Понякога е необходимо да имате малка фурна. В селска къща, в малка кухня, навсякъде, където не можете да използвате обикновена фурна, но все пак искате да се насладите на хрупкаво пиле на скара, златиста риба, торти, разтопени горещи сандвичи или пица… Днес ще тестваме мини фурната на водещия немски производител Bomann, чиито продукти многократно са награждавани с немския „Символ за качество“ Stiftung Warentest. Смятаме, че тестването в руска кухня е не по-малко трудно.
Предимства: конвекция, горно и долно нагряване, кварцови нагревателни елементи, въртяща се скара, много равномерно готвене в различни режими, лесно управление, голям температурен диапазон, безопасност.
Слабости: няма светлина на фурната.
Технически данни
Мини фурна с грил и конвекция
МОЩНОСТ: Максимална консумация на енергия 1600 W.
Обем: 26 л.
СВОЙСТВА: Печене на месо, птици, риба, хлебни изделия, тостове, пица, горещи сандвичи, сушене в сушилня при 50 ⁰C, варене на слаб огън при 50 до 100°C.
РЕЖИМИ НА НАГРЯВАНЕ: Горна и долна кварцова скара самостоятелна или комбинирана .
УПРАВЛЕНИЕ: въртящи се копчета: таймер до 60 минути, температура 50-250 ⁰C , избор на режим на отопление; въртящо се копче, светлинен индикатор.
Конструкция: термоизолиран метален корпус, незагряваща дръжка, отваряща се отгоре надолу врата с голям стъклен прозорец, 1 кварцов нагревателен елемент отгоре и 2 долни елемента, вграден вентилатор за конвекция, защита от прегряване.
ПРИСЪДЪЛЖЕНИЯ: Печка с шиш със скоби, решетка, емайлирана тава, тавичка за мазнина и трохи, дръжка на тавата, дръжка на въртележката.
CARING: самопочистващо се вътрешно покритие.
Цвят: бял.
ПАНЕЛ: 380x510x330mm.
Цена: 3 900 rublли.
Тест 1: оценка на размерите
Отвън: Фурната се побира плътно върху стандартен кухненски плот с ширина 50 см. Вътрешно: пиле с тегло около 2 кг се поставя на шиша, а върху тавата отдолу се изсипват нарязани картофи за печене.
Тест № 2: пиле, как попадна тук??
Тъй като фурната предлага възможност за печене на домашни птици или друго месо на скара, решихме да се възползваме от тази възможност. Съветваме ви да не пренебрегвате препоръката на производителя да завържете трупа с готварска връв: по този начин при въртене пилето няма да докосва нагревателния елемент с крилата и краката. Приготвянето на пилето на скара не беше трудно: сложихме чесъна на шиша, притиснахме го от двете страни, „завързахме“ го, сложихме шиша във фурната, сложихме тава с мазнина и хвърлихме картофите върху нея, докато се печеше.
Избрано е горно нагряване ако използвате въртяща се фурна, това е единствената опция , температура – 200 ⁰C, време за готвене – 60 мин. В края на това време добавихме още 30 минути и повишихме температурата до 250 ⁰C, за да се получи коричка. Резултатът е идеално равномерно изпечено пиле на грил с хрупкава коричка и сочни, запечени картофи отстрани.
Тест #3: пастетите отнемат минути
Разбира се, много зависи от възможностите на фурната. Преди да направим питките вземаме готово тесто с мая, а пълнежът може да е всякакъв, в нашия случай – зеле с яйце , го сложете на котлона: време – 5 минути, температура 150 ⁰C. Направихме първата си партида питки за 5 минути тавата изглеждаше достатъчно малка, за да побере 12 питки !
Повишихме температурата на 180⁰C и добавихме още 15 минути. Това беше достатъчно, за да се изпекат продуктите равномерно разбира се, благодарение на двойното линейно отопление и конвекцията . Трябва да кажа, че за по-малко от час направихме 3 тави с питки – 36 броя!
Тест № 4. Лесно използване и безопасност
Включени са дръжки за тавата и плювалника. Те могат да се използват за закачане и безопасно изваждане на тава, решетка или шиш и пренасянето им на масата.
Докосване на корпуса след 1,5 часа работа: доста топъл, но не горещ. Браво! Естествено, не е препоръчително да се докосват изходите на вентилатора върху корпуса: това е обозначено с предупредителен знак на немски език: „Achtung! Heisse oberfläche!“Предупреждение! Гореща повърхност!“. Уредите Bomann се произвеждат в Германия и България в една и съща фабрика, така че етикетът не е преведен. Все пак се надяваме, че в бъдеще представителството на Bomann в България ще се погрижи за етикета за безопасност на Български език.
Дръжката на вратата на фурната остава студена.
Вътрешното покритие е много необичайно: черно с петна. Производителят твърди, че тя има самопочистващ ефект. Не сме използвали фурната дълго време, но мръсотията, която се натрупа за няколко седмици, се отстрани много лесно.
Рисунките на вратата на фурната показват колко време и при каква температура да приготвите пица, хот-дог, риба, пържоли или горещи сандвичи, без да се налага да следвате инструкции.
На пръв поглед може да не ви хареса, че „покривът“ на кутията е с извита форма: не можете да поставите нищо върху фурната. Всъщност това е чисто германски елемент на щателна грижа: в крайна сметка не бива да поставяте нищо върху отоплителните тела, така че германските инженери са защитили по този начин небрежните потребители.
Много се интересувам за тази мини фурна BOMANN MBG 1248 CB. Искам да знам дали тази „малка гигант“ наистина може да приготви голямо количество храна? Има ли достатъчно мощност и капацитет за това? И ако някой я е използвал, как се справя с различни видове храни? Благодаря предварително за отговора!