Преоткриване на стилното готвене: Преглед на газовия плот

Газовите котлони са се утвърдили в сегашния си вид, така че изглежда, че нищо не се случва с тях – но това не е така. Италианската марка Glem е специализирана в необичаен дизайн. Те предложиха вдлъбнати елементи с една горелка, наподобяващи тигани за пържене. Елементите могат да се поставят по желание, броят на горелките и тяхната производителност също се избират от клиента.

Горелките, които са запазили познатата си форма, остават верни на себе си. Най-малките работят с мощност от 0,7 до 1,0 kW, средните – с мощност от 1,7 до 2,4 kW, а най-силните – с мощност от около 2,8 до 3,0 kW. Двойните и тройните редови горелки набират популярност. Те често се използват като Wok-горелка, но не е необходимо да се приготвят само азиатски ястия на тях. Основната им характеристика е ускореното нагряване, което се постига чрез сравнително висока мощност 3,5 до 4,5 kW и по-равномерно разпределение на топлината. Горелката Gorenje G 6N 50 RW е с мощност 3,5 kW, горелката Samsung GN642JDXD е с мощност 3,8 kW, а горелката Bosch PCQ715B80E е с мощност 4,2 kW. Candy модел PGC 640 SQBA използва горелки с четири реда горелки и мощност от 3,5 kW.

Уоковете наистина станаха по-популярни и клиентите с удоволствие купуват модели, оборудвани с тези елементи. Може би затова те са подчертани, подобно на Kaiser KG 6979 Turbo, където този елемент е поставен малко встрани.

Предлагат се и грил горелки, но само в редки случаи, като например при Siemens EC845XB90E. А плотът ILVE H90PCVIX има овална горелка в центъра. Стъклокерамичният плот Electrolux EGE 6182 NOK е комбиниран плот, но вместо обичайната чугунена горелка използва модерен елемент Hi-Light.

НОВИ ГОРЕЛКИ HOTTERBURNERS

Най-важната част на плота, разбира се, са горелките. При цялата простота и ефективност на изпитаните типове започнаха да се появяват нови модели. Метаморфозата се отнася до дизайна на горелките, което води до подобряване на производителността и промени във външния вид. Сред новите продукти, които вече са на разположение на руснаците, са котлони Hotpoint-Ariston с горелки Direct Flame например PK 755 D GH X за 15 000 лв. . Тези горелки са плоски моноблокове без подвижен капак , с лека издутина в центъра, която насочва потока нагоре. Газът се подава през малки отвори, разположени на пет реда вместо на един. Езичетата изглеждат по-тънки, но с увеличаването на броя им те се сливат и образуват непрекъснат, богат поток, който разпределя топлината по-равномерно по дъното на съда. В сравнение с конвенционалните горелки инженерите на компанията твърдят, че Direct Flame осигурява икономия на гориво до 20 % и достига температурата на готвене по-бързо. Много подобни по дизайн горелки, въведени преди три години от марката Hoover, но ние не продаваме такива панели.

Останалите нововъведения се състезават за място в клекшопа – тенденция, която досега е характерна само за няколко компании. Например италианският производител Smeg представи своите „ултраниски“ уреди, които са значително по-компактни от стандартните, а пламъкът се формира във вертикална посока например модел PV175CB за 54 000 rubl. . Kuppersbusch използва и ниски горелки GKE 6840.0 M за 78 000 RUB. . Горелките на новите Zigmund&Shtain Sabaf burners също са компактни и изглеждат по-плоски от обичайните Zigmund&Shtain MN 222.61 B за 28 000 RUR. . В надпреварата за компактност? Моделите променят външния си вид, или по-точно пропорциите, височината на опорите на тигана също става по-ниска. Панелът изглежда по-лек, не претрупан. Това отново е необичайно и следователно интересно.

ЗА ТРИМА

Темата за компактност се отразява и на размера на котлоните. Вече се предлагат повече уреди с ширина 45 см за малки кухни. Това са плотове с три горелки Foster 7030642 P45, Kuppersberg FQ4TGS, KöHG 455 CTRN. Модели с три плочи със стандартна ширина: Bosch PCC615B90E, Smeg PV630S, Bertazzoni PM60 3 0 X.

НОВ КОНТРОЛ

Рязко променен подход към контрола. Позволява нова функция за запалване. Функцията автоматично рестартира пламъка, ако той угасне. Предимствата на функцията са очевидни. Готвенето продължава и топлината се доставя точно на нивото на мощност, при което е била прекъсната по невнимание. Важно е да няма нужда да се притеснявате за изтичане на газ. Системата за контрол на газовете също присъства и следи ситуацията. Той прекъсва подаването на гориво само ако пламъкът не може да бъде възстановен с няколко опита напр. 3 опита, както при Fulgor .

