Терин от сьомга със зелена майонеза

Нуждаете се от

400 г прясна сьомга обелена

филе

2 супени лъжици. зелен грах

замразен

4 яйца

магданоз, лук, киселец, босилек

4 супени лъжици. л. двойна сметана 22%

0,5 ч. л. червен пипер масло сол

бял пипер

Подготовка

Задушете зеления грах на пара за 5-10 минути, след което го прецедете в гевгир и го покрийте с ледена вода, за да запазите цвета му. Нарежете киселеца заедно с останалите билки, добавете сметаната 2 с.л. . л. , разбийте в блендер, добавете граха, 2 яйца, сол и черен пипер, разбийте до гладкост. Нарежете рибата на парчета, добавете сметаната, останалата част от яйцата, сол и черен пипер, накълцайте в блендер. Намазнете допълнително купа за ориз или друг дълбок съд с подходящ размер, поставете половината от рибната смес, цялата зелена смес, останалата част от рибната смес. Покрийте с хартия за печене и гответе 60 минути програма за комбинирано готвене . Оставете да се охлади, охладете в хладилника.

Нарежете на 1 см филийки, сервирайте със зелена майонеза.