни стъкла, които изобщо не пропускат въздух от улицата, изпускателната система в режим на извличане на въздух няма да работи и ситуацията може да бъде спасена само чрез допълнителни въздухозаборници.

Дизайн: Чудесен причудлив вид с ясен отвор за свеж въздух

Както виждаме, по принцип аспираторът е сравнително прост уред. Ценовият диапазон обаче е огромен: от 3 000 до 100 000 rublли.

Това се дължи на различни допълнителни функции, които предлагат още по-голям комфорт и надеждност, и в не по-малка степен на разликите в дизайна.

Никой друг уред в дома ни не може да се сравни с аспиратора по брой дизайни, което се дължи на ролята, която той играе в създаването на кухненския интериор.

Защото кухнята е много специално място: натъпкана с всякакви технологии, тя все пак е клубът на семейството и трябва да бъде удобна и привлекателна. Централната фокусна точка на аспиратора организира работното пространство в кухнята и обединява всичко в един ансамбъл.

Ако пък сте доволни от наличните си арматури, можете дори да скриете аспиратора от погледа, като го поставите в шкаф над плота.

А за аспиратор за видима стена аспираторът „Комин“ е правилният избор, тъй като се предлага в толкова широка гама от покрития, че лесно можете да намерите такъв, който да подхожда на оформлението на вашата кухня.

Например комбинацията от неръждаема стомана и стъкло във високотехнологичните аспиратори се съчетава добре с модерните комплекти за готвене. Покритията от матиран алуминий се съчетават добре със стъкло, докато по-евтините модели, като боядисан метал и пластмаса, могат да бъдат оборудвани с полирана неръждаема стомана.

За любителите на кънтри стила обграждащите елементи на аспиратора са изработени от истинско дърво. Например, ELIKOR предлага много модели с рамка от естествен дъб, традиционно популярен в България.

Таванни аспиратори за острови за тези, които имат късмета да разполагат с голяма кухня с централно разположена готварска печка.

Ако имате възможност да добавите модул за разширяване на готварския плот в кухнята си, много практичен вариант е настолен аспиратор Gaggenau, Electrolux , който може да се интегрира в уреда и се сгъва, когато приключите с готвенето. Почистването на въздуха е възможно най-пълно поради близостта на готварския плот.

Същият резултат се постига с наклонена смукателна система: застъпващите се хоризонтални смукателни елементи в един от моделите на AEG позволяват изпаренията да се отвеждат на разстояние до 30 см от повърхността за готвене.

Някои предмети, които изглеждат чисто декоративни, са и функционални. Защитата от закалено стъкло, например, предпазва контролния панел от замърсяване.

Понякога малкият сенник се превръща в цял екран, както при един от наградените модели на Miele; в същото време извитият екран с извитите си повърхности осигурява лесен достъп до готварския плот.

Аспираторите могат да бъдат оборудвани и със стъклени рафтове и интелигентни решетки, които превръщат „мъртвата зона“ над готварската печка в идеално място за поставяне на кухненски прибори.

Светлина в края на вечерята

Специално осветление. Да не говорим за удобството да се остави светлината да свети директно върху приготвяната храна, а осветлението, осигурено от аспиратора, ще направи кухненската среда още по-уютна.

Вградените в аспиратора крушки могат да бъдат с нажежаема жичка или флуоресцентни, енергоспестяващи или халогенни, за да съответстват на слънцето.

В някои аспиратори интензивността на светлината може да се регулира функция „мека светлина“ , като се включва на максимална интензивност, когато готвите, и се намалява, когато вечеряте, за да се създаде по-интимна атмосфера. А чрез промяна на фокуса на светлината можете да променяте размера на осветяваната зона функцията „Dimm“ .

Комфорт – под прикритие, всичко под контрол?

Шум. Нивото на шума е също толкова важно, колкото и капацитетът. В края на краищата, ако аспираторът, който трябва да работи през цялото време на готвене, бучи, заглушава всичко на света и причинява главоболие, те скоро просто спират да го използват.

В резултат на това производителите обръщат голямо внимание на „тишината“, като създават конструкции, които елиминират вибрациите, и оборудват аспираторите със специални акустични корпуси.

