Иновативната компания element Швейцария-България представя продукт, в който са съчетани функциите на две устройства – месомелачка и шнекова сокоизстисквачка. Резултатът е уникално многофункционално устройство, което си спечелва името el’master – „el’master of kung fu“. 9 функции в едно устройство!
Чрез съчетаване на най-добрите характеристики на различни техники на готвене el’master е разработил свой собствен уникален стил. Съчетаването на изкуството на месопреработката и сокоизстискването се основава на използването на един корпус с двигател, но с две различни работни камери. В зависимост от изискванията се монтира подходящото тяло на блендера: от месомелачка или сокоизстисквачка.
Мелница за месо. В тази версия el’master смесва всеки вид месо деликатно, но уверено, като истински гуру, в перфектната кайма. Сърцевината на тази кулинарна технология е червей, изработен от устойчив полимерен материал PMMA . Издържа на тежка работа и натоварване; устойчив е на удари и има няколко предимства пред металните шнекове: не се окислява, не корозира, не абсорбира миризми и е устойчив на почистващи препарати. Сърцевината на шнека е изработена от метал, за да се осигури сигурна връзка между нея, острието и двигателя.
По-голямата вдлъбнатина в основата на шнека поглъща всяка хапка като дългоочаквана плячка, а позицията на 13-те зъба на шнека е внимателно подравнена за ефективно транспортиране на месото през голямата прозрачна кухина, където месото изчезва във вихъра. Конусовидният водач също така коригира пътя на съставките, които влизат в миксера. Всичко това прави излишен буталото, което е необходимо само за натрошаване на лед.
След като камерата за смилане е захваната и месото е сготвено, ножът за рязане el’master с изключително голямата си режеща повърхност е специалитетът на самурая. Ножът и неговият спътник, заострената стойка, са изработени от закалена неръждаема стомана и майсторски разрязват твърдо, жилаво месо – не просто го смачкват, а го разрязват. Това се гарантира от факта, че отворите на решетката са точно подравнени с лопатките на острието. Освен това тези самозаточващи се части не се страхуват от честа употреба, тъй като за тях всяка тренировка е още една възможност да усъвършенстват уменията си.
Когато не сте заети с приготвянето на кайма, кулинарният самурай с удоволствие ще ви даде майсторски клас по приготвяне на домашна паста и юфка. За тази цел в арсенала му има две пластмасови решетки в допълнение към оръжията с остриета.
Мелничката е проектирана за максимално удобство и безопасност. Голямата горна тава осигурява свобода на действие и предпазва корпуса от замърсяване. Високият отвор не позволява на пръстите ви да попаднат в работния механизъм, а гайката на капака, която фиксира решетката, е с ребра за лесно завинтване и отвинтване.
Втората природа на el′master е сокоизстисквачката. Сокоизстисквачката има отделна работна камера, шнек и два филтъра за различни видове плодове. Първият удар идва от шнека, който е специално обучен за преработка на плодове. Това е първият в света шнек за стъбло CeramicPro+ с уникална форма със 17 фасети. Благодарение на прецизното им разположение el′master може без усилие да захваща храна, без да използва сила – точно както професионален борец, за чието побеждаване е решаваща технологията, а не физическата сила.
Материалът, от който е направен шнекът CeramicPro+, го прави наистина универсален: керамиката не окислява храната, не абсорбира миризми, устойчива е на цвят и на удари. Лесен за почистване, екологичен и безбактериален шнек.
Винтът е свързан с двигателя чрез метална сърцевина, което повишава надеждността и ефективността на устройството. ниската скорост на шнека позволява нежно студено пресоване, при което се запазват до 68% от полезните ензими, минерали и витамини, докато при центробежните сокоизстисквачки се запазват само около 17%.
