Тест на хлебопекарната Brand 3801

Като цяло устройството оставя много приятно впечатление – то е тихо, печенето е чудесно, зумерът е лесен за чуване, контролите са ясни и „отзивчиви“. Много се радвам, че можете да създавате свои собствени програми, това е толкова много възможности, експерименти и открития! Качеството на материалите за фурната е солидно. И най-важното – удоволствието от творчеството, което устройството дава на всички, които са готови да се присъединят към редиците на домашните пекари.

Предимства: вградена везна, възможност за създаване на до 4 собствени програми, домашно приготвено кисело мляко.

Марка 3801 машина за хляб

Съдържание на статията

1. ТЕХНИЧЕСКИ СПЕЦИФИКАЦИИ
2. БАТЕРИЯ
3. ПРОГРАМИ
4. Хляб
5. Рецепта
6. Кисело мляко
7. Везни
8. КОНТРОЛ
9. РАБОТНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
10. ДИЗАЙН
11. ПРИМЕР

ТЕХНИЧЕСКИ СПЕЦИФИКАЦИИ

POWER

450 W.

LOAF

: 500/750/1000 г.

ФУНКЦИИ

15 програми + 4 самостоятелно разработени алгоритъма, размер на хляба, цвят на коричката, отложено готвене.

КОНТРОЛ

Работа с бутон: бутон, цифров дисплей с избраните параметри и етап на програмата, таймер 15 ч., 7 минути памет за изключване.

ГАРАНЦИЯ

: 2 години.

БАТЕРИЯ

187×140 мм тухла. Предлагат се три грамажа на хляба малък 500 г, среден 750 г, голям 1000 г и три вида кори. Кофата е доста тежка, вътрешното покритие е незалепващо.

ПРОГРАМИ

Основните програми за хляб включват четиристепенно месене, при което месенето се редува с паузи. Паузите водят до освобождаване на глутена в брашното, който подпомага работата на маята и по този начин образува мекица, която е едновременно пухкава и питателна. В намалените програми, като например „Експрес“ и в режим за сладък хляб, тестото се приготвя на три етапа, също и с паузи. Тестото се оставя да втаса три пъти с един или два цикъла на месене. Последният етап от програмата е печенето, което продължава средно 50-60 минути. Ако уредът не е изключен, когато приключите с готвенето, той автоматично преминава в режим на затопляне, за да запази хляба топъл за около час.

Бял хляб

. Основен алгоритъм за хляб, приготвен изцяло от пълнозърнесто пшенично брашно или с добавка на едрозърнест грис. Времето на цикъла варира в зависимост от размера на хляба и избрания цвят на коричката и започва от 3 часа. 15 минути. до 3 часа. 40 мин. Позволява ви да печете хляб по най-различни рецепти и добавки.

Експресен бял хляб

. Намален цикъл. Хлябът е готов за 2,5 часа. Трохите на хляба са по-плътни, не толкова пухкави, колкото в основната програма. Трябва да избягвате използването на пълнозърнесто брашно, ръжено брашно, безглутеново брашно брашно от елда, царевично брашно, ленено брашно и т.н. , за да се гарантира втасването на тестото. , използването на трици, семена от чесън и лук, маково семе и др. По-добре е да изберете брашно с високо съдържание на протеини повече от 12 g/100 g, вж. рецептата . написано върху пакета . За стимулиране на втасването на тестото могат да се използват добавки за печене напр. панифарин 1-3 ч.л. л. , домашни добавки картофено пюре 1-3 с.л. л., грис 1-3 ч.л. л. .

Ръжен хляб

. Програмата е подходяща за приготвяне на хляб от ръжено или пълнозърнесто брашно, рецепти с високо съдържание на гrublи зърна трици и различни добавки. Основата на рецептата винаги е пшенично брашно от най-висок клас, първи клас или пшенично брашно с общо предназначение. Програмата включва етап на предварително загряване преди смесването на продуктите, което улеснява извличането на глутена, т.е. вдигането на тестото след това. Време на цикъла от 3 часа. 55 мин. до 4 часа. 20 минути.

Експресен ръжен хляб

. Най-бърз режим, който може да се използва от 2 часа. 40 мин. За най-добро втасване на тестото в рецептата трябва да се наблегне на високопротеиновото пшенично брашно, като се увеличи делът му в сравнение с ръженото брашно там глутенът е по-слабо изразен , като се намалят до минимум добавките трици, семена, подправки . Включете добавки в рецептата, за да подпомогнете втасването на тестото.

