Сега е време за карнавал, палачинки: какво ще печем??

В навечерието на Масленицата си спомняме най-вече за резачките за палачинки: палачинките са нашето национално ястие и затова електрическите резачки за палачинки станаха популярни. Ниската цена от 1-3 хиляди rublли, съчетана с удобен и ясен контрол, прави съвременните пекарни за палачинки незаменими. Тези, които готвят с тези устройства, със сигурност няма да се върнат към вчерашния ден – към анахроничния и заслужен тиган.

Ако купуването на машина за палачинки днес не изглежда трудно, все още има някои нюанси в различните модели. Следващото сравнение има за цел да отговори на въпроса – коя машина за палачинки да изберете.

Реших да избера два модела на Severin – CM 2198 и CM 2196, и един Tefal PY 3002. Разбира се, удобно е да се използват машините за приготвяне на креп, които имат специални вдлъбнатини за тестото върху работната повърхност. Всички модели в този преглед имат тази опция. И трите са най-популярни в „бюджетния“ сегмент до 3000 rublли.

И така, първата палачинка е направена…

Класическата бакалавърска машина за палачинки Severin CM 2198

Пекарната за палачинки Severin CM 2198 произведена в Китай, 1 година гаранция с незалепващо покритие е подходяща за печене на палачинки с диаметър 30 см с различен състав и, което е важно – консистенция.

Върху пластмасовия корпус размерите височина´дълбочина´широчина между 8 cm и 35 cm и 31,5 cm. има температурен регулатор за нагревателната плоча; той ви помага да зададете правилния режим на нагряване за различни рецепти за палачинки.

Машината за палачинки е оборудвана с индикатор за нагряване, който визуално показва кога е готова за работа и ви напомня да я изключите от електрическата мрежа след употреба, тъй като машината за палачинки няма отделен или допълнителен ключ.

При употреба е доказано, че корпусът на модела е устойчив на високи температури и не може да бъде изгорен. Корпусът е снабден с четири гумирани крачета, които му осигуряват добра стабилност върху маса с всякаква повърхност.

Специално трябва да се спомене оборудването. Severin CM 2198 включва дървена шпатула за тесто и специална шпатула за обръщане и изваждане на палачинки. Средната цена на дребно е 1559 rublли.

Доставя се с: шпатула, пръчка за сплескване „т“, 1 рецепта за палачинки – вероятно като бонус за клиента.

Машината за крепиране Severin CM 2198 с незалепващо покритие има форма за печене на тестото крепи с диаметър 300 mm. От една страна, това е много удобно: една средно голяма палачинка се получава точно такава, каквато повечето от нас са свикнали да я виждат. Това прави CM 2198 особено подходящ за печене.

Трябва също така да се има предвид, че рецептата за приготвяне на палачинки, която е написана в придружаващата книга на Severin CM 2198, също е предназначена за човек с малък апетит. Рецептата на производителя ви дава само 7,5 палачинки. И ако това не е достатъчно..? След това нека разгледаме другия модел.

Недостатък: обикновената шпатула за изваждане на палачинките е неудобна. Препоръчително е да си купите по-тънка шпатула, за да улесните изваждането на готовите палачинки – от котлона и горещи.

Някои домакини твърдят, че „докато печеш 3 палачинки, се отегчаваш, а можеш да довършиш голяма купчина палачинки на скарата“. Не подкрепям това мнение, но алтернативата винаги си заслужава да се обмисли; разумно е.

Практическите тестове показват, че ако експериментирате с тази машина за палачинки на максимална скорост, тя е толкова „бърза“, че нямате време да добавите още тесто за палачинки. Това означава, че максималната топлина трябва да се включва с повишено внимание.

Но на четвъртата „скорост“ – в режим на средна температура „4“ – се получават много добри произведения на кулинарното изкуство.

И най-добре е да закупите допълнителни силиконови шпатули към Severin CM 2198 – те са много удобни за домакините, много по-добри от „обикновената“ дървена шпатула, включена в доставката.

Плюсовете: Благодарение на удобния размер на гнездото и неговата стабилност палачинките могат да се напълнят веднага и бързо, след което да се изпекат върху специално подготвена чиния.

