Тестът с термоса: кой ме топли най-добре?

Летните мечти за по-ниски температури и свеж въздух се сбъднаха и ние с радост се потопихме в зимните удоволствия: каране на ски, кънки, шейни – и всичко това в добрата компания на приятели, деца и любими хора.

Възможно е вече да ви е топло – просто защото се чувствате добре, но е по-вероятно след около час да искате да се сгреете с чаша горещ чай от термоса.

И за да сме сигурни, че можете да запазите чая си наистина горещ и вкусен през цялата зима, ние… тествахме термосите през цялата есен.

Консултанти: Алеся Ивлева, Cold Technology 2000 Ltd., Маргарита Нечипорук, Ашински металургичен комбинат, Федор Захаров, Арктика, Давлат Сулейманов, Regent INOX, Мария Семенихина, Vitesse.

Шестима смелчаци

Планирахме нашия тест на термоси в навечерието на зимата и искахме да обхванем възможно най-много модели, но получихме учтив отказ от толкова много марки не производители, а по-скоро техни дилъри-продавачи да предоставят модели за тестване. Ето защо тук няма да видите някои широко разпространени термоси както от местно, така и от вносно производство. Надяваме се, че разкритите другари ще имат куража за следващото изпитание. Междувременно, ето и участниците в конкурса:

1. АРКТИКА 205-1000

2. THERMOS FBB-1000 BC – среднощно синьо

3. THERMOS 2590 Плаващ

4. VITESSE Lusile VS-1400

5. AMET „TOURIST“ тип „K“, 1c55

6. REGENT INOX 93-TEU-1-1000

Какво тествахме

Желязо! – материал и неговите свойства

Най-надеждни, от гледна точка на експертите, са термосите, чиито корпус и колба са изработени от неръждаема стомана често се използва и вакуумна технология . Именно тези устройства са обект на изпитване по няколко причини.

Дълго време се смяташе, че колбите с колби от неръждаема стомана са, първо, тежки и, второ, по-малко хигиенични от тези със стъклени колби. Но през последното десетилетие съвременните технологии позволиха на повечето големи производители да отстранят тези недостатъци.

Беше интересно да разберем кои от производителите наистина са успели и кои използват методите на дядо си. Ето защо претеглихме и тествахме всички наши колби и то с еднакъв обем, което ще бъде разгледано по-долу за хигиена и безопасност.

Докато първият случай не е проблем, вторият е много по-сложен. Макар че само лаборатория може да даде становище за тези параметри, ние тестваме само няколко атрибута и споделяме собствените си наблюдения. Затова проверихме:

ИНФОРМАЦИОНЕН. Това е, което производителят е длъжен да предостави на потребителя, това е, което ще предупреди купувача срещу неправилна употреба на термоса, който, колкото и да е странно, може да бъде потенциално опасен предмет.

Важно е да бъдат посочени грижите, съхранението, употребата на определени продукти и маркировката на материала на колбата върху уреда или опаковката. За колби, които влизат в контакт с храни, трябва да се използва само неръждаема стомана с най-високо качество – т.нар. хранителна или медицинска стомана.

МАТЕРИАЛИ. Става въпрос преди всичко за хром-никелови сплави с маркировка „18-8“ или „18-10“, които са гаранция за висока степен на устойчивост на корозия и следователно са безопасни за здравето на потребителите.

Освен това обърнахме внимание на наличието на доброволен сертификационен знак „RosTest“. Преминаването на тази процедура е също така демонстрация на уважение към потребителя и гаранция за доверие в качеството на продукта.

Инертност неутралност на материала на колбата по отношение на горещи хранителни продукти, които са в контакт с нея. Това е знак за безопасност и хигиена.

Материалът на колбата не трябва да е ронлив, лесен за измиване, не позволява никакви химически реакции с продуктите, защото освен неприятните вкусови усещания например чай с вкус на пилешки бульон и лошо измиваемите стени, такъв термос може да „възнагради“ потребителя с алергични реакции, отравяния, а при системна употреба – с натрупване на вредни вещества в организма.

Как тествахме

Избрахме най-практичния начин за тестване: с органолептични показатели. Изпробваме всяка колба:

– за гладкост на вътрешната повърхност липса или наличие на грапавини, неравности, вдлъбнатини и други дефекти . Само визуална и тактилна проверка можеше да ни помогне, така че използвахме фенерче, за да проверим осветената „вътрешност“ на всеки термос, доколкото можахме, и след това, като решихме, че най-чувствителният инструмент са собствените ни пръсти, проведохме тест за гладкост, като опипахме тактилно вътрешността на колбата на дълбочина около 9-10 cm;

– способността на колбата да премахва напълно ароматите и вкусовете на предишни напитки, което показва инертността на материала. За тази цел проучихме инструкциите за грижа за всеки термос ако има такива и ги спазвахме при миенето му, след което направихме няколкодневна дегустация на напитки от всички термоси.

