Бързи и смели: преглед на пазара на готварските плотове

За да направите процеса на избор на плочи по-конструктивен, си струва да разгледате какви нови функции предлагат разработчиците.

Miele KM 3034

Siemens ER326AB70E

ГАЗ НА ПЛОЧАТА

При газовите котлони има две ключови нововъведения. Първата е мощността на пламъка на големите горелки. Готвенето изисква определени температури и в това отношение нищо не се е променило драстично. Ето защо на плота винаги се поставя малка горелка за малки съдове и много бавно готвене с мощност 0,7-1,0 kW, няколко средни горелки с мощност 1,6 kW, по-рядко 2,0 kW и мощна горелка с мощност 2,7-3,0 kW за големи съдове и чайници. Само тези големи горелки се състезават за върха. В тази надпревара конвенционалните горелки придобиват все по-сериозни характеристики. При Electrolux EGT7355NOK и Fornelli PG 60 Favorito IX горелките работят с мощност 3,8 kW. Триредова горелка Wok на Bosch PPQ718B91E, AEG HG5654421U, Candy PV 750 SN/1, Teca CGW LUX 60 4G AI вече е 4 kW. Моделите на Siemens имат обикновена горелка с мощност 4,2 kW. При Miele KM 2356 горелката работи с мощност 4,5 kW; при KM 3034 тя е вече 4,7 kW.

Горелката за уок Neff T26R86N0 има 2 реда пламъци, които готвят с мощност 5 kW. Контурите на горелките могат да се регулират индивидуално.

Горелките Wok са увеличени до 6 kW и следователно последователността на готвене е променена – „бързите“ ястия особено в ориенталската кухня вече са готови за няколко минути. Актуалните модели включват Siemens ER326AB70E и Neff T69S86N0.

Впръскване и интелигентно управление

Втората област на промяна е в администрацията: „пълнежът“ на уредите, който е невидим за окото, и самият блок за управление, с който се влиза в контакт много пъти на ден. Тук електрониката все повече се използва. И може би скоро панелите с познатите въртящи се копчета ще останат в миналото.

Котлони Kuppersbusch GKE 6840.0 M и Gorenje GT 7P2 също са чувствителни на допир, но работят на повече или по-малко принцип, което означава, че пламъкът може да се повиши до необходимото ниво чрез многократно натискане на бутон. При конвенционалната стъклокерамика тя е позната и подходяща, но при газта, където настройките се правят с усещане, системата е тромава.

Преди това защитата от деца беше съвсем проста: регулаторът отваряше подаването на газ само при натискане. Нова тенденция е използването на системи, подобни на тези при електрическите котлони, при които можете да изключите или деактивирате котлона или да защитите съществуващите настройки с натискането на един бутон. Функционалното копче Mainswitch на Bosch PRP626M70E например се използва за отваряне или блокиране на подаването на газ и е отговорно за изключването на всички горелки наведнъж. Но вече е възможно да защитите газовия си котлон с бутони за докосване. Панелите Bosch PRP626F70E, Siemens ER626PF70E имат тези бутони и светодиоди.

Нека повторим?

Функцията за повторно запалване на газовата горелка е много удобна. Активира се, когато пламъкът угасне, системата активира запалването, за да възстанови огъня на елемента, обикновено в три опита. Ако горелката не се запали отново, системата за контрол на газа се активира и затваря подаването на газ Bosch PRP626F70E, Neff T26R86N0, Miele KM 2356 .

Разработчиците на газови котлони са открили една уязвимост на тези уреди. Когато горелките работят, т.е. когато върху тях има съдове за готвене, не е ясно каква е интензивността на пламъка, особено ако тиганът за соте или за пържене е с внушителен размер. В резултат на това AEG HG694340XB разполага с LED дисплей за нивото на мощност, а копчетата на панела са осветени, така че интензивността на пламъка се вижда за.

По-бързи скорости

Изглежда, че предстои пробив при панелите, оборудвани с елементи Hi-Light. Новата серия Miele KM 62 е снабдена с функция ExtraSpeed. Тя е специфична за един елемент на уреда и служи за по-бързо затопляне на храната, особено на течностите. Три литра вода в зоната за готвене ExtraSpeed се сваряват за 11 минути. 21 сек. Конвенционален елемент Hi-Light ще го направи за 17 минути. 28 сек, т.е. 30% повече. Ефектът на нагряване се ускорява благодарение на по-високата мощност на нагревателните зони напр. 3,4 kW при KM 6230 и използването на по-ефективни температурни сензори. Но елементите ExtraSpeed са по-икономични от конвенционалните плочи, тъй като вършат работата си по-бързо. Друга особеност: когато нагряването започне с пълна мощност, големият двуконтурен нагревателен елемент периодично изключва вътрешния пръстен, докато външният пръстен работи почти непрекъснато.

