Термоси, ски, бойлери: изберете термос

Термосът е много зимен предмет: по правило без него не може нито „ледената епоха“ на местната пързалка, нито ски излетът в парка, нито баницата с брезови метли… Разбира се, той може да се използва и през другите сезони: през лятото ходим на риболов, а през есента берем гъби, но максималното удоволствие и полза от него може да се извлече през зимата.

Консултант: Екатерина Гжибовская, търговски директор на Cooling Technology 2000 Ltd.

Как вакуумната колба се превърна в термос

Термосът се ражда от фундаменталната наука: учените-физици са направили много за него, вероятно защото са обичали да се отдават на горещ чай дори на полето.

В края на миналия век германецът Адолф Фердинанд Вайнхолд изобретява стъклената витрина с двойни стени, между които се вкарва въздух. Единадесет години по-късно, през 1892 г., шотландецът Джеймс Дюар, чиято цел е да намали топлинните загуби в подобно устройство, превръща стъклена кутия в колба с тясно гърло. Той нанася отразяващ сребърен слой върху вътрешността на съда и затваря колбата в метална обвивка.

Като физик Дюар постига голямо научно постижение: той успява да запази в колбата както течен, така и твърд водород. От научна гледна точка това е гениално изобретение, но само един също толкова гениален бизнесмен може да разбере практическите ползи, които то ще донесе на човечеството. Такъв визионер е берлинският индустриалец Райнхолд Бергер.

Той разбра, че ако направиш съда достатъчно компактен и го „научиш“ да се затваря херметически, е лесно да го вземеш със себе си, но не с „научния“ пълнител, а с горещ чай, например.

Тъй като е неудобно, опасно и неприлично да се пият горещи напитки от тенджерата за варене, той допълва това гениално просто устройство с капак за наливна чаша.

Така в началото на ХХ век един предприемчив германец основава компания за производство на „вакуумни колби“ – както са ги наричали тогава.

Може би се питате какво общо има гръцкият език с това? Просто думата „термос“ е от гръцки произход от therme – „горещ“ , а от 1904 г. познатият ни предмет започва да се нарича именно с това име.

От същата година известна германска компания произвежда продукти с марката THERMOS, но днешният пазар е буквално залят с термоси, произведени от по-малко известни компании, и е доста трудно да се избере качествено устройство сред това голямо разнообразие.

Поддържайте го на хладно! Горещо и студено е?

Противно на „горещото“ си име, не всички термоси могат да съхраняват горещ чай, но всички перфектно запазват студения. Спокойно можете да умножите посочения от производителя брой часове на задържане на топлината по 2,5 или 3 – така ще получите броя на часовете за съхранение в хладилник.

Между другото, от научна гледна точка не е толкова лесно да се определи какво е „топло“ или „студено“. В Америка например стандартът е, че ако продуктът или напитката са по-горещи от 50 градуса, те се считат за горещи.

Всяка компания-производител на термоси има своя собствена представа за „гореща“ температура и при закупуване на конкретен продукт не е лошо да попитате само цифрите. Например под „поддържане на топлина“ ТЕРМОС има предвид поддържане на температура не по-ниска от 70 градуса С, което е минималната температура, при която можете да приготвяте чай или кафе в туристически условия.

Универсални термоси, които не потъват

Съвременните термоси не са само покривки за къмпинг. В допълнение към преките си задължения да поддържат храната топла, много от тях са добавили всякакви таланти и умения. Преценете сами – термосите са станали универсални и дори не потъват: те могат да плуват дори напълно пълни, да забавляват децата и много други неща!

Термобутилките са предназначени предимно за активни хора и любители на спорта: те ви позволяват да пиете напитка с подходяща температура, без да отваряте термоса и да я изливате в чашата, докато вървите, тичате, карате колело и т.н.

Устройствата могат да бъдат 2 вида: при първия просто натискате специалния клапан и можете да пиете през тръбата, а при втория течността влиза през прорези в тапата. В повечето случаи бутилките не задържат топлина и са предназначени за студени напитки.

За бутилките са важни характеристики на дизайна като достатъчно широко гърло, за да се поставят кубчета лед в напитката, и форма, която улеснява захващането.

