Тест Stadler Форма Baker Three

Хлебопекарна, която ви помага да приготвяте хляб с удоволствие. Тя има интелигентно проектиран корпус, който предотвратява изтичането на топлина, и интелигентен блендер, който ви позволява да пасирате храната бързо и лесно. чувствителна система за управление. Висококачествени материали. И разбира се, той се програмира сам – можете да създавате свои собствени рецепти от начало до край и да ги реализирате. Предимства: убедителна конструкция и материали, „отзивчиви“ и ясни контроли, програмиране, практичен дизайн.

Stadler Форма Baker Three

ТЕХНИЧЕСКИ СПЕЦИФИКАЦИИ

СВЪРЖЕТЕ СЕ С

615 вата.

BUCHANKA

: 450/680/900 г.

ФУНКЦИИ

: 17 програми + 2 персонализирани алгоритъма, избор на размер на хляба, цвят на коричката, отложено готвене, режим на пауза.

КОНТРОЛ

Електронен панел за управление на хлебната пръчка: сензорен екран, цифров дисплей с избрани параметри и стъпка на програмата за готвене, таймер 12 ч., изключване на паметта.

ГАРАНЦИЯ

1 година.

LOAF

Тухла 180×143 мм. Кофата е достатъчно дълбока – 160 мм, плътно черно незалепващо покритие. За разбъркване на съставките има две лопатки, едната със сгъваем накрайник.

Предлагат се три различни грамажа хляб от 450 до 900 г. Цветът на коричката може да се избере от пет различни настройки, вместо обичайните три, като варира от много светъл напр. бебешки хляб до много тъмен много хрупкава, дебела коричка .

ПРОГРАМИ

Уредът разполага с 19 програми за готвене, 10 от които са директно адаптирани към най-разнообразни рецепти за хляб. Предлагат се както традиционни, така и необичайни програми, като например „Деликатесен хляб“. Съкратените цикли са представени от две експресни програми с продължителност малко над един час и ускорения цикъл от 1:40 ч.

Процесът на приготвяне на хляб включва две различни фази на месене, които се различават в съответствие със собствените им рецепти. Например най-дългото време за месене е определено за френски хляб и хляб за сандвичи: 18+40 минути. и 15+40 мин. Паузата между циклите на печене е с продължителност между 8 основна програма и 18 минути. След това тестото за хляб се разточва с две трохи. Последният етап – печенето – отнема между 47 за къс хляб и 60 минути.

Режимът за поддържане на топлина се активира автоматично във фурната за печене. Тя може да бъде изключена и след приключване на печенето.

Основната програма е предназначена за пшенични хлябове и хлябове, приготвени от смес от пшенично брашно с ръжено и пълнозърнесто брашно. Това е универсален цикъл, който дава възможност за избор от голямо разнообразие от рецепти. Основното изискване е да се използва минимум 50% брашно с високо съдържание на протеини. Добавете допълнителни елементи като семена, сушени плодове, билки и др. д. Времето на цикъла се определя от размера на хляба и варира между 2:51 и 3 часа.

Пълнозърнест хляб

б. Програмата е предназначена за хлябове с тегло 680 g и 900 g. Особената характеристика на този цикъл е предварителното загряване на съставките, което улеснява отделянето на глутена в брашното и съответно втасването на тестото. Тестото се нуждае от повече време за втасване и фазите на втасване са удължени. Следователно продължителността на програмата е 3:5 ч. или 3:40 ч. Рецептите могат да се основават не само на пълнозърнесто брашно, но и на ръжено брашно, включително пълнозърнесто и смеси, в които се предвижда добавяне на ленено семе, елда, брашно от метличина. Въпреки това е необходимо достатъчно количество обикновено пшенично брашно, за да може маята да работи.

Печени изделия

– Режим, предназначен за приготвяне на хляб с добавяне на млечни продукти, масло и меки млечни продукти. Видовете хляб често са сладки кулич видове с големи ароматни компоненти като есенции, захаросани плодове, захаросани плодове, подправки и сушени плодове. Рецептите могат да се основават на плодово пюре, например бананов хляб. Могат да се приготвят и трите вида хляб, като цикълът е малко по-кратък от обичайния 2:35 до 2:45 ч.

Хляб за сандвичи

. Хлябовете за сандвичи имат рохкава, повече или по-малко равномерна мекина и мека коричка. Хлябът трябва да се омеси доста бързо, за да отговаря на тези изисквания. Оставете тестото да се втвърди много добре, след като се втвърди. Програмата е запазена за хлябове с тегло 680 и 900 г, а продължителността ѝ е приблизително три часа.