Новата гама използва обновена система за безопасност. Горелката се изключва автоматично, когато тенджерата или тиганът са празни, дъното на тенджерата или тигана не лежи равномерно върху котлона, материалът на съда е с лоша топлопроводимост или съдът не е върху котлона.

Нови, както и нови. котлоните на производителя могат да комуникират със системата за интелигентен дом Miele@home и Con@ctivity. Con@ctivity автоматично регулира скоростта на турбината на аспиратора в зависимост от интензивността на готвене на котлона, за да осигури приятен климат за готвене в кухнята без човешка намеса.

За приятни разговори

Сензорното управление на стъклокерамичните котлони се усъвършенства непрекъснато. Сензорният дисплей AEG MaxiSight® предава цялата информация в цвят и я прави още по-лесна за четене. Колкото по-високо е нивото на топлина, толкова по-голяма е иконата и толкова по-близък е нюансът до червеното, колкото по-ниска е иконата до оранжевото, толкова по-силен е нюансът до жълтото.

Понякога за управление на панелите се използват кръгли плъзгачи, които са също толкова удобни и интуитивни, колкото и линейните плъзгачи, но движението на пръста се извършва на по-компактна площ. Опитайте го с Kuppersbusch EKE 8342.1 ED, Electrolux EHF 96747 FK.

Готварските плотове AEG напр. HK955070XB ви помагат да пестите енергия. Системата OptiHeat следи остатъчната топлина, за да я използва по най-ефективния начин, и в крайна сметка помага за оптимизиране на потреблението на енергия. Таймерът работи по същия начин Öко. Тя използва остатъчната топлина на зоната за готвене през последните няколко минути от процеса на готвене.

Сензорът за пържене Hi-Light при индукционните котлони на Bosch напр. PKV975N24D се намира под зоната за готвене. Той оценява и в зависимост от настройките на потребителя автоматично регулира температурата на готвене, като управлява самия процес. Сензорът ви позволява да постигнете точно желания резултат. Системата може да работи в наличните автоматични програми. Един недостатък: необходим е специален тиган, който се доплаща по желание.

Готварски плот Kuppersbusch EKI 9960.1 има три автоматични настройки: етап на топене 42°C, етап на задържане на топлината 70°C и етап на готвене на паста 94°C. Температурата се поддържа постоянна по време на готвене.

Фокус

Популярното наименование „автофокус“ описва трайния стремеж към иновации от страна на индукционните котлони. Нека ви припомня, че автофокусът при готвене е функцията, чрез която уредът разпознава местоположението и размера на съда върху повърхността му. Доскоро не всички участници на пазара като De Dietrich, AEG, Kuppersbusch, Gaggenau можеха да се похвалят с постижения в тази област. Тази функция вече е по-лесно достъпна.

Индукционните котлони на Bosch напр. PIV975N17E и Siemens EH675MV17E използват зони FlexInduction. Те се приспособяват към всяка форма и размер на съдовете за готвене и предлагат свободата да избирате къде да поставите съдовете за готвене: нагряването но само в рамките на зоните се извършва, където и да ги поставите. Плочите AEG MaxiSense съчетават две големи зони за готвене в една изключително широка MaxiZone. Това предлага същата гъвкавост по отношение на използването на повърхността и позволява напълно равномерно готвене.

Hansa се присъедини към темата „свобода“ на плота в края на 2013 г. Той демонстрира нов продукт, оборудван с шест намотки вместо обичайните две, така че съдовете за готвене да могат да се разполагат по желание в зоните.

Друга новост – котлонът Miele KM 6395 има голяма площ, върху която могат да се поставят тенджери и тигани по желание. Има 36 индукционни бобини. Моделът има 3 режима на работа. Мултифункционален – използвайте до 5 плочи, всяка със собствени индивидуални настройки. Режимът Solo предлага едни и същи настройки за целия плот, можете да готвите на голям тиган или на няколко по-малки. С парти режим – едно ястие, много порции. В режим Trio имате три зони със собствени настройки. Готварският плот е снабден с дисплей, който ясно показва позицията на съдовете за готвене върху плота и показва настройките за всяка зона за готвене.