Работната камера на сокоизстисквачката е голяма и прозрачна, подобно на месомелачка. За разлика от последната, тази камера е оборудвана със силиконово уплътнение за по-добра водонепропускливост. Освен това разполага с по-широк жлеб с площ 16 cm2, така че можете да обработвате по-големи резени плодове и зеленчуци. Предвидени са два отвора за изтичане на сока и на тортата. Тортата се изважда автоматично, а силиконовото уплътнение в отвора осигурява гладко и равномерно изхвърляне. Крайният продукт се изсипва в голяма чаша 800 ml с чучур за внимателно наливане и с пенообразувател за отцеждане.
el′master може да реагира индивидуално на различните видове плодове и зеленчуци. Има отделна цедка за сок от твърди плодове и билки, от която се получава бистър сок почти без пулпа. Другият филтър, с решетка, е по-подходящ за меки плодове и горски плодове. Цедката за сок позволява преминаването на част от пулпата, така че крайният продукт може да се използва и като съставка за други рецепти, например за смутита, сладолед или конфитюр.
Независимо дали el′master е месомелачка или сокоизстисквачка, той работи с един-единствен източник – постояннотоков двигател от MegaMotor с мощност само 170 W. С този двигател уредът е ефективен, бърз, но тих и икономичен. Нискоскоростен двигател за по-малко износване и следователно петгодишна гаранция за двигателя. Ниската скорост 75 об./мин. позволява на месото или плодовете да се движат плавно през камерата за готвене. Резултатът е точно смляно месо а не пюре или студено пресован сок.
ел’мастърът получава и нещо от технологията на нинджите – способността да работи много тихо. Нивото на шума на уреда е само 65 dB, което е малко над силата на тих разговор. Така че можете да готвите по всяко време на деня или нощта, без да безпокоите съквартирантите.
Дзен практиката е направила el′master непретенциозен в избора на кабел: универсалният щепсел ви позволява да използвате дори компютърен кабел, за да се свържете към електрическата мрежа. А гумените крачета осигуряват стабилна основа на уреда.
Правилната защита е важно умение за всеки занаятчия – включително кулинарите. Безопасността на ел’мастера се следи от сензори, които реагират на критични увеличения на съпротивлението и съответно на мощността. Сензори изключват уреда в случай на претоварване. Освен това отделна система за защита от претоварване не позволява на уреда да работи непрекъснато повече от 20 минути. Допълнителна издръжливост благодарение на плавния старт, който удължава работния живот на устройството и всички компоненти.
Ел`мастерът е в сребрист и черен цвят и е изработен съответно от метал и пластмаса. Уверената мощ на този компактен, ергономичен уред, който не заема много място, но ще замести двама кулинари едновременно.
Готварският гуру el’master е идеален за приготвяне на кайма и сокове. Тези две характеристики го превръщат в многофункционален уред 9 функции в едно , който може да сервира голямо разнообразие от ястия, включително супи и сосове, домашно приготвени макарони и юфка, конфитюри и сладка, смутита и коктейли, сорбета и сладолед. Инструкциите за приготвяне на храната вече са включени в книгата с рецепти, която се доставя с уреда. Заповядайте на виртуозно изпълнение на кулинарния майстор!
Технически характеристики
2 уреда в едно: месомелачка + шнекова сокоизстисквачка студено пресоване
9 функции в едно устройство
Винт за мелница, изработен от устойчива пластмаса PMMA
Сърповидно режещо острие с увеличена режеща повърхност и решетка
2 пластмасови решетки
Шнек за сокоизстисквачка CeramicPro+
Студено въртене
Отделна камера за изцеждане на сок
Филтри за различни видове плодове
Надежден постояннотоков двигател от MegaMotor с мощност само 170 вата
Безшумна работа
Безопасност
Модерен дизайн
Ергономично тяло
Лесен за използване
Книга с рецепти за подписване
Гладко начало
Система за реверсиране
Ниво на шума: 65 dB A
Скорост на завиване: 75 оборота в минута
Макс. Време за непрекъсната работа: 20 минути
Мощност от 170 вата
Звучи интересно! Но има ли удобен дизайн и функции на този нов Елмастер уред? Колко мощност има и дали е лесен за почистване? Ще мога ли да мела месо и същевременно да приготвям свежи сокове с него? Бих искал да знам повече за това, преди да реша дали да го закупя. Благодаря!