Анатомия на аспиратора – кой да изберем??

Малките деца често започват техническото си обучение с най-близката вещ, която им е под ръка – нова играчка или пералня. И много бързо губят интерес към „функциите“, а се опитват да стигнат до „долната граница“, с други думи, да разберат какво има вътре. Играчките се разглобяват и след това се сглобяват отново, но с новопридобитите знания и купчина „допълнителни“ части . Този подход не ни остави безразлични; след като се задълбочихме в темата за качулките, решихме да надникнем вътре и да се запознаем с техническите приспособления.

ДА СИ НАПРАВИ ОТВОД ИЛИ ДА ЗАОБИКОЛИ?

Аспираторът отдавна е един от най-разпространените елементи в съвременните кухни. Без нея миризмите от готвенето биха се разпространявали безпрепятствено в дома, но турбината работи като „капан“ за изпаренията от готвенето и осигурява комфортна среда на живот.

Аспираторът е разположен над готварския плот и извлича въздушните потоци, идващи от тенджерите и тиганите; миризмите, както приятни, така и не толкова приятни, целият „букет“ от различни вещества, микроскопични капки мазнини и сажди се засмукват. Цялата тази смес преминава през филтър, който отделя от нея частиците мазнина, откъдето идва и наименованието мазниноуловител.

Следващият етап може да се реализира в два „сценария. При първия потокът се отвежда от кухнята във вентилационната шахта. Такава операция на апарата се нарича обезвъздушаване.

При втория сценарий се използва друг филтър – филтър с активен въглен, който адсорбира други примеси и след това връща въздуха обратно в помещението.

Този процес се нарича рециркулация. Думата „рециркулация“ е латинска дума. „Re“ от re, т.е. повтарящо се действие, и „circulatio“, т.е. кръгово въртене. Според „Голямата съветска енциклопедия“ „многократно пълно или частично връщане на поток от газове, течности или твърди вещества в технологичен процес, инсталация, апарат и т.н.“.

Аспираторите могат да бъдат тясно специализирани и най-често това са уреди, които са предназначени за извличане. От друга страна, повечето модели могат да се използват по един от двата начина.

Два сценария за качулки

	Условия	Характеристики	Поддръжка
Отклонител	Отделни въздушни отвори	Използвайте пълноценно капацитета на аспиратора за изсмукване. Непрекъснато обновяване на обема на въздуха в кухнята.	Почистете или сменете филтрите за мазнини
Рециркулация	Без допълнителен вентилационен отвор. Закупуване на комплект филтър с дървени въглища и инсталирането му	Намалена производителност на уреда поради загубите при преминаването на филтрите с въглен, поради което е необходимо да се избере по-мощен уред. Няма възобновяем въздушен обем и следователно няма топлинни загуби.	Почистване или подмяна на филтрите за мазнини, подмяна на филтрите с активен въглен.

КАКВО ИМА В НЕГО

На пръв поглед капакът не изглежда особено сложен. Ето основните части:

– турбина,

– звуков атенюатор,

– маслен филтър,

– въздуховоди,

– възвратен клапан,

– филтър с дървени въглища,

– система за управление,

– осветление,

– корпус.

ВЛАГАНЕ НА „СЪРЦЕТО“ В ЛОПАТКИТЕ НА ТУРБИНАТА

Турбината или вентилаторът на аспиратора е сърцето на уреда. Той генерира необходимата разлика в налягането между входа и изхода, която осигурява засмукването на въздуха. Самият модул се състои от двигателя и елементите, които той задвижва.

Вентилаторите се различават по конструкция, както и по начина, по който пренасочват въздушния поток, откъдето идват и имената им: аксиални, радиални, тангенциални.

При аксиалните турбини въздухът се засмуква от работно колело – колело в цилиндричен корпус, състоящо се от няколко лопатки. Работното колело се навива директно на оста на двигателя под малък ъгъл . При въртенето си лопатките събират въздушния поток и го насочват по оста на вентилатора.

Аксиалните турбини са със скромни размери, така че могат да се монтират и в най-компактните уреди. Ефективността на тези устройства е доста висока.

