Кухненска машина Zigmund & Shtain: планетарен миксер + блендер + месомелачка

Кухненската машина Zigmund & Shtain De Luxe ZKM-950 замества три домакински уреда в кухнята ви: планетарен миксер, месомелачка и блендер. Нека видим дали наистина може да меси трудно тесто, да прави смутита и да усуква всякакъв вид кайма?

Конструкция на кухненската машина Zigmund & Shtain De Luxe ZKM-950

Zigmund & Shtain De Luxe ZKM-950 прилича на планетарен миксер и е със същия размер. Но в горния десен ъгъл има две допълнителни гнезда за блендер, а отпред – за месомелачка.

Гнездата са покрити с подвижни вратички в сребрист цвят. Просто натиснете, за да инсталирате месомелачката, и вратата ще се отвори.

За да монтирате блендера, трябва да завъртите „вратичката“ и да я извадите, като поставите пръстите си във вдлъбнатините.

Ясно четливите пиктограми до вратите улесняват използването на мултифункционалната мелница за първи път.

Във вътрешността на кухненската машина Zigmund & Shtain De Luxe ZKM-950 има променливотоков двигател с метална редукторна кутия и подсилена медна намотка.

Не сме го разглобявали, вярваме, че производителят .

• Той стои стабилно върху работния плот – това е възможно благодарение на седемте гумирани крачета, които го фиксират на място.
• Благодарение на мрежовия кабел с дължина 1 м кухненската машина може да се постави на достатъчно разстояние от електрическия контакт.

Планетен миксер

Максимален капацитет на съставките:

• 2,2 л течно тесто 0,8-1 л твърдо тесто,
• Максимално количество брашно – 1 кг,
• сметана за разбиване – 1 л,
• Белтъци за разбиване: от 3 до 12.

Купа: стоманена, с дръжка за носене, капацитет на пълнене от 0,3 л до 4,5 л.

Приспособления: метла, миксер, кука за тесто.

Прозрачен пластмасов капак с отвор за добавяне на съставки.

Най-интересната част – метличката. Той е по-голям, по-здрав и по-професионален от много евтини планетарни миксери. Дизайнът е на два етажа: шест по-къси и шест по-дълги страни. Всеки ръб е под ъгъл, а не просто заоблен като повечето приставки за бъркалки. Тази форма позволява на бъркалката да разбива по-добре сметаната по цялата повърхност на купата.

Куката за тесто и куката за месене са изработени от метал, здрави и лесни за поставяне в купата.

Капак, изработен от пластмаса с гумирани вложки за сигурно прилепване и голям, широк отвор с ленти за добавяне на съставки.

Вярно е, че когато купата и дюзата се въртят, е трудно да се добави в купата, а не в дюзата. По-добре е да спрете миксера за няколко секунди или поне да намалите скоростта до минимум .

Метална купа с удобна дръжка за носене. Тя е просторна и има удобна форма. Лесно почистване след употреба.

Стационарен миксер

• Каничка: изработена от закалено стъкло, с вместимост 1,5 литра. Има дръжка и чучур.
• Черен капак от SAN-пластмаса с отвор за добавяне на съставки, мерителна кана.
• Производителите препоръчват да се включи на 6 скорости и да се използва режимът на турбо.
• Температура на съставките макс. 60°C.
• Острие с 4 многопосочни остриета.Каната е тежка и с дебели стени, така че не е ясно защо производителите са посочили температура, по-висока от 60 °C, като нежелана за съставките. Мисля, че това е прекалено. Блендерът е в състояние да разбърка гореща супа. А стъклото не обича резките температурни промени, така че не трябва да наливате гореща вода в него, след като сте натрошили леда, или, напротив, да го охлаждате рязко след гореща.

Отстрани на кана има маркировка за степенуване:

• От едната страна в мили от 250ml до 1500ml, на стъпки от 250ml. Посочване на порциите от 1 до 6, които съответстват на измерването в милилитри. Една порция = 250 ml.
• От другата страна има знаци от 4 до 15, не е ясно каква е единицата, но това няма значение. Важното е, че в ml.
• Малък нос, но лесен за наливане на течности.

Каната е с черен пластмасов капак отгоре. Има две лентички на ръба и стрелка отстрани на буркана с надпис разхлабете . Но в действителност капакът трябва само да се натисне надолу, за да се затвори плътно кана, не може да се завинти. Пластмасата е висококачествена, без мирис и приятна на допир.

В центъра на капака има кръгъл отвор, който може да се използва за добавяне на съставки, докато блендерът работи. Може да се затвори в чаша, в която да се отмерва храната 20/ 40/ 60 ml .

Бурканът се поставя лесно в корпуса си.