Френски хляб

. Тази рецепта е предназначена за хляб с лека и мека средина и хрупкава коричка. Тайната на програмата се крие в по-дългото време за конвекция, което води до по-дълъг цикъл. Програмата отнема от 4 часа. До 4 часа. 25 мин.

Сладък хляб.

Програма за приготвяне на богат хляб, като например кулич или панетоне, с много подправки и плодови аромати. Високото съдържание на мазнини от мляко, масло, кисело мляко и др. улеснява печенето. и захар, тестото втасва много добре. Следователно времето на цикъла е почти идентично с това на първата рецепта – от 3 ч. 12 минути. До 3 часа. 24 минути., Фазата на месене и изпичане на кифличките се съкращава.

Хляб без глутен

. Глутенът е протеин, който може да предизвика алергии. Хлябът може да се пече без глутен, като се използва оризово, царевично или елдено брашно или пълнозърнести смеси. В тази програма има две настройки за тегло на хляба – 750 и 1000 г, по подразбиране – средна коричка. Програмата е доста различна от останалите. Тя се нагрява, продуктите се месят дълго време, тестото се оставя да втаса за един час и след това се пече без месене. Програмата е с продължителност 2 часа. 35 мин. или 2 часа. 45 минути.

Експрес 750

. Суперкратка програма за печене на 750 г хляб за спешни случаи. Хлябът е готов за по-малко от час! Както и при описаните по-горе кратки цикли, важно е да се използват съставки с високо съдържание на протеини и да се опрости извличането на глутена по-специално продуктите да се вземат при стайна температура .

Експрес 1000

. Подобна програма, но за голям хляб, за 1 час. 25 мин.

Торта

. Начин на приготвяне на маслени бисквити, също и с различни добавки, като султани, захаросани плодове. Рецептата може да бъде взета от готварската книга. Но смесете яйцата със захарта и след това с маслото, за да получите по-пухкава консистенция.

Тесто с мая

. Фурната сама омесва тестото много добре и му помага да втаса. Маята може да се използва суха или жива. Подходящ за всички рецепти за сладкиши от шу, напр. за пица. Месенето се извършва на два етапа с пауза. Температурата на фурната се повишава до комфортно ниво – тестото втасва добре.

Тесто за юфка

. Не само това, но и безквасно тесто за питки, кнедли и кюфтета. Омесете тестото внимателно, което отнема само 14 минути.

Кисело мляко.

Начин на приготвяне на здравословна домашна храна, която може да се ползва както от деца, така и от възрастни. Смесете топлото мляко със закваската живото кисело мляко преди да включите. Температурата във фурната за печене леко се повишава по време на процеса на готвене, което позволява на киселото мляко да узрее в рамките на 6 часа.

Готвене на конфитюр

. Сладкото се приготвя чрез загряване на съставките и омесване на сместа.

Печене.

Програмата позволява само печене. Може да се използва за коричка на хляб или за приготвяне на сладкиши тип киш с пълнеж . Времето за печене може да се настрои между 10 и 30 минути.

Ръчен режим

. Функцията дава на домакинята уникалната възможност да съставя и съхранява до четири собствени алгоритъма.

Хляб

Функцията за хляб е напълно реализирана. Налични са всички необходими режими, включително два вида редуцирани цикли за бързо и изключително бързо готвене.

Опитните домакини трябва да обърнат внимание на опцията за самопрограмиране. Могат да създават собствени алгоритми и да ги използват според нуждите си. Това е много удобно, тъй като ви дава възможност да регулирате настройките и да контролирате процеса в зависимост от сложността на рецептата и наличността на съставките. Например домакинята може да адаптира програмата за хляб от лимец върху закваска от лимец към себе си, да удължи времето за втасване на хлябовете с добавянето на закваска и т.н. д.

Започваме нашия тест с приготвянето на пълнозърнест хляб. Обикновено това изисква повече внимание, тъй като невинаги се получава висок и пухкав хляб. Взехме готова рецепта от инструкциите и я усложнихме малко, като добавихме трици пшенични и ръжени , заменихме част от ръженото брашно с пълнозърнесто. Програма „Ръжен хляб“.

