Прасковен пудинг Dolce Vita

МУЗИКИ

Нещо бичувано, пищно, красиво. Пяната е пяна, а пяната е това, от което се е появила Афродита, богинята на любовта. Смята се, че мусът е идеалният десерт за романтична вечеря. Консистенцията изисква мекота, а съставките със сигурност съдържат афродизиаци като шоколад.

Необходими са ви:

– 100 г шоколад

– 100 ml сметана

– 4 яйца

– 3 супени лъжици. лъжици силно кафе

– 3 супени лъжици. лъжици захар за глазура

– 1 ч. Лъжица ванилова захар

Настържете един млечен шоколад, смесете го с кафето, поставете го на водна баня и бъркайте, докато шоколадът се разтопи. Отделете жълтъците от белтъците и ги разбъркайте с миксер, като постепенно добавяте пудрата захар до гладка смес. След това смесете с разтопения шоколад и ваниловата захар. Разбийте отделно белтъците, докато станат твърди и пенести, след което ги изсипете в шоколадовата смес и добавете разбитата сметана.

PUDDING

Мислите, че това се сервира на Коледа и само на английската кралица? Същевременно честото присъствие на грис в пудинга прави това ястие наше собствено, родно. И без бучки – това прави блендерът! Може да се нуждаете и от уред за готвене на пара – пудингите често се готвят на пара или се пекат на водна баня. Ако подобно на Алиса в историята на Карол все още не познавате пудинга, запознайте се с него..

Прасковен пудинг Dolce Vita

Това е много лесна рецепта, малко подобна на италианската панакота. Консервираните праскови в нея могат да останат така, както са купени – на половинки или резени, а ако използвате ягоди – плодовете могат да бъдат нарязани наполовина или оставени цели. Ягодите вървят по-добре със сметана, а прасковите – със заквасена сметана.

Необходими са ви:

– 1 кутия праскови или ягоди в сироп

– 400 мл двойна сметана или заквасена сметана

– ванилова захар

– 1 чаша пудра захар

– 15-20 г желатин

– мента за украса

Отделете малко плодове за декорация на десерта. Изсипете желатина по-добре е да не е едър, а на лентички в студения сироп и оставете да набъбне, разбъркайте със сиропа, след това изсипете течността в тенджера и сложете на огъня. Разпределете прасковите или ягодите на дъното на плитък правоъгълен съд. Разбийте заквасената сметана с миксера, пудрата захар и ваниловата захар, добавете горещия сироп, разбъркайте добре и залейте плодовете.

Трябва да се охлади в хладилника за поне четири часа. Преди да сервирате, нарежете пудинга с много остър нож на парчета с размери 4х5 см, сложете по няколко парчета във всяка десертна чиния и украсете всички порции с резени праскова или горски плодове и листа мента.

Пудинг Chunga Chunga

Това е съвсем просто: „Яжте кокос, дъвчете банан…“. Въпреки че не е нужно да дъвчете много – това е пудинг.

Необходими са ви

– 3 зрели но не почернели ! банан

– 3 супени лъжици бяло вино

– 1 супена лъжица лъжица грис

– сок и кора от половин лимон или портокал

– 3 до 4 супени лъжици захар

– 3 яйца

– 200 мл вода

– 100 ml сметана

– кокосови стърготини

– сироп от ягоди или сладко от ягоди

– Заквасена сметана или бита сметана

– малко олио за намазване на формите

Сварете гриса във вода и добавете сметаната накрая. Грисът трябва да е течен. В блендер смесете жълтъците със захарта, добавете гриса, бананите, виното, сока и кората. Отделно разбийте белтъците на кремообразна пяна, добавете ги към сместа от мана и банани и разбъркайте с вилица, като внимавате да не разпръснете въздушните мехурчета в белтъците!

Разпределете пудинга в намаслени форми и го изпечете във фурната до златисто или на пара. При поднасяне полейте сиропа от сладкото от ягоди, смесен със заквасена сметана или бита сметана, и поръсете с кокос.