Необходими са ви:
100 г месо на порция,
бульон,
1-2 луковици,
1-2 репи или картофи на порция,
моркови,
Сложете по една шепа зеле на партида,
1 до 2 супени лъжици 1 до 2 супени лъжици доматен сок. л. доматено пюре,
1-2 скилидки чесън,
Сезонни билки и подправки.
Готвене: Ушне е стара руска супа, която се вари бавно във фурна. Нарежете месото и го запържете в тиган, посолете, сложете го в тенджера.
Нарежете зеленчуците на парчета, сложете ги в купа, добавете нарязаните билки, подправките и доматеното пюре.
Залейте я с врящ бульон. Сложете я на котлона на огъня, оставете я да заври, след това я поставете във фурната и я оставете да къкри за 4-6 часа. Сервирайте със заквасена сметана.
Можете да добавите пресни или сушени гъби накиснете гъбите и след това ги добавете в бульона, без да ги отцеждате , корени от магданоз и целина, сладки и люти чушки, грис.
Можете ли да ми обясните каква е ушна мида? Какви са характеристиките й и как се използва? Благодаря предварително за информацията!
Моля, ако някой разбира какво означава „ушна мида“, може ли да ми обясни? Имам любопитство и бих искал да науча повече за това изразение. Благодаря предварително!
Как се различава ушната мида от обикновената мида и дали има някакви особени характеристики и вкусови качества, които я правят по-специална? Наистина се интересувам и бих искал да науча повече за тази вид мида. Благодаря предварително!