Имате нужда от:
4 парчета пилешки гърди приблизително 680 г ,
400 г гъби,
4 скилидки чесън,
1 чаша пилешки бульон,
1 ½ чаши сметана,
2 супени лъжици. Полейте горчицата с пълнозърнести храни,
3 супени лъжици. Лъжици зехтин,
сол,
пипер,
Зелен магданоз.
Приготвяне:
Натрийте пилешките гърди със сол и черен пипер. Нарежете гъбите и загрейте бульона. Изберете „Печене“ от менюто и задайте време от 15 минути. Загрейте мултикукъра с отворен капак за 5 минути. Добавете 2 с.л. Добавете лъжица масло в купата. Изпечете гърдите от всяка страна до златисто кафяво, след което ги прехвърлете в чиния.
Изберете менюто за пържене и задайте време 40 минути. Изсипете 1 с.л. Добавете лъжица олио в съда за готвене и задушете чесъна за 3 минути в него. Добавете гъбите, посолете и задушавайте още 7 минути. Залейте с бульона и варете с капак в продължение на 10 минути.
Поставете гърдите в съда, затворете капака и гответе 20 минути при температура 0. Накрая добавете сметана и горчица към гърдите, разбъркайте, изберете отново програмата „Пържене“, настройте времето на 30 минути, налягането на 0. Поръсете нарязания магданоз върху задушеното месо.
Може ли да се използва нещо друго освен пилешки гърди за това ястие?
Можете ли да споделите рецепта за приготвяне на пилешки гърди в сметанов сос с горчица? Каква е най-добрата горчица за използване в този сос? Има ли някакви специални трикове или съвети, които трябва да знам, за да постигна вкусни резултати? Благодаря предварително!
За приготвяне на пилешки гърди в сметанов сос с горчица ще ви трябват:
– 4 пилешки гърди
– 1 чаша сметана
– 2 с.л. горчица
– сол и черен пипер
– масло за готвене
Загрейте маслото в тиган на средно висока температура и пържете пилешките гърди за около 6-7 минути от всяка страна, докато станат златисти. След това извадете гърдите и ги поставете на страна.
В същата тиган добавете сметаната и горчицата, разбъркайте добре и оставете да кипне. Подправете със сол и черен пипер според вкуса си.
Върнете пилешките гърди в тигана и покрийте със сметановия сос. Намалете огъня на средно-ниска температура и гответе за още 10-15 минути, докато сосът се загъсти.
За най-добър вкус използвайте дижонска горчица или зърнена горчица. Можете да добавите и малко нарязан джинджифил или чесън за по-изтънен вкус.
Съвет: Преди сервиране, поръсете с нарязан магданоз за по-добър визуален ефект. Добър апетит!