Системата за автоматично запалване с една ръка е опростена за потребителя. Нулирането на запалването чрез завъртане на копчето вече не е необходимо напр. Miele KM 2034, Neff T62R36S1 . И всичко това благодарение на въвеждането на електрониката. Това прави включването малко по-лесно и по-модерно.

КОЛКО МОЩНОСТ ОСТАВА?

Еволюцията на системите за управление обаче не спира дотук. Те се доближават все повече до системите за управление на електрическите си аналози, а електрониката придобива все по-голямо значение. Газовите модели вече имат индикатор за остатъчна топлина. Външно те изглеждат точно като стъклокерамичните плотове Hi-Light или индукционните плотове. Те са добър начин да уведомите домакинята, че елементите – в случая горелките – не са се охладили достатъчно. Използването на топлината от изключените горелки не е толкова ефективно, колкото използването на електрическа горелка, но голямата горелка не се охлажда веднага и може да се използва за затопляне на чинии или за задържане на храна, докато тя е готова за сервиране. Въпреки че в повечето случаи информацията е полезна само за спретнати хора, които са готови да почистят плота веднага след приключване на готвенето. Както разбирате, при целия очевиден напредък в тази област, дисплеят не е много важен за потребителя, но показва наличието на технически иновации и прогресивността на производителя примери: Fulgor CPH 905 GWK TC X за 85 000 лв., Bosch PRP626F70E за 24 000 rublли., Neff T26R86N0 за 19 000 rublли. .

Малко по-полезна е индикацията за работата на горелката, която може да е от значение, когато пламъкът е слаб, незабележим отдалеч. Индикацията може да бъде почти обичайна не само за газ , под формата на крушка на регулатора например на панела Dacor DCT305, който не се предлага в България . Или наистина дизайн, както на HF 9 Hoover ние също не се срещат, но може би ще бъде продаден аналог Rosieres RF 9 , показатели са самите регулатори, или по-скоро тяхната интензивна синя подсветка около диаметъра, който изглежда като компактен горелка в експлоатация.

ВНИМАВАЙТЕ ЗА ПРЪСТИТЕ!

Опростеното задействане на горелките само завъртане повдига въпроса за безопасността. Сега ще е по-лесно за любопитните деца да включат горелката. Поради това се появи необходимостта от заключваща система, защитена от деца – „детска защита“. Системата, както при всички кухненски уреди, се активира с бутон с докосване . Промяната на настройките, без да знаете как да се справяте с тях, става все по-сложна Bosch PRP626F70E, Siemens EC645PT90E, Kuppersberg FQ6ZGS .

НОВО НИВО НА КОНТРОЛ

Управлението вече се контролира електронно за безопасна работа. Те са подобни на електрическите модели, с изключение на това, че горелките често са ограничени до едно и също време на изключване за всички горелки в уреда, независимо от разликите в мощността. Например, това са 4 часа във Fulgor и Zigmund&Shtain. Системата следи температурата на нагряване на елемента напр. Haier CasArte и/или времето на работа и автоматично изключва плота, ако зададената стойност е надвишена. Говорейки за изключване и включване. Върху панелите се появяват бутони за включване и изключване на уреда, точно както при телевизора или аспиратора. Настройките, т.е. включването на уреда и избирането на интензивност на нагряване, могат да се извършват само чрез натискане на такъв бутон и след това чрез завъртане на регулатора. Съответно плотът остава в режим на готовност без запалени горелки, докато не бъде натиснат втори път.

Електрониката извършва самодиагностика, като постоянно следи работата на уреда, спира подаването на газ, когато уредът е в опасна ситуация, и показва код за грешка. Цялостното наблюдение на работата позволява визуализиране на допълнителен параметър на системата – вътрешната температура. Сега тя може да бъде разпозната чрез натискане на съответната комбинация от бутони. Стойността на температурата може да бъде отчетена на дисплея.

СЕНЗОРИ И ГАЗ

Всички гореспоменати метаморфози на управлението бяха изненадващо лесни за използване успоредно с управлението. Но сега на пазара се предлагат и сензори. Сензорното управление работи по същия начин, както при другите котлони, като се използват бутоните за движение напред/назад за избор на нивото на мощност на стъпки или с чувствителни на допир плъзгачи. Леко докосване на стъклото променя настройката. Зададените стойности се показват на цифровите индикатори. Въпреки че стъпаловидната система изглежда по-тромава от простото завъртане на копчето „по усет“, тя също така не притежава плавността и гъвкавостта на избора, които собствениците на газови уредби в домовете толкова ценят.

Сензорното управление ви дава неочакваната възможност да включите всички горелки едновременно, ако се наложи. Натискате няколко бутона едновременно и пламъкът се включва с максимална интензивност напр. Zigmund&Shtain MN 222.61 B .