Тествахме всеки термос отделно от останалите, за да не се объркат апробаторите и да бъдат по-обективни. Държахме напитката в термоса поне 16 часа, като симулирахме ситуацията, при която термосът се измива от остатъците от излятата напитка едва на следващия ден надяваме се, че няма да се съмнявате, че след всяко питие термосът приема водни процедури и след това дори изсъхва без капак .

И така, първият тест – обичайният черен чай от термос. Тъй като преди тази напитка в термоса не е налято нищо, дегустаторите бяха помолени просто да оценят вкуса на напитката за всякакви чужди миризми и вкусове.

Вторият тест беше билков чай с лайка, маточина, мента и мед много ароматен ! . Смятахме, че тя ще „ароматизира“ и ще оцвети колбата, затова варихме билките директно в термоса.

Третата стъпка е кафето. Не искахме да използваме разтворима напитка, искахме нещо по-ароматно и избрахме фино смляно натурално тъмно изпечено кафе ориенталски стил .

Четвъртият и последен етап – не, не греяно вино макар че би било хубаво! – обикновена вряла вода, която не трябва да мирише, ако колбата е хигиенична.

Нито две, нито едно и половина – обем

Нашият избор беше 1 литров термос. Изхождахме от факта, че през зимата човек иска да вземе чай директно на пързалката, на пързалката, в парка и, разбира се помним ви, любители на зимния риболов ! , река или езеро.

Един литър чай е достатъчен за 4 чаши от 250 мл или 5 чаши от 200 мл – напълно достатъчно за стандартно семейство от двама или четирима души или за малка компания за малко чаено парти, не е тежък за пренасяне, лесно се поставя в чанта.

Топло е? – ергономичност и… отново безопасност

Където е термосът – там има вряща вода, затова е много важно да се избегне опасността от изгаряне, когато отваряте капака и проверявате неговата плътност. Обърнахме внимание на дизайна на капачките и функциите, които те осигуряват, и проверихме дали колбата не се отваря, когато се обърне с главата надолу и се разклати силно. Нека веднага кажем, че никой от участниците не е изтекъл, когато капачката е била завита правилно и плътно. Това е радост.

Тривиални неща от живота – използваемост

Гърлото, капачката, дръжката, капакът-чаша – всички термоси имат различен размер и конструкция и именно те дават пълна представа за качеството на термоса. Тя може да запазва чудесно топлината, но ще се борите с корка, или може да е красива, но лесно да се преобръща..

Ще го кажем, както си е, а вие можете да решите кой недостатък на дизайна можете да понесете и кой не. Още един важен момент: най-уязвимото място на всеки термос е гърлото. Именно през капака и чашата с капак термосът бавно пропуска ценните градуси от термометъра.

Така че, ако сравните температурните характеристики на термос с тясно и широко гърло с едно и също качество и клас, първият термос ще бъде с по-висока температура по подразбиране от втория.

Изхвърлен е от огнената пещ в ледения студ… – способността да задържа топлина

И „в това мъчение на повторението“ получихме отговор на въпроса, посочен в заглавието. За да проверим способността на всеки термос да задържа топлина, проведохме два експеримента с всеки термос в хладилно отделение +4°C за 24 и 12 часа.

За всеки тест изсипвахме вряла вода в термоса веднага щом чайникът заври поне +99 °C , затваряхме капака и го поддържахме при зададената температура. Предварително затоплихме всеки термос с вряла вода, като го напълнихме до гърлото, затворихме капачката и го оставихме за 5 минути, както препоръчват почти всички ръководства. Всички резултати са представени в нашата обобщаваща таблица.

Интересно е да ги сравним с температурните спецификации, посочени в инструкциите и на уебсайтовете на производителите въпреки че всички спецификации са за тестване при стайна температура, но ние направихме много по-строг тест .

Между другото, от официалното представителство на THERMOS в България ни казаха, че спецификациите на производителя за поддържане на часовника горещ трябва да се ориентират към прага от 70°C по европейския стандарт и 50°C по американския стандарт.

По този начин температурата на горещата напитка не може да бъде по-ниска от 50 °С след обявения от производителя интервал от време 12 часа . В България все още няма официално прието стандартизирано понятие за „гореща“ температура.

Какво не проверихме?

– Умишлено не проверихме способността на термосите да съхраняват топлина при стайна температура. За разлика от температурата в хладилника или фризера с електронни термостати, температурата в помещението за изпитване, разбира се, не е една и съща всеки ден.