Задвижващият елемент на радиалните или центробежните вентилатори също е колелото. Прилича на цилиндър, но вместо стени има лопатки. Те се закрепват към плоските дискове, които на свой ред се навиват през главината на вала на двигателя. Когато работното колело се върти, въздухът се движи радиално от центъра към периферията и се компресира от центробежната сила. Корпусът на вентилатора представлява спираловиден корпус, през който преминава въздушната струя.

Лопатките на турбината могат да бъдат извити напред или назад, като всеки вариант има своите предимства. Ако в конструкцията се използват лопатки, които се извиват напред, размерите на колелото ще бъдат по-малки. Необходима е по-ниска скорост, поради което нивото на шума ще бъде по-скромно. Вентилаторите с обратно разположени лопатки обаче имат по-ниска консумация на енергия от порядъка на 20 % икономии и са по-устойчиви на претоварване.

Тангенциалните вентилатори движат въздуха в равнина, перпендикулярна на оста на въртене. Работното колело на тези вентилатори е почти идентично с това на радиалните вентилатори с извити напред лопатки. Корпусът е подобен, но има накрайник на входа за въздух и дифузьор на изхода. Накрайникът насочва въздуха навътре, а дифузорът му дава ускорение и посока на движение. За разлика от радиалните лопатки обаче засмукването се осъществява в цялата челна област на турбината, а не в челната част на вентилатора, и се получава плоска, равномерна въздушна струя. Тангенциалните вентилатори са с компактни размери, висока ефективност.

КОЛКО ЩЕ СЕ ИЗПОМПВА?

Капацитетът на турбината е важен показател за нейната ефективност. Този параметър показва колко въздух се изпомпва през аспиратора за единица време. Измерването е в кубични метри на час. Необходимият капацитет може да се изчисли по формулата:

M=PxVx10+20%, M – мощност на аспирацията, P – площ на кухнята, H – височина на тавана, 10 – коефициент, съответстващ на стандарта SES за обновяване на въздуха в кухненските помещения 10 пъти на час , той се увеличава с 20%, за да се отчете съпротивлението на въздуха.

В техническите спецификации обикновено се посочват две стойности – капацитет на извличане със свободен изход, т.е. без връзка с канал, и с натоварване под формата на коляно, издигащо се на 30 cm нагоре и продължаващо 1 m встрани. Мощността ще бъде по-ниска в режим на рециркулация.

ФИЛТРИ С И БЕЗ ЗАГУБА

Първата пречка пред входящия въздушен поток на аспиратора са филтрите за мазнини. Това е основен атрибут на всички въздухоочистители без изключение.

Те са лесно забележими в повечето уреди – разположени са на ръба на оградата. При моделите с периферно засмукване филтрите са разположени от вътрешната страна, зад декоративния панел. Както при всяко препятствие, филтрите намаляват мощността на аспиратора.

Мазниноуловителите биват два вида: за еднократна употреба и постоянни. Тези за еднократна употреба са изработени от силно порест акрил, вълна или синтетичен материал. Такива филтри приличат на филцови рогозки. Те трябва да се заменят с нови приблизително на всеки един до два месеца.

Постоянните филтри или филтрите за многократна употреба са изработени от алуминий или стомана. Това са касети, които имат няколко слоя перфорирана или телена мрежа в рамката си. Касетите трябва да се изваждат от аспиратора и да се мият ръчно или в съдомиялна машина на всеки 2-3 месеца.

Тъй като филтрите изискват внимание, те трябва да са достатъчно големи, за да издържат на всички операции по обработка – изваждане, измиване и изсушаване. Ето защо аспираторът може да има две или три, а понякога и четири големи устройства, а не само едно голямо.

Принципът на действие на филтрите е много прост. Турбина вкарва въздух във вътрешността на корпуса. Тя преминава през касетите, където токът се разсейва, като „наднича“ в многобройните отвори, а фините капчици следват филтъра, като постоянно променят посоката си. В крайна сметка този „украсен маршрут“ оставя малки капчици мазнина по стените на филтъра и пречистеният въздух се влива във вентилатора.

