Раци с бял сос на фурна

Бразилците се възхищават на раците: какви техники за готвене са измислени за този десеткрак рак?! В ресторантите се предлагат изискани кулинарни изкушения, а можете и сами да ги приготвите. Ако не разполагате с омар, можете да използвате скариди вместо него.

Ще имаме нужда от:

2 кг омар,

2 кг картофи,

3 супени лъжици. супени лъжици масло,

0,5 чаши сирене пармезан,

1 л мляко,

сол.

Майонеза:

0,5 чаши зехтин,

2 яйца,

1 ч. една лъжица горчица,

1 супена лъжица. Лъжици английски сос № 479;

0,5 чаша кетчуп,

сол.

Бял сос

:

2 супени лъжици. лъжици сирене пармезан,

1 глава лук,

1 чаша сметана,

1 супена лъжица. Лъжица маргарин,

1 литър мляко,

2 супени лъжици. супени лъжици брашно,

сол.

Метод на приготвяне:

Намачкайте картофите, млякото и маслото заедно и ги поставете в голяма правоъгълна чиния. Сварете омарите в подсолена вода, обелете ги и ги нарежете на големи парчета.

За да приготвите майонезата, разбийте с миксер или пасатор зехтина, горчицата, яйцата, английския сос, солта и добавете кетчупа. Смесете раците с получената майонеза и ги поставете във форма върху картофеното пюре. За белия сос запържете лука, нарязан на колелца, до златисто в маргарин или масло, изсипете брашното и солта и като разбърквате, налейте млякото. След като се сгорещи, отстранете от огъня и разбъркайте с миксер до гладка смес, след което смесете със сметана и настърган кашкавал. Залейте със соса лангустините и ги запечете във фурната, докато омекнат.

Подобни записи:

1. Компактна електрическа фурна с микровълнова функция Miele H 6200 BM: фурна + Компактен уред, който съчетава усъвършенствани възможности на фурна и микровълнова печка. Комбинацията от топлинна обработка и микровълни ускорява процеса на готвене. А в някои кухненски интериори може да е по-удобно да...
2. Тест на микровълнова фурна MIDEA Easy Chef 320: тази микровълнова фурна ще накара кризата да отмине Всички ние се нуждаем от прости и надеждни уреди в кухнята, които изпълняват задълженията си бързо и надеждно, не изискват сложна поддръжка и имат удобен интерфейс. Това е категорията, към която...
3. Инверторната фурна Panasonic NN-CS894 замества вашата готварска печка, фурна, уред за приготвяне на кисело мляко, грил и уред за готвене на пара. И госпожата? София, България През октомври Panasonic пуска на Българския пазар уникалната си инверторна фурна NN-CS894 с пълен сензорен екран за управление. Новост, която с право може да се нарече уред за размразяване...
4. Микровълнова фурна: има ли някакви предимства при готвенето в микровълнова фурна?? Микровълновите печки са една от най-обсъжданите групи потребителска електроника. От една страна, те и приготвената в тях храна са заподозрени в отрицателно въздействие върху човешкия организъм, а от друга, се смятат...