Използването на мощни вентилатори също има значителен ефект, тъй като нивото на шума, произвеждан от тях при ниски скорости, е много по-ниско от това, произвеждано от по-малко мощни вентилатори, но работещи при по-високи скорости.

В резултат на това нивото на шума при някои модели е едва 52-58 dB при максимална мощност, така че дори малки разговори могат да се провеждат комфортно.

Работата с аспиратора е много лесна: просто натиснете бутона за избрания изход. Обикновено има няколко степени на регулиране на мощността за правилния режим на готвене въпреки че е възможно и безстепенно регулиране , а понякога се добавя и интензивен режим, така че дори силните следи от изгаряне да не се появят в шкафа за пържене.

Но независимо колко лесно е да натиснете бутона, производителите се опитват да улеснят тази операция: Miele предлага джойстик, разположен на нивото на очите, KRONAsteel – ярко осветени бутони, Kaizer и Faber – дистанционно управление жалко само, че не са измислили как да готвите, без да напускате любимия си стол ! , а AEG е разработила уникалната функция „Sensor Control – No Touch“, която включва аспиратора с махване на ръката.

Понякога обаче разсеяно не се сещаме да включим аспиратора, докато не ни го напомнят всепроникващите изпарения и миризми в целия апартамент. В този случай спасението от „прегаряне“ е автоматичното включване на аспиратора след включването на котлона.

Още по-интересно е, когато оптималният режим се избира автоматично, какъвто е случаят с аспираторите на Siemens, при които изборът се извършва в зависимост от нивото на замърсяване на въздуха, определено от ултразвуков сензор за плътност. Сензорът продължава да следи ситуацията по време на процеса на готвене и ви предупреждава да промените режима на работа, когато е необходимо.

Краят на работата на аспиратора не съвпада с края на готвенето: необходимо е още известно време за отвеждане на изпаренията и вибрациите

миризми и замърсители, които не са успели да стигнат до аспиратора навреме.

Ако не искате да губите време в чакане въздухът да се изчисти, аспираторът има функция за забавяне, която удължава работата с около 10-20 минути, когато е изключен.

Друга възможност е таймерът за автоматично изключване, който може да се задейства чрез натискане на отделен бутон или чрез натискане и задържане на един от бутоните за избор на скорост.

Кухненските аспиратори KRONAsteel са оборудвани с такива таймери и докато таймерите на обикновените модели винаги изключват аспиратора след определено време 15 минути , по-елегантните модели позволяват индивидуално време за изключване 5, 10 и 15 минути .

За помещенията, които се проветряват само чрез аспиратор, моделите с интервално стартиране са много добър вариант: вентилаторът ще се стартира автоматично на всеки час и ще подава свеж въздух в апартамента.

След три години филтрите изчезват завинаги

Ако трябва да се сменят или почистят, светодиодите, програмирани за определен период от време, осигуряват ранно предупреждение. Някои компании дават възможност за индивидуално определяне на продължителността на използване на филтъра за мазнини в зависимост от навиците на потребителя.

Но ако този път става въпрос за замяна на органичния филтър с нов, металният филтър трябва само да се почиства и ще издържи толкова дълго, колкото и самият аспиратор. Без проблеми при изваждането на филтъра благодарение на интелигентната система за фиксиране на филтърната касета.

Въпреки че обикновено срокът на експлоатация е ограничен до една година, изключителният филтър с въглен „LongLife“ от AEG удължава живота на филтъра до три години.

Филтърът може да се почиства и регенерира: може да се почиства в съдомиялна машина при 65°C и да се регенерира чрез сушене във фурна за 10 минути на статична температура 100°C.

Надеждността на капака се определя от издръжливостта на двигателя. Двойни смукателни двигатели за по-равномерно извличане.

Сензорите за безопасно изключване също допринасят, като гарантират, че аспираторът не е „препроектиран“: ако е достигнато максимално допустимото време за непрекъснато работа, те изключват аспиратора.

При моделите KRONAsteel прегряването се следи от термичен предпазител, който изключва аспиратора при температура над безопасната граница.

Тези подобрения превърнаха иначе неусложнения уред в истинско инженерно чудо. Това, заедно с някои изненадващо умни и гъвкави конструктивни характеристики, превръща аспиратора в неизменна част от кухнята. В съответствие с ролята си за създаване на здравословна жизнена среда.