Както можете да си представите, металните касети могат да бъдат „страхотен“ източник на шум. Затова инженерите търсят още по-прости и ефективни решения. Един от вече съществуващите е мазниноуловителят – контейнер, в който се натрупват замърсители. В този случай въздушната струя се почиства с центробежна сила както при прахосмукачките . Важно е да не се получава загуба на мощност или допълнителен шум.

ТРЪБАТА ТРЯБВА ДА ОТГОВАРЯ НА ПАСПОРТНИТЕ ДАННИ

Ако проследите въздушния поток вътре в аспиратора, последното и най-късо място за почивка е въздуховодът. Въздушната струя навлиза директно във вентилатора след отстраняване на замърсяванията и след преминаване през възвратния клапан излиза през тръба във вентилационната шахта.

Възвратният клапан е много полезен и действа като своеобразна въздушна защита. Те пропускат въздуха само в посока навън от кухнята и не му позволяват да се върне обратно, когато аспираторът не работи.

Два фактора са важни за въздуховодите за димни шкафове – размери и материал. Конструкцията на тръбата оказва съществено влияние върху ефективността и нивото на шума на целия уред. Гъвкавите гофрирани тръби са достъпни, но множеството им мехове намаляват производителността, тъй като оказват съпротивление на въздушния поток.

Алуминиевите тръби, пълни с движещ се въздух, издават неприятен шумолящ звук. Пластмасовите тръби от ПВЦ са особено благоприятни, тъй като не издават почти никакъв шум, а гладката им повърхност не влияе на ефективността им.

Сечението на тръбата може да бъде кръгло или правоъгълно – важно е площта на напречното сечение на тръбата да съответства на информационния лист, тъй като се отчитат възможностите на двигателя. Чекмеджето е склонно да извлича определен обем въздух по време на работа. Стесняването на въздуховодите ще доведе до това, че уредът ще се нуждае от повече енергия. Непрекъснато натоварване на аспиратора до краен предел, което увеличава шума, излъчван от уреда, и, което е по-важно, износването на двигателя.

Когато се изчислява дължината на тръбопровода, трябва да се гарантира, че той е възможно най-къс и има възможно най-малко завои, тъй като всеки завой намалява капацитета на изпускателната система със 7 до 15 %. Идеалната дължина е не повече от 5 метра, ако има един завой, тя вече е 3,8 метра, а при два завоя – 2,6 метра.

ВЪГЛЕРОДНИТЕ ФИЛТРИ ТРЯБВА ДА СЕ СМЕНЯТ 4 ПЪТИ ГОДИШНО

Режимът на рециркулация връща обратно в кухнята същото количество въздух, което е било използвано в аспиратора. За по-обстойно почистване се използват въглеродни филтри. Въздушният поток, почистен от мазниноуловителя, влиза в турбината, а филтрите с активен въглен са монтирани на изхода на турбината.

Техният основен и единствен активен агент е активният въглен, един от най-достъпните и ефикасни абсорбенти. Абсорбира много фини замърсявания: различни химически съединения, миризми, дим.

Около 4 месеца работа и всички повърхности на зърната от въглен са запушени – време е да смените филтъра с нов.

Elica използва филтър с активен въглен с дълъг живот, който издържа три години. На всеки няколко месеца трябва да се пере в пералня, да се изсуши във фурната и да е готов за употреба отново.

ПЪРВАТА СКОРОСТ Е НАЙ-ТИХАТА И С ОПТИМАЛНА ПРОИЗВОДИТЕЛНОСТ, ТЯ СЕ ИЗПОЛЗВА ЗА ПО-БАВНО ОТСТРАНЯВАНЕ НА ЗАМЪРСИТЕЛИТЕ И С ПО-МАЛКО ШУМ

Системата за управление на всеки уред е начин да се намери общ език между потребителя и уреда. Аспираторите могат да бъдат оборудвани с два вида системи: механични и електронни. Механичните могат да бъдат бутонни, при които режимите на работа се избират чрез натискане на необходимия бутон и той остава вдлъбнат, когато функцията е активирана, или плъзгащи, при които изборът се извършва чрез преместване на плъзгач надясно или наляво до необходимата позиция. Панелът може да бъде оборудван с индикатор.

