„Това бяха плакатите, които виждахме в училищните столове и ни учеха, че хлябът е голям труд и е грях да го изхвърлиш, дори ако е оставен на случайността. Съвременните домакински уреди като хладилници, фризери, микровълнови печки, блендери и кухненски роботи помагат за запазването на хляба и приготвянето на вкусни, доста солидни ястия, подходящи за гости!
Трохи от пшеничен хляб – в зависимост от рецептата.
Най-известната салата с галета е, разбира се, „Цезар“. Може да се приготвя както с пилешко месо, така и със скариди. Тази салата е загадка за готвачите и сервитьорите: последните често разказват колко много клиенти дълго и внимателно разглеждат менюто и в крайна сметка поръчват „Цезар“.
Една от причините: винаги е вкусна. Сухите галета не струват нищо – на тава във фурната, в микровълнова фурна в режим на конвекция или просто в сух тиган, като се разбърква от време на време.
Супи
Крутоните са често срещана добавка към супи от броколи, карфиол, гъби или тиквено пюре, грахова супа и пилешки бульон. А нашите предци са приготвяли супа директно от хлебни трохи и са я наричали турея.
В миналото е била ежедневна селска храна, яхния за бедните, но сега се сервира в традиционните Български ресторанти като студена супа, равна на окрошка. Приготвят пуйката с репички, настърган пресен хрян, домати, лук и много билки.
Кротони – международни
Традицията за приготвяне на нови и вкусни ястия на основата на хляб не се ограничава само до нас. Европейците също са пестеливи и изобретателни.
Какво е най-доброто решение, за да не оставям хляба да падне? Има ли специални методи или техники, които може да използвам за да го предпазя от излишък на тежест? Бих искал да науча повече за това, тъй като често се случва да пропусна хляба да падне и се чувствам обезкуражен. Благодаря предварително за отговора!