Дизайнът е от значение

Колкото и да е важно „съдържанието“ на уреда, ние продължаваме да поставяме специални изисквания към външния му вид. Сега се наблюдава тенденция към леко изостряне на цялостното възприятие на уреда, благодарение на цвета, очертанията на горелките, разположението на управлението. Ето защо много нови продукти изглеждат по-интересни и примамливи.

Bosch PIB679F17E, Electrolux EGT96342YX и Siemens EH679MB17E са от неръждаема стомана. Благодарение на лъскавата повърхност на стъклокерамиката „стоманата“ изглежда покрита с дълбок слой лак. Почти плоската повърхност на AEG HG755420UM, изработена от красиво матирана стомана, няма рамка, което я прави не само естетически приятна, но и изключително ефективна.

Bosch PPQ718B91E, Whirlpool ACM 808/BA/S изглеждат необичайно, но изискано. Цветът на кварца ще се съчетае по-хармонично с каменни плотове, особено със сивите нюанси. Готварският плот Siemens EC845XB90E съчетава три материала: полирана неръждаема стомана, черно стъкло и чугун. Панелът за управление е изработен от стъкло. А чугунът покрива горелката тип „скара“.

Все повече панели в бяло. Той се съчетава добре с останалите снежнобели уреди и няма нужда постоянно да ги почиствате от прах – при бялото не се забелязват толкова много пропуски в грижите. Напр. Gorenje IT 641-ORA-W, Hansa BHIW67303, Zigmund&Shtain CNS 139.45 WX. Bosch PPP611B91E има бяла стъклена облицовка, а зоните на горелката и скарата са изработени от чугун.

AEG HG694340XB се отличава със своите възможности за монтаж. Монтира се на едно ниво с работния плот, но има красива стоманена рамка Promise XL.

Hansa актуализира серията си от отпечатъци. Например, вече има котлони ВНС63500, ВНС63502 и ВНС63503 с фантастичен и растителен дизайн под формата на дървена фигура ВНС63501 . Друг пример за неконвенционалния дизайн на котлоните Avantgard на Kaiser, по-специално на котлона KCT 3426 FI Avantgard. Устройството е буквално покрито с надписи преброих 7 !! , с различни шрифтове и с доста големи букви.

Панелът Fornelli PV 6012 FRESCO има щампа с плаващи полупрозрачни триъгълници. Уредът PI 60 Magnete изглежда още по-интересен и интелигентен – кръговете на зоните за готвене изпъкват, тъй като са оцветени от светло до тъмно сиво. Този дизайн има нещо общо с решението, използвано при готварския плот Gorenje ECT 680-ORA, проектиран от Ora. А очертанията на нагревателните зони Fornelli PV 60 MIRA GGIO са внушителни – в единия край те изглеждат като осветени планети на фона на черно небе.

Sata продължава да експериментира с дизайна на горелките си, а един от новите продукти, T 604, показва очертанията под формата на две свързани „S“. Непълните кръгове на нагревателната зона на CATA TCDO 604 FVI BIS и други панели от гамата все още изглеждат интересни.

Повечето марки използват прости линии и карирани щампи, като Miele KM 6349, AEG HK884400FG, Smeg SI4631CBS. Тя прави повърхността на уреда по-интересна, като изглажда гrublостта на черния цвят. Отново няма проблем с вписването в кухненската среда. Върху готварския плот Fornelli PG 60 PERFEZIONE е изобразена мрежа от бели кръстове на черен фон.

За големи и малки

За просторните кухни се предлагат едноредови решения. Домакинята получава еднакъв достъп до всеки от тях, а тези уреди изглеждат добре. Готварска печка Kuppersbusch GKS 11742. 0-35F, оборудвана с две горелки Wok, широка 1,1 м. Tek IR 942 HS и Siemens ET975MK21EHS са широки 900 мм.

Teca и Sata предлагат новия си панел с форма на облак за монтаж на ъглов шкаф. Индукционен готварски плот VR TC 95 4I на Tek с възможност за обединяване на две зони в една. И Teka VR TC 95 и Cata TC 904 OR FVI с горелки HighLight.

А в компактните кухни вече е практично да се използват тризонови котлони с широчина между 44 и 51 см PV 45 Delizia, Kőrting HG 455 CTGRN, KuppersbergFQ4TGW .

Gorenje GT 7P2

AEG HG694340XB

Miele KM 6230

Bosch PKV975N24D

Управление чрез докосване

Siemens EH679MB17E

Miele KM 6395

Куперсбуш GKS 11742. 0-35F

Kőrting HG 455 CTGRN

Hansa BNS63501