Но инструкциите за термоса по правило съдържаха обявените температурни норми, които термосът трябва да покаже по време на тестовете при стайна температура за по-голяма яснота поставихме тази информация и в таблицата .

– След като проведохме експерименти в хладилния склад, решихме да се откажем от идеята да поставим термосите и във фризера: резултатите от първите тестове показаха доста добро качество на устройствата, а стандартите, посочени от производителите, трябва да се измерват при стайна температура.

– Не е възможно да се провери напълно ефективността на вакуумната технология извън лабораторни условия. Можем да съдим за това само по ефективността на запазване на топлината.

– Не сме тествали термоси за запазване на студа, въпреки че всички термоси са предназначени и за тази цел – първо, това е без значение през зимата и второ, ако устройството запазва добре топлината, това означава, че ще запази студа два или три пъти по-дълго.

– Не сме правили краш тест и не сме се опитвали да повредим механично термосите или да повлияем негативно на способността им да задържат топлина. Обикновено се смята, че това качество се нарушава при удар на корпуса особено във вакуумен термос или други механични повреди, но експерти от водещи компании настояват, че то не се нарушава, а се губи изцяло.

Просто се отнасяйте внимателно към своя термос, независимо колко малко вероятно е да повредите продукта си от неръждаема стомана.

Заключения

1. Всички участници постигат или надвишават целите за задържане на топлина, обявени от производителите. Термосите, използващи вакуумна технология за запазване на топлината, се представят най-добре в теста.

2. Не сме имали оплаквания по отношение на хигиената и безопасността – стига да спазвате инструкциите и мерките за безопасност, всичко ще бъде наред.

3. Разликите са очевидни по отношение на ергономията: дори двата привидно еднакви модела „ARCTIKA“ и REGENT INOX се различават леко по отношение на удобството.

Формата и размерите определят дали можете да вземете термоса със себе си и в какъв вид чанта; стабилността е за удобна употреба по време на движение например във влак или поставяне върху неравна повърхност например на къмпинг .

Един от най-важните показатели за удобство е податливостта на тапата: никой не иска да потърси помощ, ако не може да отвори капачка, която е твърде стегната или неудобна за хващане.

Знаете ли, че?

Обозначението „18-10“ исторически идва от времето, когато германските и италианските производители са били водещи на пазара на съдове от неръждаема стомана и са произвеждали съдове за готвене, използвайки германска стомана X5CrNi18-10 съгласно германския стандарт DIN , която е била съкращавана като „стомана 18-10“.

Но сега е прието тези наименования да се прилагат не само за продукти, произведени от германска стомана, но и за финландска, шведска, бразилска и друга стомана ASTM, както и за руската стомана 08X18H9-10. Тези материали по химичен състав са подобни на „18-10“ и се различават само по маркировката, която указва производителя на материала, тъй като всяка страна може да има свои собствени стандарти.

Съгласно руската нормативна и техническа документация стоките, изработени от корозионноустойчива стомана, подобна на „18-10“, произведени на територията на Руската федерация, се обозначават като „неръждаема стомана“.“В противен случай не е предвидено в ГОСТ на Руската федерация.

Резултати от изпитването за термоси с диаметър на основата 110-120 мм

Име на модела	Тегло, g	Обем капак, ml	Данни за компанията при 20 ˚C	˚t на водата след 24 часа студено. камера	˚t на водата след 12 часа студено. камера	ергономичност от 10 точки
АРКТИКА 205-1000	670	340/200	6 часа – до 70-80 ºC, 12 часа до 60-70 ˚C	42°C d = 120 mm	63°С	7
AMET „TURIST“ тип „K	1139	380	24 часа – до 49˚С	48°C d = 110 mm	63°С	5

Резултати от изпитването за термоси с диаметър на основата 80 mm

Име на модела	Тегло, g	Обем капаци, ml	Данни за компанията при 20 ˚C	˚T вода след 24 часа в студа. камера	˚t на водата след 12 часа когато е студено. камера	ергономичност от 10 точки
THERMOS FBB-1000 VS – среднощно синьо	530	160	12 часа – над 50 ºC	58°C d = 80 mm	67°С	9
THERMOS 2590 Плаващ	775	160	12 часа – над 50 ºC	58°C d = 80 mm	68°С	8
VITESSE Lusile VS-1400	670	280	12 часа – 76 °C, 24 часа при температура до 64 °C	44°C d = 80 mm	64°С	9
REGENT INOX UNIVERSAL 93-TEU-1-1000	655	300/200	24 часа – до 40-48˚С	52°C d = 80 mm	61°С	8