Тенденцията за усложняване на газовите котлони се съпровожда от противоположна тенденция за опростяване. Неотдавна класът на уредите, работещи с газ, беше своеобразен елит, като всеки уред имаше пълен „джентълменски комплект“ – запалване с една ръка и управление на газта. Сега има все по-голямо търсене на по-достъпни и бюджетни модели. Затова устройствата с двуръкохватков с бутон ключ за запалване Gefest CH 1210 за 3900 rublли не са рядкост., Indesit PIM 640 A BK 4700 RUB., Hansa BHGI62100020 за 5000 rublли. , не прилага контрол на газа Beko HIZG 64120 B само за 3 500 rubl., Zanussi ZGG 62411 XA за 4900 RUB., Indesit PIM 640 A BK за 5200 rublли. .

СТОМАНЕН ХАРАКТЕР

Дизайнът също носи големи и малки изненади.

Неръждаемата стомана е на мода – или по-скоро нов стил на този добре познат материал. Стоманените панели вече са плоски, като се избягва поставянето на рамки по периметъра. Дебелината на панела е ясно видима, а кантът е направен съвсем просто чрез прав разрез. И като цяло, обичайното щамповане е малко по-малко актуално. Зоната на горелката сега е подчертана по нов начин, като й е придадена изпъкнала, изпъкнала форма. Дизайнът като цяло е станал по-технологичен и икономичен, но моделите от него изглеждат още по-ярки и интересни. Типичен пример за това е панелът AEG HG5755421U с красивото си матирано покритие, светлите акценти на горелката и атрактивните метални бутони за управление. Ето и още модели от подобен тип: Electrolux EGT 6342 NOX 11, Hotpoint-Ariston PK 755 D GH X , Fornelli PGA 60 Quadro IX, Bosch PC 640 T X HA, Foster Veronika 4F 7066042. Всички те се характеризират с използването на индивидуални решетки, които просто стоят на повърхността.

ТЕЖЪК МЕТАЛ

На чугуна се обръща повече внимание. Разбира се, в наши дни се използват специални сплави, които имат характерна грапава повърхност, но са лесни за поддържане. Вярно е обаче, че бруталността на чугуна се използва по-широко от дизайнерите. Обърнете внимание, че отделните решетки вече имат изключително големи основи, които могат да заемат една четвърт от площта на панела. Това е решението при Hoover HGH 75 SQDX – цялата повърхност, над която се издига решетката на котлона, е чугунена. Познатите чугунени обграждащи елементи около горелките също са подобрени, като Gorenje GHS 64 SC-A, Kuppersberg FQ6TGR, Bosch POP616B80E.

И накрая, дизайнерите предлагат панели, изработени изцяло от чугун, с чугунени поставки за съдове. Hoover HF 9 и Rosieres RF 9, Zigmund&Shtain GN 11.61 B и GN 11.91 B. Уредите са придобили смел, отличителен характер и изглеждат много ефективно.

НОВИ ЦВЕТОВЕ

Дизайните продължават да представят както нови, така и познати цветови схеми. Един от тях е с цвят на шампанско, златист и светъл, понякога просто прозрачен. Не се използва често, но изглежда красиво – Blomberg PC 640 TX HA не се продава в България , Bosch PPP618B91E, Kuppersberg FQ6TGR C BRONZE , Nardi LG 430 AV A, Hotpoint-Ariston TD 640 S CH IX. Традиционният бежов цвят във вариации на мляко, крем и слонова кост е широко използван за класически кухненски стилове. Изборът вече е по-голям, като моделите варират: Franke FHTL 604 3G TC OA C в нюанс на разтопено мляко, Smeg SPR864PGH в цвят крем, Hotpoint-Ariston PC 640 T AV R в цвят слонова кост.

Класиците продължават да се ориентират към кафявото. Предлага се широка гама от нюанси – от наситена, сияйна мед KöHG 650 CTRC до кафяво с лек зеленикав оттенък Kaiser KG 6976 CuGBETurbo .

Черното е по-универсално. Стъклени повърхности – меки или по-категорично високотехнологични Bosch PRP626B70E , метални повърхности – в провинциален стил Hansa BHG63100020 .

Използването на ярки, неочаквани цветове е рядкост. В повечето случаи това са тези, които традиционно предлагат смели решения, включително за класически интериори. Наситено зелено Restart ELP060 GN , синьо ILVE H90PCNVBlue , бордо KöHG 6105 CTRR . Цветът се използва и за модели, вдъхновени от ретро стила, например жълт за Smeg P755SG.

Още предложения за бели котлони, които изглеждат елегантно и бързо: Electrolux EGG 6343 NOW, Hansa BHGW63111035, Gorenje GHS 64-ORA-W.