Тестът на сокоизстисквачката с шнек: изстискване на всяка капка!

Много обичам гроздов сок и сок от нар, така че когато преди година видях шнекова сокоизстисквачка, разбрах, че това е техниката за мен. Купих го и никога не съм съжалявал за това: изцеждах сока на моите хора от различни плодове и зеленчуци и си мислех: кога винтовите сокоизстисквачки ще станат масов продукт и ще накарат центробежните устройства да доминират по рафтовете? И сега, след почти една година, има толкова много шнекови сокоизстисквачки, от които да избирате. Но все още има много средни потребители, които не знаят какво представлява този уред.

РАЗЛИЧЕН ПОДХОД

И така, какъв „звяр“ е сокоизстисквачката с шнек?

Централната част на всеки уред е голям пластмасов шнек с жлебове, по които плодовете или зеленчуците се спускат спираловидно от върха. Шнекът се вкарва в цедката, по чиито стени храната се смила и раздробява по пътя. Цедката с шнека е в купа с отвор на дъното за извличане на сок, а над него има отвор за извличане на сок.

За да не се допусне изтичане на сок от отвора за торта, той се запечатва със силиконово „уплътнение“.

Шнекът се върти много бавно. Ако го сравните с работата на центробежните сокоизстисквачки: при тези устройства броят на оборотите в минута е хиляди, а тук едва достига стотина.

Какви са предимствата на „бавната преса“?

Производителите твърдят, че продуктът не се нагрява, както при триене с висока скорост, и поради това витамините и структурата се запазват по-добре.

Не съм биолог и не съм лекар, така че не се наемам да споря по въпроса кое е по-полезно и правилно, но като потребител мога да кажа: тортата в шнековите сокоизстисквачки е необичайно суха, а сокът е повече – това се вижда в напълнените чаши.

Сокът не се отделя в кана, той е хомогенен, но съдържа много пулпа. Ако изцеждате меки ябълки с винтова сокоизстисквачка, ще получите течност, подобна на пюре.

Основната разлика между шнековата и центробежната сокоизстисквачка от гледна точка на важността за потребителя е възможността за изцеждане на сок от плодове с малки костилки: грозде, касис, домати, нар, киви и др. д. При кайсиите, прасковите и черешите е препоръчително първо да се отстранят костилките.

НАЙ-ВАЖНОТО

Без да се страхувам, че ще се повторя, умишлено ще отделя основните разлики между винтовите сокоизстисквачки и центрофугите:

Сокът винаги излиза с пулпа.

Трябваше да прочета във форумите за възмущението на купувачите, които не са били предупредени за това състояние на нещата. В интерес на истината открих и един много гениален начин за почистване на сока с френска преса. Бърз и удобен! Отначало дъщеря ми също ме помоли да прецедя сока, но после свикна с пулпата и проблемът изчезна.

Тортата винаги е много суха.

Наистина има само кожи и семена. Дори много пестеливи дами, които са използвали торта от моркови за приготвяне на котлети, са съгласни, че използването на шнекови сокоизстисквачки е загуба.

Можете да правите сок от грозде, нар не от всички , боровинки, киви, боровинки и др. д.

Основата за доматен сос е перфектна: обелките в отпадъците, пюрето на масата, добавете подправки и сосът е готов.

Винтовата сокоизстисквачка не е предназначена за промишлена употреба.

За приготвяне на неща за зимата е по-добре да използвате центробежна сокоизстисквачка с широка „глътка“ върху цяла ябълка. Но за да зарадвате семейството си със сок от ябълки или моркови за закуска или да се насладите на ягодова напитка – той е идеален.

МИТОВЕ И РЕАЛНОСТИ

Въпреки че тази техника се появи в магазините и домовете не толкова отдавна, вече има някои утвърдени позиции. Въз основа на едногодишния си опит ще се опитам да бъда максимално правдив в оценката си.

Винтовите сокоизстисквачки са лесни за сглобяване и разглобяване.