Ножът се върти на всички скорости, но в ръководството производителят препоръчва да настроите блендера на максимална скорост или да използвате турбо режима.

Мелница

• Три цедки ø 3/ 6/ 7,5 мм.
• Дюзата за кебе.
• Накрайник за колбаси.
• Тласкач.
• Тава от неръждаема стомана.Всички допълнителни дюзи и решетки се съхраняват директно в буталото. И е много удобен!

В наши дни не всяка месомелачка се предлага с три решетки с различен диаметър на отворите – а тази има и разпръсквач за колбаси за приготвяне на домашни колбаси.

Хранителният робот се монтира лесно и се изважда лесно. Стои стабилно на мястото си.

Кухненската машина Zigmund & Shtain De Luxe ZKM-950 разполага с

Предлагат се 6 скорости с безстепенна промяна на скоростта. Има турборежим, но в инструкциите производителите препоръчват да се използва само когато блендерът работи.

Скорост на завиване

• миксер 65-250 об/мин.,
• миксер при 2000 – 12000 об/мин.

Време за работа

• Миксер: 10 минути, твърдо тесто – 5 минути. Времето за почивка е 30 минути.
• Блендер: 3 минути. Почивка: 1 минута. Турбо режим: 2-3 секунди.
• Машина за смилане: 3 минути. Почивка: 1 минута.

Не мога да изброя всички функции на тази кухненска машина – те са толкова много. Вижте: приготвяне на кремове, тесто с всякаква плътност, от тесто за палачинки до кнедли. Приготвяне на кайма, птиче месо и риба едро смляна/пасирана , колбаси и кебапчета. Смутита, пюрирани супи, сосове, включително майонеза, бебешки храни, коктейли, ледогенератор. И това са само основните неща. Книгата с рецепти, която се предлага в комплекта, съдържа 29 рецепти и това не са всички ястия, които ще се появят в менюто ви.

Безопасност

• Автоматично изключване в случай на прегряване. В този случай е препоръчително да оставите кухненската машина да почине за 30 минути.
• Автоматично заключване при повдигане на шарнирния блок.

Операция

Zigmund & Shtain De Luxe ZKM-950 може да работи като блендер, планетарен миксер или месомелачка. Но не едновременно, не можете да използвате трите единици едновременно, а само по една. Когато включите месомелачката или блендера, приставката за миксер все още ще се върти – има само един мотор. Отначало е малко объркващо, но бързо се свиква с него.

Планетарен миксер

Дюзата не се върти само в кръг. Геометрията на движението е по-сложна – можете да я видите. Миксерът разбърква съставките по-равномерно и разбива сметаната по-бързо.

Blender

В допълнение към шестата скорост е възможно да се включи турбо режим блендерът работи само когато завъртите копчето . Този режим ви е необходим, за да нарежете най-упоритите съставки.

Мелница за месо

Работи при всякаква скорост. Използвахме три скорости. Достатъчно е за кайма от говеждо и свинско месо. Малко несвикнали с високата позиция на мултифункционалната мелница. Можете да използвате купата на миксера, така че каймата да отиде там. Но аз предпочитам да махна купата на миксера и да сложа голяма купа отдолу, за да е по-удобно.

Впечатления

По време на теста нито веднъж кухненската машина Zigmund & Shtain De Luxe ZKM-950 не прегря или не се изключи.

Два килограма месо свинско и говеждо се смилат бавно за 3 минути.

Разбъркайте тестото за чийзкейка от 800 г извара, 5 яйца и няколко лъжици грис за 5 минути.

Приготвя коктейли с банан, киви, мляко и сладолед за 2 до 3 минути.

Особено ми харесва деликатният шум на тази кухненска машина. Той е по-тих от много планетарни миксери, което ви позволява да работите спокойно в кухнята, без да изпитвате дискомфорт.

Характеристики

Изходна мощност: 1200 вата.

Ниво на шума: ≤ 85dB.

Размери: 34×18×33 cm.

Тегло: 5,3 кг.

Гаранция: 1 година.

Живот: 3 години.

Преглед на видеото

Резултат

Компактен и с добро съотношение цена-качество. Възможността за закупуване на устройство „три в едно“ на адекватна цена – това е мечтата на много Български домакини. Интелигентна геометрия на накрайниците и дюзите на планетарния миксер. Разширен аксесоар за мелница. Стъклената кана е екологичен и дълготраен блендер. Без шум.

Жалко, че не можете да добавяте приставки, например за приготвяне на юфка или за изстискване на сок.

Кухненската машина Zigmund & Shtain De Luxe ZKM-950 печели грамотата „Препоръка на потребителите“ за 2023 г