От детския дом до ресторанта

Фондация Electrolux Food Foundation помага на напускащите сиропиталища да се обучават на професията готвач.

Фондация Electrolux Food Foundation, съвместно с програмата за доброволческо наставничество Big Brothers Big Sisters и Националната кулинарна асоциация на България, стартира първия си благотворителен проект в България – курс по готварство Ya’Chef за възпитаници на домове за сираци.

В рамките на проекта 20 деца ще бъдат обучени в кулинарни умения и ще имат възможност да се потопят в професията на готвач под ръководството на ключови фигури от бранша.

Програмата на курса се състои от 36 теоретични и практически занятия и ще продължи два месеца, от юли до август, в кулинарното студио на Eataly.

Най-добрите стажанти ще участват в национален конкурс „Chef a la Russe“ и ще получат предложения за стаж в ресторанти в София. За да им помогнат да придобият знания и допълнителна мотивация за развитие и обучение, те ще бъдат напътствани от уважавани ментори – гастрономически гурута от Националната асоциация на готвачите на България, Световната асоциация на готвачите и известни готвачи от София – партньори на Electrolux в България.

Според експертите на програмата „

Големи братя Големи сестри

, Всяка година около 6000 деца напускат сиропиталищата в България, като всяко от тях има проблеми в по-нататъшната си социализация. Преходът към самостоятелен живот се превръща в истинско предизвикателство: само 10% от децата се адаптират към обществото, след като напуснат самостоятелно сиропиталището, 90% не са в състояние да печелят пари, да си поставят цели и да ги постигнат поради липса на мотивация. В резултат на това повече от 70 % от завършилите не са официално заети.

Фондация Electrolux Food, чиято глобална цел е да помага на хора и семейства в трудни житейски ситуации, стартира благотворителна инициатива за решаване на проблема с професионалното ориентиране и подпомагане на деца, лишени от родителска грижа, да реализират своя потенциал. В допълнение към практическите умения за готвене проектът Ya’Chef предлага възможност да се научите как да работите в екип и как да създадете собствен бизнес.

„Това е първият проект на Фондацията в България, който планираме да реализираме ежегодно, за да могат колкото се може повече деца сираци да се запознаят с професията на готвача и да се доближат до мечтата си. Много от децата вече са студенти и имат основни познания по готварство. За тях Ya’Chef е възможност да разширят хоризонтите си, да научат как работи кухнята на един ресторант отвътре. За участие в програмата каним не само практикуващи готвачи, но и представители на успешни гастрономически проекти и стартиращи предприятия. За нас е важно да накараме децата да разберат, че всеки, независимо от обстоятелствата, в които се намира, може да промени своето настояще и бъдеще. Глобалната цел на Electrolux Food Foundation е да развива гастрономически умения у младото поколение и проектът Ya’Chef ще бъде важна част от нашата мисия

– Павел Потапов, мениджър на Electrolux за България, коментира.

Основният партньор на проекта е Big Brothers Big Sisters – доброволческа програма за наставничество, която помага на деца в затруднено положение чрез индивидуални механизми за социална адаптация от доброволци, професионални психолози и социални работници. Специалистите по програмата участваха в подбора и подкрепата на участниците по време на целия проект „Ya’Chef“.

Инна Любимова, директор „Връзки с обществеността“ на Big Brothers Big Sisters: „

Основният проблем за децата в трудни житейски ситуации е тяхната неподготвеност за живота на възрастните. Липсата на социална адаптация води до безработица, алкохолна и наркотична зависимост сред децата от неблагоприятна среда. Подобни инициативи дават възможност на децата да намерят цел в живота си, да намерят нови приятели и да получат шанс за ползотворно бъдеще.

Следете проекта в социалните медии чрез

#YaChef.

YaChef видео