Специалният тест на дюзата: wj-j-jic с приставки

Днешното ни предизвикателство е да разберем дали трябва да се оглеждате за блендери с необичайни приставки. Дали ще бъдат полезни на собствениците си в ежедневието, или ще заемат почетно място в кухненското чекмедже?.

Бяха ни предоставени различни машини за тестване; единственото общо между тях е потапянето и в някои случаи метличка. Но ние вече сме тествали блендери в нашето списание и тогава обърнахме най-голямо внимание на тези приставки. Затова сега само ще говорим за тях, но няма да ги тестваме. Но нека разгледаме по-отблизо другите прикачени файлове. Нека видим как се държат те с препоръчаните от производителя продукти и дали си струва да се откажете от обичайните методи за готвене в полза на тези приставки. За съжаление няма да има общо състезание: приставките се различават една от друга и не може да се направи правилно сравнение.

При сравняване на уредите по ключови характеристики има няколко ясни лидери. Най-икономичният участник в теста е блендерът Element el’blendia EW06PG с консумация не повече от 120 W. В същото време този блендер и швейцарският Bamix De Luxe M160 могат да работят най-дълго – 5 минути. А 5 минути за блендер са почти безкрайност.

Блендерът Russell Hobbs Aura 21503-56 беше най-лекият уред в нашия тест. Проверяваме теглото на устройството с основното приспособление. Лидерът тежи малко над 700 грама. Най-дългият „крак“ има блендер Bamix De Luxe M160 – 27 см, създаден е за тези, които приготвят големи порции, например смутита или коктейли в декантер. Ако имате проблеми с щепселите в кухнята си, Steba Comfort Stabmixer MX 21 е най-добрият избор – той има най-дългия кабел, почти 2,3 м.

Що се отнася до удобството при съхранение, същият миксер притежава навита тел. Блендерът Bamix De Luxe M160 е снабден с лесна приставка за аксесоари, която може да се постави на масата или да се окачи. Блендерът Stadler Form има повече „даун“, но се побира изцяло в стойката, като дюзите и мелницата са скрити вътре, зад капака. Единственият недостатък: стойката не може да се монтира на стената. Пасаторът Steba има скоба за окачване, която държи част от аксесоара.

КАКВО ПРЕДСТАВЛЯВА ТОЗИ СОРТ?

Сега за приставките: защо да ги използвате??

Приставките на потапящата част разширяват възможностите на блендера, като позволяват по-голяма гъвкавост при избора на най-подходящия процес на смесване. Да разгледаме по-отблизо.

Приспособленията за нарязване са просто подвижен вариант на обикновеното острие на блендера. Смисълът на приставката е да накълца и леко да надуе масата, като я изпълни с въздух. Това нещо е многофункционално, защото ви позволява да получите маса с частици с необходимия размер или размазани в „пух“. Основната приставка е любима на майки с малки деца, производители на смутита и почитатели на здравословните храни като цяло, тъй като е подходяща за обработка на мюсли, сухи-

За плодове, ядки и билки.

Приставката с двойно острие се използва за месо или риба, или за по-малки количества от тях. Може да се използва за приготвяне на пастети, пасти за сандвичи, топинги за крепи и тарталети. Идеален за празничната трапеза. Малките порции и бързината на готвене ви позволяват да променяте рецептите си според вкусовете на различните хора.

Тези, които обичат да приготвят майонеза и дресинги на майонезена основа, често приготвят различни сосове, често правят палачинки или започват деня си с омлет, трябва да използват приставката за емулгиране/смесване. Имахме два вида разпръсквачи за майонеза. Първият е под формата на кръгла плоча с отвори, покрити с остриета. Масата циркулира през отворите, като се получава емулсия, в която малки капки масло и течност се утаяват едновременно, създавайки хомогенна консистенция. Вторият елементарен миксер има тръбовидна тръба на миксера с кръстовидна вложка.

Приставката за разбиване е просто кръгла плоча. Той се превърна в един от любимите ни – такъв успех и за толкова кратко време! Накрайникът ви позволява да приготвяте бързи десерти, напр. меренгета, които можете да поставите във фурната за 1 минута! По принцип всички обичаме да се поглезим понякога, но „очакването“ да се заиграем с яйца и плодове някак си намалява ентусиазма. За хора като нас тази приставка е идеална, защото с нея могат да се приготвят много бързо всякакви деликатеси. Най-подходящите видове десерти са десертите на основата на сметана – само разбита сметана, например с плодове или шоколадови парченца, тирамису, домашен сладолед. Друг отзивчив продукт – яйчни белтъци. Понякога те са малко сложни, но обикновеният миксер отнема повече време за разбъркване. Това прикачване отнема само няколко секунди. Накрайникът ви помага да приготвяте рафинирани напитки, като например кафе Frappe.

Трябва да се каже, че приставките за емулгиране и разбиване са полезни за дамите, които се занимават с приготвяне на домашна козметика. И тук е важно да се получи добра, плътна емулсия, докато се работи с много малки порции.

Инструментът за пасиране ще бъде интересен за любителите на картофено пюре, понякога наричан „пюре“. Жените, които притежават блендер, сигурно поне веднъж в живота си са се опитвали да пасират храната си с обикновен накрайник. Но това не се получава – при висока скорост нишестето се превръща в гъста, неапетитна субстанция, която дори не прилича на гарнитура и няма никакъв вкус. Приставката за пасиране „Джъмбо“ решава проблема. Остриетата му претриват зеленчуците през сито, без да влияят на вкуса на пюрето. Дюзата може да бъде метална или пластмасова, а цедката – с малки или средни отвори. Основната особеност е, че устройството има достатъчно голям диаметър, за да може да се разбърква с три или четири удара.

Двойната приставка за разбиване е позната двойка приставки за разбиване, използвани в миксерите, алтернатива на стандартната бъркалка за блендер. Тази бъркалка е добра за смесване на сметана или приготвяне на омлети, но по-тежките смеси не са подходящи за нея. Така че, ако едно семейство обмисля да си купи миксер или блендер, двойната бъркалка определено ще свърши работа. Освен това кухненският робот на блендера изисква по-малко място и е по-тих.

Миникомбайнът вече не е просто приставка, а ново ниво уред, хибрид. Много жени, дори и да обичат пълен блендер, невинаги го изваждат от шкафа. Само че тези уреди изискват по-внимателно отношение поне при миенето . Тази приставка е по-компактна и готова да се справи с по-малки порции, за разлика от блендера, който не бихте могли да сглобите за един лук. Мини блендерът, като приставка, е оборудван и с приставки – стандартен чопър, рендета и миксер за тесто. В нашия тест имахме и хеликоптер с големи размери – почти миникомбинация. Разработчиците са го подобрили с нови двойни остриета вместо две, има четири остриета в две равнини и ледоразбивач.

След като се запознахме с блендерите, които участваха в теста, можем да заявим следното. Специалните приставки могат да бъдат полезни за запалените готвачи и за тези, които са свикнали да приготвят просто ястие с един пасатор. Блендерът със сигурност е по-бърз и по-интересен за готвене, а приставките правят тези възможности по-гъвкави, като ви позволяват да решавате по-ефективно конкретни задачи. Машините за пюрета бяха голямо откритие за мен; не мислех, че е възможно да се „справя“ с картофено пюре за няколко секунди. Но недостатъците на уредите със специални приставки също са. Преди всичко това е изобилие от аксесоари: венецът за уреди трябва да се съхранява по такъв начин, че всичко, от което се нуждаем, да може да бъде намерено бързо, за да не се изгуби с нашето вдъхновение.