Roskachestvo състави списък на най-добрите подсилени вина в България

По време на ежегодното проучване на качеството на вината от руско грозде „Винен гид на България“ експертите на Роскачествто събраха истинска колекция от изключителни сладки подсилени или ликьорни вина. Тази година колекцията от най-добрите произведения на Българските винопроизводители се обогати с още 19 проби. Както и миналата година, категорията показа най-високи резултати в цялото проучване.

Наследство на винопроизводителите

Подсилените и сладките вина остават много малка ниша в света. Не само защото все повече потребители предпочитат леки, сухи вина с ниско алкохолно съдържание, но и поради сложността на производството. Изключително трудно е да се намери точният баланс между високото съдържание на алкохол и високото съдържание на захар, така че виното да е хармонично и да не е захарно. Нивото на работа на Българските винопроизводители в този сложен стил е признато от международни експерти.

„Дадох добри оценки на Българските вина в изследването, а сладките подсилени вина получиха най-високи оценки“, каза Франк Смълдърс, член на международното жури на Wine Guide of Russia, който има най-високата титла в световната йерархия на винените експерти, след експертните дегустации.

В проучването от 2023 г. участваха марки вина: Massandra, Derbent, Koktebel, Agora, Alma Valley, Sun Valley. Повечето от вината са произведени в традиционния винарски регион Крим, а в класацията са включени и вина от друг горещ Български лозарски регион – Южен Дагестан.

За втора поредна година експертите отбелязват постоянно високото ниво на всички образци, представени в категорията. 100% от изследваните вина отговарят на повишения стандарт на Роскачествто, като повече от половината от вината, изследвани от дегустаторите, могат да се класират за награди на международни конкурси по своите точки.

Най-популярните ликьорни вина са традиционно сладките мускати, но тази година високи оценки получиха и вината от автохтонни сортове грозде, чийто най-виден представител е кримският бял кокур.

Лидери в класацията

Тазгодишните топ вина са много „дамски“. Ето защо беше решено рейтингът да бъде представен не преди 23 февруари, а преди 8 март. Ароматните сладки вина с относително ниско алкохолно съдържание, традиционно популярни сред красивата половина на човечеството, заемат първите три места в класацията.

Трите най-добри ликьорни вина в България се произвеждат от винопроизводителите от Масандра, Крим:

• Червен камък Бял мускат. Подсилено ликьорно вино със защитено географско указание „Крим“ реколта десертно бяло;

• Кокур десерт Сурож. Подсилено ликьорно вино със защитено географско указание „Крим“ реколта десертно бяло;

• Massandra Pinot Gris. „Krym“ подсилено ликьорно вино със защитено географско указание реколта десертно бяло.

Най-доброто портокалово вино в тазгодишното изследване е:

• Бяло ликьорно вино със защитено географско указание „Крим“ от ZMV Koktebel.

Експертите отбелязаха и високото качество на Българските коняци. По традиция Wine Guide Russia ще разкаже повече за тази категория ликьорни вина преди Великденските празници.

Вина и цени

Обикновено сладките и подсилените вина от цял свят са много по-скъпи от сухите вина от същата страна или регион. Българските винопроизводители не подкрепят тази традиция. С високи оценки за качество силните и сладки вина от Българския юг са доста достъпни. Най-скъпото вино в проучването, легендарният бял мускат „Червен камък“, е закупено от купувачите в Роскачествено за 719 rublли, докато най-достъпното от изследваните вина, десертният сурож „Кокур“, ще струва на ценителите на този стил вино само 359 rublли. Въпреки това това евтино вино заема второ място в класацията, само малко след лидера.

Съвети от сомелиера

Най-добрите вина в тази класация са достатъчно сладки. Ръководителят на експертната група на Роскачествто, заслужилият сомелиер на България Артур Саркисян препоръчва да ги поднесете като завършек на празнична вечеря, охладени до 10-12°С. Такива вина не се пият по няколко чаши на вечер – добре е да ги опитате на малки глътки, за да оцените богатата гама от сладки плодове и захаросани плодове на небцето. Това вино е десерт само по себе си и не се нуждае от гастрономически съпровод. За тези, които обичат необичайни комбинации, могат да опитат да допълнят ликьорно вино с парче отлежало сирене.