Термоси с преси за кафе ви помагат да приготвяте и поддържате горещо мляното кафе или билковия чай. Технологията на буталните преси е много популярна за тези напитки, а стъклените „френски преси“ са удобни за всичко, освен за едно – кафето в тях бързо изстива.

Плаващият термос е чудо, незаменимо за къмпингуване, особено при „рейдове с каяк“. Дори да е наполовина пълен, той няма да потъне във вода. Такъв термос е рекордьор по задържане на топлина, издържа до 12 часа.

Детски термоси – устройства със забавен дизайн за деца. Радостните цветове и любимите животни ви помагат да нахраните бебето си при всякакви условия – след тренировка, посещение при лекаря, къмпинг или разходка.

За дете в гимназиална възраст този термос може да се вземе със себе си в училище или във фитнеса – обикновено размерът и теглото го позволяват. Много е важно да се помни, че температурата на напитката трябва да е подходяща за пиене, когато се налива в детски термос, тъй като детето може да се изгори.

Ето защо детските термоси на световноизвестни марки поддържат студени напитки и сокове до 50 градуса, тъй като децата не се нуждаят от вряла вода и по правило пият директно от термоса.

Детските термоси трябва да отговарят на най-високите стандарти по отношение на качество, материал, безопасност, надеждност и добре обмислени детайли за лесна, удобна и безопасна употреба. Между другото, снабдяването на детските термоси с тръбичка за пиене не е забавно, а е грижа за безопасното им използване – особено на пътя.

Три хранения за един термос

Има термоси, предназначени само за напитки – с тясно гърло, има термоси само за храна – с широко гърло, и има универсални термоси. Последните са най-добрият вариант за тези, които имат голямо семейство и термосът ще се използва за различни нужди и ситуации.

Обикновено те са с достатъчно голяма вместимост и широка уста, така че да можете не само да налеете напитка, но и да поставите и извадите гарнитура. Ако купувате термос за тях, ви трябва термос за храна – той е с по-голям диаметър и широко гърло.

Ако искате да си вземете „комбиниран обяд“ – както първото, така и второто хранене – тогава ви трябват термос и контейнери за храна, които могат да се поставят един върху друг. В тях можете да слагате всякакви храни.

Недостатъкът на този подход е по-ниската способност за запазване на топлината, въпреки че на пазара има някои модели напр. Thermos JLN 1400 за личен обяд , които запазват топлината в продължение на 24 часа.

Стандартните спецификации за стандартни термоси от неръждаема стомана са от 8 до 10 часа. В идеалния случай всеки контейнер-торба трябва да е снабден с индивидуален плътно затварящ се капак, който ще даде възможност да се използва без термос: за поставяне в хладилника, за затопляне на храна в микровълновата фурна.

В семейството на термосите за храна и „детските“ – са термокапачките. С тях няма да се изхранва компания, но за индивидуална употреба, благодарение на лекотата и малкия си обем до 0,5 л. , те могат да се използват като термос. , са много подходящи.

Вакуумни термоси: топлината на двойното дъно

Ярките цветове и забавните картинки не са правилната ориентация при избора на термос. експертите съветват да се обърне внимание на материала на корпуса.

Абсолютният лидер в областта на здравината, практичността и – което е важно! – Най-добрият избор за съхраняване на храна е неръждаемата стомана, но стъклото е най-хигиенично.

От дълго време стоманените и стъклените термоси се сравняват по теглото на колбите и в това сравнение печелят стъклените колби. Съвременните производствени технологии са усъвършенствали стоманените продукти до степен, в която те са станали по-леки и по-компактни от своите стъклени „братя“. Какво друго може да се разгледа в „материалознанието“??

Първият важен момент е топлопроводимостта на самия материал. За средния потребител е важно храната или напитките да останат топли за дълго време и от тази гледна точка стъклото е за предпочитане. Работата е там, че неръждаемата стомана за хранителни цели, от която обикновено се изработват металните колби, се нагрява доста дълго време, като отнема част от топлината на продукта.

От друга страна, стъклената колба се нагрява много бързо и цялата топлина остава в храната. ако сте избрали термос с метална колба, попарете я с вряла вода, преди да налеете напитката в нея – тя ще се затопли и напитката ще остане гореща много по-дълго.