Не бих се съгласил с това твърдение. Почти всички сокоизстисквачки за цитрусови плодове се нуждаят от малко сглобяване и известно усилие при разглобяването им. Другото нещо е, че бързо свиквате с него. А след няколко цикъла вече извършвате тези операции автоматично.

Винтовите сокоизстисквачки са лесни за почистване.

Ситото, както при тези устройства, така и при центробежните, може да се почиства лесно само с четка. Между другото, почти всички шнекови сокоизстисквачки имат такава четка. Никакви части не трябва да се мият в съдомиялни машини. По принцип лесното измиване е подвеждащо твърдение.

Възможно е да използвате функцията за самопочистване и да не разглобявате сокоизстисквачката за почистване.

Функцията за самопочистване изглежда по следния начин: когато включите устройството, наливате вода в отвора, тя се излива в стомната за сок, като почиства винта и решетката от парчета плодове и зеленчуци. Струва си да го използвате, ако например приготвяте доматен сок за съпруга си, а искате да направите ябълков сок за себе си. В този случай тя е валидна. Но ако сте приключили с работата за деня, уредът трябва да се разглоби и почисти сериозно.

Винтовите сокоизстисквачки заемат малко място.

Вярно е, че те са по-компактни от центробежните модели. Трябва да се отбележи, че тези устройства са високи и „дълбоки“, има и заоблени модели.

Икономичен.

До неотдавна това беше без значение, но с новите идеи на правителството може да стане изключително важно: сокоизстисквачките с шнек са с ниска мощност, така че консумират много малко електроенергия. В същото време, за да работят повече от 10-15 минути на ден за една консумация на сок семейство те няма да, т.е. спестяванията са очевидни.

ИЗПИТВАЩИТЕ

ТЕСТВАН, ТЕСТВАН, ТЕСТВАН

Подложихме на тест 7 шнекови сокоизстисквачки. Дори не очаквахме, че ще има толкова много от тях! И това не е всичко, на пазара има още модели за домакински уреди.

Участниците в нашия тест бяха уреди, които се продават в магазините за домакински уреди, не тествахме тези, които се предлагат чрез маркетингови вериги и са скъпи като автоматични кафемашини или многофункционални фурни.

Може би ще кажете, че не съм предполагал, че тестът ще бъде толкова труден. Въпросът е, че уредите са много сходни. Защото всички те са в един клас.

Функционално всички сокоизстисквачки се справят със задачата, като само някои модели имат продуктови ограничения вж. таблицата по-долу . описания в отделните страници . Но при оценката на резултатите се сблъсках с няколко усложнения. Както споменах по-горе, шнековите сокоизстисквачки са предназначени за приготвяне на сокове с пулпа. Следователно не е съвсем правилно да се прецежда сокът, но количеството на пулпата в сока се различава при различните уреди. Това е особено забележимо при изцеждането на сок от ябълки и боровинки.

От гледна точка на ергономията, монтажът/демонтажът и работата с тях също имат същите характеристики като при различните машини. Единствената разлика между тях е бутонът за включване, въпреки че има известно припокриване.

Не съм сигурен, че всички сокоизстисквачки са еднакво надеждни и ще издържат няколко години. Но в рамките на една редакция не мога да оценя надеждността и експлоатационния живот. Ето защо се опитах да опиша максимално характеристиките на отделните страници на сокоизстисквачките, за да улесня избора по спектър от параметри: дизайн, ергономичност, функционалност, цена.

ВСИЧКИ СОКОВЕ ТЕКАТ

Тествахме го върху моркови, ябълки, боровинки и портокали.

Морковите са доста труден зеленчук и някои неопитни потребители се страхуват, че няма да могат да се справят с шнековите сокоизстисквачки. Е, всички сокоизстисквачки се справиха много добре с този кореноплоден зеленчук.

Взехме млади Български ябълки и се сблъскахме с факта, че в някои устройства резултатът не беше сок, а картофено пюре, сочно и кисело. В резултат на това добавих захар към продукта и приготвих деликатно пюре за зимата.