По-разнообразна и интересна работа с електрониката. Функцията се постига с помощта на псевдосензорни бутони които се издигат обратно на мястото си при натискане , сензори, които реагират на докосване на панел, дистанционни управления и сензори, които реагират на светлина, топлина и движение.

Електронните панели имат бутони с подсветка, цифрови и текстови дисплеи за показване на оперативна информация или специални данни време, запушване на филтъра, температура на въздуха, влажност . Някои модели имат връзка с интелигентен дом, могат да бъдат оборудвани с малък екран за гледане на филми и дори имат достъп до интернет.

Най-важната и основна задача на управлението обаче е да избере скоростта на машината. Предлагат се три скорости, като първата е най-безшумна, с оптимална ефективност и възможно най-бавно извличане на замърсителите.

Вторият е със средни настройки, а третият – с максимална скорост за спешни случаи. Но понякога можете да използвате повече скорости – четири, пет или дори седем. Капацитетът на всяка от тях се определя от инженерите при проектирането в зависимост от размера на помещението. Осветлението е друга задължителна функция.

ВИНАГИ ОСВЕТЛЕНИЕ

Аспираторът понякога се нарича „най-скъпата светлина в кухнята“. Осветяването на зоната за готвене е важна част от функцията на аспиратора. Използват се различни източници на светлина: с нажежаема жичка, халогенни, флуоресцентни, неонови и оптични. Осветителните тела обикновено са разположени в редица по протежение на един или два ръба на аспиратора. Модел с пълно периферно осветление изглежда по-привлекателен.

Осветлението може да се управлява и електронно. Възможно е да се променя интензивността на излъчването, да се фокусира. С помощта на сензори светлината може да се включва при определено ниво на осветеност и да се изключва автоматично.

ТЕХНОЛОГИЯТА Е ОТВЪТРЕ, А ДИЗАЙНЪТ – ОТВЪН

Всички гореспоменати „приспособления“ се намират в капака. Той е носещата конструкция на турбината, към него са прикрепени маслените филтри, блокът за управление е монтиран на предния или страничния панел, а осветлението е поставено в долната част.

Корпусът е изработен от пластмаса или метал. Най-често срещаните метали са неръждаема стомана и алуминий, а при моделите от по-висок клас се използват мед и месинг. Функционалните и декоративните елементи са изработени от стъкло модерен дизайн , дърво рустик и полимери.

ВДИГНАХМЕ ЛИ ШУМ??

Шумът от качулката е един от най-големите дразнители и затова е в центъра на вниманието на дизайнерите.

Първият „разпространител“ на шум е вентилаторът и е възможно да се намали неговата шумност:

– структурно, т.е. чрез избора на най-добрия тип вентилатор и двигател. Например двигатели със запечатани намотки има и отворени и полузапечатани двигатели и специални лагери, които работят почти безшумно. Лопатките на вентилатора, изработени от метал, се балансират по-лесно – още един фактор.

По-малките турбини вибрират по-слабо и следователно излъчват по-малко шум. Проектните решения включват и алтернативна система за всмукване на въздух по периметъра на зоната за всмукване. Въздухът се засмуква не по цялата повърхност, а през тесни прорези, като скоростта на въздуха в корпуса се увеличава – резултатът е повишена производителност, но при по-ниско ниво на шума.

Друг интелигентен вариант е да използвате не един, а два мощни уреда. С общ капацитет, надвишаващ този на един вентилатор, те могат надеждно да извеждат или пречистват въздух при по-ниска скорост, освен това всеки от тях произвежда много по-малко шум.

– като изберете по-тихи материали, например алуминиева сплав.

– чрез използване на шумопоглъщащи устройства, които представляват специални канали за вентилаторите и специални подложки за потискане на вибрациите, които затварят пространството между турбината и корпуса на аспиратора.