При високотехнологичното производство на вакуумни колби от неръждаема стомана обаче темповете на задържане на температурата са много по-високи от тези, с които сме свикнали 8-10 часа . Такива колби могат да се използват при екстремни условия -20-50С за дълъг период от време 24-48 часа .

Термосът трябва да издържи дълго време

Втората отправна точка е издръжливостта на материала. Разбира се, стоманата е по-здравият материал, защото стъклото е по-крехко. Висококачествените термоси с метални колби не могат да се повредят от вдлъбнатини, удари, блъскане или дори изпускане върху твърди повърхности.

Някои модели, изработени от т.нар. пружинна стомана, могат да възстановят формата си след удар. Но ако в металната колба се образува вдлъбнатина, целостта на съда ще бъде нарушена и способността за задържане на топлина ще се загуби напълно.

Много фирми, произвеждащи термоси със стъклени колби, произвеждат колби за подмяна, но в днешния ритъм на живот е малко вероятно някой да търси подходяща колба – по-лесно е да се купи нов термос.

Обикновено се смята, че стъклената колба не може да издържа на екстремни температури, така че не можете да наливате вряла вода в нея, ако наскоро сте я донесли от студа – например от разходка или просто от балкона. В днешно време този недостатък е решен от повечето световноизвестни производители.

Но най-важното при избора на материал е неговата инертност, т.е. неутралност по отношение на хранителните продукти, които са в контакт с него. Материалът трябва да е с много високо качество – да не се рони, да се мие лесно, да не допуска химически реакции с храната.

Ако колбата е изработена от стомана, тя трябва да е от хром-никелова сплав със сертификат за качество най-малко 18/8 – така наречената неръждаема стомана за хранителни цели. Най-лесните последици от използването на колба, изработена от нискокачествена стомана, са чай с вкус на кафе или пилешки бульон с вкус на риба и неразглобяеми стени.

След няколко използвания това е последното нещо, което искате да ядете или пиете от термос. Но последиците могат да бъдат по-сериозни: алергични реакции, отравяния и – при системна употреба – натрупване на вредни вещества в организма.

Искам термос! Кой е отговорен за топлината?

Има два основни фактора, които влияят на запазването на топлината в термоса:

– Качеството на дълбокия вакуум, който се създава в термоса – между стените за поддържане на температурата,

– Марката на неръждаемата стомана, от която е направена колбата на термоса и която ще поддържа вакуума.

За съжаление, можете да проверите адекватността на технологията за дълбоко вакуумиране и колко добра е неръждаемата стомана само след покупката – докато вече я използвате. Лошото качество на вакуума и материалите за стените може да се прояви още при първата употреба, а в продължение на една година – топлината няма да се задържа правилно.

За да се предпазите от закупуване на нискокачествен продукт, ви съветваме да изберете продукт на реномирани марки с гаранция от производителя от поне 5 години. Това е косвено доказателство за високото качество на термоса. Високотехнологичните продукти се ползват с гаранция от 5 до 15 години. Излишно е да казвам, че ако не можете да намерите данни за вакуум и стомана в техническите спецификации на термоса, по-добре е да отложите покупката!

Как да изберем термос: съветваме с големи букви

добре обмислените детайли, малките конструктивни особености може да не привлекат вниманието ви при покупка, но те значително допринасят за комфорта при използване на термоса. Очевидните предимства са:

– неплъзгаща се, широка основа,

– водачи за наливане в гърлото или в тапата ако течността се налива през тапата ,

– допълнителен механизъм за затваряне и закрепване на капака например пръстен или бутон за закрепване на капака, а не за завинтване ,

– вентил за вкарване на въздух от вътрешната страна на капака за по-лесно отваряне без „засмукващ“ ефект на капака,

– сгъваема конструкция на тапата за измиване на капачката,

– Сгъваема дръжка, която прави термоса по-удобен за носене в чанта или раница,

– карабинер за закрепване на термоса към раницата ви,

– термосът може да се мие в съдомиялна машина,

– Може да се превърне в поставка за чаша в автомобила по правило на този размер отговарят термоси с вместимост до 0,5 л ,

– Корпусът от неръждаема стомана е покрит със специален лак, устойчив на петна и надраскване.