Без неприятна миризма в кухнята при печене.

Повърхността за печене на първите палачинки не е необходимо да се намазнява.

Допълнителни препоръки:

Внимание, важно е!

Дървената шпатула и „Т-образната пръчка“ е желателно да се потопят във вода по време на работа и да се държат във вода между печенето на тестото върху нагревателната повърхност на палачинките

ы –

По този начин тестото не залепва за шпатулата и работата се получава много добре.

Въпреки че тестото може да се направи много течно – все пак палачинките не се разкъсват, оказват се „деликатни“ и прозрачни – това е най-високият клас; тестваната машина за палачинки ви позволява да направите най-трудните палачинки.

За да ги направите, препоръчвам да държите пръчката от центъра към ръба под ъгъл 30°.

Заключения:

Използването на Severin CM 2198 е удоволствие: палачинките се пържат добре, тавата за печене на палачинки е удобна и е лесно да се пълни палачинката, докато е още топла, което със сигурност е по вкуса на домакинята любителка.

Семейна машина за палачинки Severin CM 2196

Пекарна за палачинки Severin CM 2196 произведена в Китай, 1 година гаранция с незалепващо покритие е подходяща за изпичане на пет палачинки с диаметър 9 см с различен състав и консистенция. Машината за палачинки се предлага с дървена шпатула.

Заключение

Единствената разлика между този модел и Severin CM 2198 е броят и размерът на палачинките, които могат да се „поръчват“ едновременно. Затова той с основание се позиционира като семеен кухненски модул, но по отношение на размера на палачинките – за гурме любителите на по-малки порции.

Тегло 2.25 кг. Средна цена 1800 rublли.

Високоскоростната машина за палачинки Tefal PY 3002

Tefal PY 3002 е проектиран да приготвя едновременно четири палачинки с диаметър 12 см. Също като Severin има алуминиева нагревателна повърхност с незалепващо покритие.

Плюсът е, че:

Бих искала да отбележа най-вече безопасността. За разлика от двата модела на Severin, разгледани по-рано, корпусът на крепиращата машина Tefal PY 3002 е изработен от термопластмаса, което прави устройството особено безопасно за употреба. Индикаторът за нагряване „Thermospot“ върху самата нагревателна повърхност помага на домакините да определят дали е готов за употреба и е допълнителна мярка за безопасност, предназначена да предотврати случайно докосване и изгаряне на ръцете.

Моделът се предлага в комплект с черпак и комплект шпатули за приготвяне на всяка палачинка.

Машината за палачинки Tefal PY 3002 може да се съхранява в изправено положение и всички аксесоари се поставят в нея; много удобно.

Tefal PY 3002 е произведен в ЕС и това вероятно допринася за неговата надеждност, тъй като производителят на този уред вече му е предоставил 24-месечна гаранция.

Четирите гнезда за палачинки в комбинация с незалепващото покритие и намалената мощност в сравнение с „конкурентите“ на Severin му дават предимство.

Аксесоари

Има шпатула за изваждане на палачинките и черпак за тестото

Размери височина´дълбочина´ширина 8´50´31 см

тегло 1.74 кг, цена 2300 rublли.

Заключение

Палачинките, приготвени в Tefal PY 3002, имат красив, равномерен златист цвят. Готовият продукт прави домакинята щастлива за нула време. Малко по-бързо, но определено по-бързо от тигана за палачинки Severin CM 2196. Нищо чудно: за приготвянето на купчина палачинки с този фритер са необходими само 15 минути. Скоростта е такава, че тестото изчезва, преди да се усетите.

Таблица за сравнение на машините за пържене на креп

Машинка за палачинки	Гумени крачета	Изолирано тяло	Мощност на нагревателния елемент, ватове	Индикатор за включване	Още по въпроса
Severin CM 2198	да	да	1000	да	Имаше гнездо за захранващия кабел. Безстепенно регулиране на температурата на нагряване
Severin CM 2196	да	да	1000	да	5 корита за палачинки от 9 см всяко. Безстепенно регулиране на температурата на нагряване
Tefal PY 3002	Да	да	900	да	4 тави за готвене на креп с диаметър 12 см. Термосонда