Портокаловият сок, произведен от винтовите сокоизстисквачки, е чудесен. И изстискани до последната капка. Единственото неудобство е, че портокалите трябва да се обелят и да се нарежат на поне четири парчета, а в някои случаи и на клинове.

Боровинките се хвърлят с лъжици. Разбира се, бихме искали да направим гроздов сок, но бяхме извън сезона: нямаше добро старо грозде, а новото още не беше узряло. Опитах с боровинки. Между другото, сокът от този плод не е много вкусен, но на негова основа сме приготвили невероятен сироп, а ако към него добавите газирана вода, ще получите отлична здравословна напитка.

За всяка сокоизстисквачка взехме приблизително 500 грама от всеки вид суровина. След това полученият сок се претегля и се изчислява средният резултат на базата на 100 g продукти.

Нека добавим, че всички продукти са закупени в един и същи магазин по едно и също време и всеки вид сок е „направен“ в един и същи ден.

Всички сокоизстисквачки изпълняват добре основната си задача и не се различават съществено една от друга. Нека оставим спора за правилния брой обороти в минута – 40 или 80 – на теоретиците и естетите. Не смятаме, че това е много важно.

НАТИСНЕТЕ БУТОНА

Работата с винтовите сокоизстисквачки не е сложна. Само един бутон управлява целия процес. Обикновено има три позиции: средната позиция е изключена, горната позиция е включена и работи, а долната позиция е реверсивна, което означава, че шнекът се върти в обратна посока.

Това са контролите за Brand 9100, Coway CJP-01 JuicePresso, Oursson JM8002, Vitek VT-1602 G, Zigmund&Shtain ESJ-767.

Режимът на заден ход трябва да се активира за кратък период от време, например за улесняване на демонтажа. Работи само в няколко сокоизстисквачки, когато натиснете бутона с пръст: Brand 9100, Oursson JM8002, Vitek VT-1602 G, Zigmund&Shtain ESJ-767.

Формата на бутона се различава при различните сокоизстисквачки. По-голямото е по-добро Марка 9100, Coway CJP-01 JuicePresso .

Удобството се определя от позицията на бутона, като при много сокоизстисквачки той е директно под пръста повече информация на отделните страници .

При сокоизстисквачката Moulinex Infiny Press Revolution ZU500 е необходимо просто да се натисне бутонът, за да започне да работи. Управлението на Hotpoint-Ariston SJ 4010 AX0 се извършва с въртящ се превключвател.

Доста важна характеристика в ергономията е размерът на бункера. След няколко години използване на сокоизстисквачка с отвор за цяла ябълка и преса за цитрусови плодове, без да е необходимо да се белят портокали, необходимостта от рязане на плодове и зеленчуци беше най-обезкуражаваща. Най-малкият отвор на Oursson JM8002 е 4х3,5 cm. Moulinex Infiny Press Revolution ZU500 има интересен дизайн – три отвора за плодове, всеки с диаметър 4 см.

Останалите сокоизстисквачки имат доста големи люкове, в които се побира цял малък морков, четвърт портокал или дори половин ябълка. Hotpoint-Ariston SJ 4010 AX0 и Coway CJP-01 JuicePresso имат размер 6×3,5 cm, Brand 9100 – 6,5×3,5 cm, Vitek VT-1602 G и Zigmund&Shtain ESJ-767 – 6×4 cm.

ТЕСТ ОБЩО

Бихме искали да кажем още веднъж, че всички представени за теста сокоизстисквачки се справят с основната си задача – да правят сок. Не знаем кой от тях ще се развали по-рано, тъй като не сме проверявали експлоатационния му живот.

Нашият тест е предназначен да ви помогне да направите своя избор при покупка.

След като прочетете за характеристиките на всяко устройство, можете да изберете подходящ за вас модел въз основа на редица характеристики, включително не само функционалност, но и работа, размер, дизайн, цена на устройството, дори цвят на модела.

Редакционният екип благодари на всички участващи компании за изпращането на устройствата за тестване.

ДЖУИКЕРИ