Френски хляб

, За разлика от него сладкото се приготвя с хрупкава, но сравнително тънка коричка; мекиците са леки и порести. Програмата има дълъг първи етап на доизпичане, който спомага за постигане на деликатни трохи. Рецептата за хляб е много проста, брашно от екстра или първокачествено брашно с минимум добавки.

Готов смесен хляб

– Програма за тези, които вече са закупили основи за хляб по определени рецепти. Предполага се, че смесите имат достатъчно съдържание на протеини за бял хляб или че съдържат пшенични протеини за сив и черен хляб , тъй като времето на цикъла не е много дълго. Подходящ само за хлябове с тегло 680 g.

Деликатесен хляб

– различни рецепти.

Хляб без глутен

– Програмата за безглутенов хляб. Приготвени от готови смеси или по рецепти на базата на оризово, царевично или сусамово брашно.

Експресно печене

– двете програми за хлябове съответно от 680 и 900 г са кратки цикли с продължителност малко над един час. При тази програма е препоръчително да се избират прости рецепти с минимум добавки и на базата на пшенично брашно с високо съдържание на протеини над обичайните 10,3 g/100 g . Тестото се замесва бързо, оставя се да втаса за около 20 минути и след това се пече. Тестото няма време да втаса правилно, което води до по-дебели трохи.

Тесто с къси кори

– Вторият вид съкратена програма, която пече два пъти с кратка пауза и по-дълго от нормалното време за печене.

Пай

– Програма за приготвяне на десерти тип „Мадейра. Съставките се смесват и сладкишът се пече веднага, общо време 1:10 ч.

Сладко печене

– Програма с фази на втасване на тестото. Рецепти – преди всичко гъсти и пухкави пудинги с дебела коричка.

Любима рецепта

– Възможност за програмиране на два собствени алгоритъма в зависимост от изискванията на рецептата. Можете да регулирате всички стъпки в програмата, като изберете тяхната продължителност и премахнете тези, които не са ви необходими.

Тестото

– Помощна програма за приготвяне на просто тесто с мая, например за сладкиши, която включва процес на месене с две фази на повдигане и раздробяване, 1:30 ч.

Тесто за пица

– Бърза програма със задълбочено месене и кратко втасване, за тънка и хрупкава основа за пица. 50 мин.

Jam

– Програмата ви позволява да приготвяте малки бурканчета 400 г със сладко или конфитюр без никакви затруднения. Предварително загряване на плодове или ягоди със захар, за да пуснат бързо сока си. След това започва процесът на готвене, като тестото се замесва равномерно. Действителното време за готвене е 20 минути, а общото време на програмата е 1:20 ч.

Допълнително готвене

– едночасов цикъл на печене, като можете да зададете продължителност на стъпки от 10 мин. Използва се за препичане на готов хляб или за печене на десерти, напр. пайове с кайма.

Хляб в първата програма

Първият ни тест беше хлябът, приготвен с първата програма. Взехме основната рецепта и заменихме част от брашното с ръжено брашно 3 с.л. л. , добавяме малко трици, сух червен пипер. Поставете шепа султани в дозатора. На снимката е показан хляб с тегло 450 г. Както виждате, хлябът е втасал идеално, има хубава коричка и ароматна мекица. Султаните не са повредени от дозатора по време на процеса на месене. И това е категорично „А“.

Сладък хляб

Вижте как се приготвя хлябът с елементите за мъфини. Вземете рецептата за плодов хляб от книгата с рецепти, най-малкият хляб. Напълнете диспенсъра със сушени плодове султанки и захаросани плодове , които съответстват на рецептата. Трета програма.

Избрахме кафявата коричка и резултатът е красив хляб със султанови очи – пухкав, вкусен, с една дума – страхотен резултат.

Хляб, приготвен по наша собствена рецепта

Оценете процеса на програмиране, като разработите алгоритъма за чабата. Този италиански хляб обича да се приготвя на ръка, но ние ще опитаме да го направим с машината за хляб. Рецептата за чиабата е много проста, хлябът се получава с големи неправилни дупки, леко гумена текстура и суха хрупкава коричка. Най-важното е тестото да се омеси, затова отделете максимално време за това. След това втасване – чабата не обича месене, ние го изключваме, а вместо това сгъваме тестото с ръка от краищата, два пъти с паузи за втасване. След това печене. Извадете хляба веднага, за да запазите хрупкавостта на коричката, не използвайте режима за затопляне.

Рецепта

Вода 290 г

Бяло пълнозърнесто брашно 380 г

Смес за чабата* по избор 70 г

Сол 1,5 к.с. л.

Мая 1,5 ч.л. л.

