Връх на шапката за апетита!

Празнотата действа на апетита

Когато печете във фурната, между нагревателния елемент и храната трябва да се остави разстояние от поне 2,5 cm. Резултатите от готвенето ще бъдат по-добри, а за втасването на тестото с мая или пудингите е необходимо повече място.

Когато приготвяте пайове, бисквити, хляб и хлебни изделия, поставете формите и тавите в центъра на решетката под нагревателния елемент, за да може топлината от нагревателния елемент да се използва напълно и горещият въздух да циркулира свободно в зоната за готвене.

Материалът и покритието на тавата за печене и съдовете за готвене влияят върху качеството на запържената храна. Емайлирани съдове, съдове с тъмен цвят или съдове с тежко и плътно дъно предизвикват интензивно покафеняване.

Лъскавите алуминиеви и полирани стоманени тави за печене отразяват топлината и храната под тях по-рядко покафенява. Не поставяйте съда директно на дъното на фурната, защото ще се прегрее и може да се повреди.

Съдове за готвене със стъклокерамика

Съдовете за готвене с алуминиеви или медни основи не са подходящи за използване върху стъклокерамични котлони. Той оставя след себе си упорити петна.

Готварските съдове трябва да имат солидна, плоска основа. Гrublите ръбове могат да оставят драскотини и ожулвания.

Диаметърът на готварския съд трябва да е малко по-голям от този на горелката.

Гърнето или чайникът трябва да са в нагревателната зона, преди да ги включите. Основата трябва да е суха и чиста.

Почистване на готварския плот

Почиствайте готварския плот след всяка употреба, когато е още леко топъл или когато е изстинал напълно. Горещият плот не трябва да се почиства. Изключение правят случаите, в които захар или конфитюр , пластмаса и алуминиево фолио са влезли в контакт с метала. Незабавно отстранете замърсяванията със стъргалка.

Препоръчваме да използвате препарати за почистване на стъклокерамика, които са подходящи за отстраняване на котлен камък, петна от масло, водни петна и метални остатъци. Не използвайте агресивни почистващи препарати, напр. спрейове за почистване на скари или фурни, абразивни препарати или препарати за почистване на тигани.

За леки замърсявания използвайте влажна кърпа и няколко капки почистващ препарат. След почистване избършете повърхността до сухо. Използвайте гореща стъргалка, за да отстраните твърдите замърсявания от разтопените материали ако повърхността вече е изстинала, се препоръчва повторно загряване ; след като изстине, можете да я почистите отново по обичайния начин.

Рамките на стъклокерамичните плотове, изработени от метал, не трябва да се заливат с оцет, лимонов сок или почистващи препарати, които предизвикват отлагания от котлен камък и оставят след себе си матово покритие, което не може да се отстрани.

Защо плотът се нуждае от газово управление??

Пламъкът на горелката може да угасне случайно, например поради вятър, идващ от отворен прозорец или затръшнати врати. Това води до изтичане на газ.

Системата за контрол на газта се състои от сензор, който реагира на понижаване на температурата, и клапан, който прекъсва подаването на газ.

Когато пламъкът угасне, горелката спира да нагрява и температурата спада; това се отчита от сензор, който изпраща сигнал до затварящия вентил. При задействането му подаването на газ към горелката се прекъсва.

Оборудвайте горелките на работния плот или фурната със системата. Производителите често предпочитат фурните, тъй като при тях е по-трудно да се открие изгасването на пламъка, загубите на газ са по-големи горелката е по-голяма , а миризмата не се усеща веднага, когато вратата е затворена.