* Сместа представлява готова смес от суха пшенична закваска с добавка на глутен, ензими, витамин С

Програмата

Рецепта

1. Месене на тестото 14 минути. Сложете всички съставки, като започнете с водата, в кофата. Стартиране на програмата. Тестото трябва да е доста течно при месене

2. Време за изчакване от 10 минути. Кратка пауза за освобождаване на глутена, която подобрява консистенцията на тестото

3. Месете тестото в продължение на 20 минути. Тестото трябва да се разточи на лека, мека и лепкава топка, а когато е готово, отстранете шпатулата за да не се раздроби

4. Втасване на тестото 120 мин. В средата на цикъла внимателно сгънете тестото по краищата като кърпа – от едната и от другата страна

5. Втасване на тестото 60 мин. Повторете процеса на сгъване в началото на етапа на готвене

6. Време за печене 60 минути., Стандартно време за печене, веднага извадете хляба в края на цикъла и го охладете върху решетка

Програмата може да се регулира в определени граници. Можете да започнете с месене или претопляне с изключение на първото месене , ако е необходимо. Загряването на продуктите може да отнеме до един час. Време за второ месене от 5 до 20 минути. След това има две фази на издигане с продължителност до два часа всяка. Хлябът се пече при стандартната температура от няколко минути до 1:20 часа.

Чиабата е готова

. Разбира се, тя не прилича на традиционна „пантофка“, а на тухла. Но все пак това е то – леко разтеглива структура с различни по форма и големина дупки, звънтяща ако я почукате, тя е празна коричка, прекрасен вкус и аромат.

КОНТРОЛ

Това е кратък сензорен панел с 4 бутона и цифров дисплей. Изследването на системата веднага е забавно, главно благодарение на чувствителните сензори. Те реагират незабавно и лекият звуков сигнал известява потребителя, че е докоснат, като по този начин потвърждава, че той потвърждава действието на дозатора. Тествахме работата на бутоните с мокри пръсти и поръсени с брашно – работи! Това означава, че не е необходимо да свиквате със системата, не е необходимо да свиквате с правилата – просто натискате или по-скоро докосвате и можете да започнете работа.

Обстановката е традиционна. Изберете номера на програмата проверете списъка в горната лента , след това теглото на хляба, след това цвета на кората. Следващата стъпка са настройките на таймера. Времето за готвене може да се премести до 12 часа, на стъпки от 10 минути.

Въпреки че дисплеят е малък, той използва „дебел шрифт“ за показване – можете да видите всичко много ясно.

Програмата за готвене се показва само с три икони – месене, тесто и печене – и броят на стъпките от 1 до 3 също е показан ясно и просто.

РАБОТНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Храната започва с течността. Има автоматичен диспенсър за сушени плодове и ядки. Той се задейства в края на втория етап на месене на тестото. Пълненето на дозатора е съвсем лесно: просто отворете капака и добавете малко храна. Когато се задейства автоматичното дозиране, дъното на уреда се отваря и съдържанието пада в кофата. След това настъпва забавната част. Диспенсърът се затваря автоматично. Опитните пекари ще разберат защо наблягам на този момент: затворената конструкция предотвратява изтичането на топлина, което е често срещано във всички фази на програмата за печене или тестото.

Паметта за включване е необичайна характеристика на тази фурна. Ако електрозахранването бъде прекъснато преди началото на втасването на тестото, настройките се активират отново, независимо от продължителността на паузата ако тя е твърде дълга, трябва сами да натиснете бутона за стартиране . Ако програмата е изключена по време на и след началото на първата стъпка, трябва да се върнете и да започнете отначало.

ДИЗАЙН

Модел в стил SoftLine с меки линии и извивки. Основната характеристика, която веднага се набива на очи от външната страна на машината, е конзолният дизайн, който завършва горния панел. Този дизайн представлява дръжка на вратата от едната страна и блок за управление от другата. Благодарение на това решение бутоните и дисплеят са точно пред очите на домакинята – много практично.

Когато се запознаете със системата, веднага ще забележите, че вратата на фурната е много здрава, което означава, че тя задържа добре топлината. Прозорецът е малък. Диспенсърът е удобен и същевременно много елементарен – няма нужда да се притеснявате как да го използвате.

Фурна със задно осветяване. Крушката е вдясно. Тя може да се включи само когато програмата вече е инсталирана, а не например при почистване.

Корпусът е със заоблени ръбове. Частично изработен от неръждаема стомана, частично от бяла гланцирана пластмаса.

РАЗМЕРИ

ШхВхГ : 380x305x305 мм.

ДЪЛГА СТРЕЛБА

: 118 см.

МАСАЖ

: 7,0 кг.

ВАЖНО

Хлебопекарната, която прави хляб с удоволствие. Интелигентно проектираният корпус с интелигентно предотвратяване на разсейването на топлината е радост за окото. Отзивчива система за управление. Висококачествени материали. И, разбира се, самопрограмиране – възможността да създавате собствени рецепти от начало до край и да ги реализирате.

Цена

6990 rublли.