Получава се хляб с тегло 500 г. Както виждате, хлябът се издигна идеално, а трохите бяха ронливи и златисти на цвят. Какъв прекрасен аромат!

Вторият ни опит с пълнен хляб. Изберете основна рецепта за бял хляб. Добавете шепа пълнозърнесто ръжено брашно и трици за вкус извадете от пълното количество брашно . Програма за готвене 1. Пълнежът е от сирене, вземете парче от 50 г, начупете го на парчета. За да придадете средиземноморски вкус, добавете пресни и сушени листа от босилек, майорана и кимион.

Нашият хляб е много красив, трохите са деликатни и порести, коричката е хрупкава, а най-важното е ароматът!

Сега трябва да оценим процеса на програмиране. Да опитаме печен хляб от Бородино. Ръженото тесто за този хляб се приготвя от малцова смес. Тестото не обича да се меси и премесва няколко пъти, докато стои. Времето за издигане предпочита доста дълъг период от време. Изпечете го на висока температура, а след това го оставете да втаса на топло до желаната консистенция на трохите. Имайки предвид всичко това, ние изготвихме програма. Процесът е прост: стартирате програмирания режим, въвеждате необходимите настройки стъпка по стъпка и пропускате останалите настройки. Ето какво получавате.

Рецепта

Пивоварство:

Малц или сух квас 2 с.л. л.

Семена от кориандър 1 hl. л.

Ръжено брашно за предпочитане ръжено 50 г

Вряща вода 170 ml

Тесто

:

вода 80 ml

Растително масло 1 с.л. л.

Ябълков оцет 1 с.л. л.

Сол 0,5 ч. л.

Захар с.л. л.

Мед или патока 1 с.л. л.

Ръжено брашно за предпочитане ръжено 200 г

Пшенично брашно за предпочитане 2-ри клас

100 г

Семена от кориандър 0,5 ч.л. л.

Суха мая 1 ч.л. л.

Програма

Рецепта

1. Загрейте за 60 мин. Подготвяне на запарката. Сложете всички съставки в кофа, залейте ги с вряла вода и оставете да се запарят за 50 минути.

Добавете останалите съставки

2. Предварително омесете 5 мин. Смесване на съставките

3. Време за изчакване 20 минути. Пауза, за да започнат съставките да си взаимодействат, особено брашното и водата

4. Направете второ месене в продължение на 30 минути. Омесете добре веднъж

5. Вдигане на тоста 120 мин., 25°С

Тесто при комфортна температура в продължение на 3 часа

6. Втасване на тестото 60 мин., 30°С

7. Печене в продължение на 55 мин., 150°C По-добре е да печете Бородино при по-висока температура средно 135°C

8. Поддържа топлина в продължение на 30 минути. Оставете да втаса на топло място

Можете да програмирате до 3 фази на втасване на тестото с продължителност до 2 часа, температура на предварително загряване до 50°C и температура на печене до 160°C, както и време за печене до 90 минути., Задаване на продължителността на последната фаза на поддържане на топлина. Резултатът е автентичен хляб с пореста структура, дебела хрупкава коричка и силен аромат на малц и кориандър.

Кисело мляко

Функцията за кисело мляко премахва необходимостта от специална машина и дава възможност да си приготвяте кисело мляко, когато пожелаете. И което е важно за много майки – безопасно е да го давате на децата, тъй като не съдържа вредни добавки.

Приготвянето на кисело мляко с този уред е лесно. Вземаме млякото прясно, трябва да се свари и да се охлади , една кутия живо кисело мляко, смесваме го с греблото. Колкото по-висока е маслеността на млякото, толкова по-вкусно е киселото мляко. Изсипете сместа в чашите и я поставете в кофата. Киселото мляко е готово за 6 часа. Млякото е гъсто и нежно. Добавете няколко деликатеса и сте готови за закуска.

Везни

Необичайно решение за свързване на везната с машината за хляб. Те са винаги под ръка, за да можете да следвате точно рецептата.

Скалата е в платформата в предната част на кутията. Просто го накланяте напред, когато подреждате съставките, измервате желаното количество и го поставяте отново.

Везната има функция за тариране. Можете да го използвате, за да извадите теглото на тигана или на съставките, които вече сте сложили напр. ако сте сложили два вида брашно .

ТЕГЛА

: вградена, с тегло до 2 кг, функция тара.

POWER

1 брой.

МАТЕРИАЛ

Стъкло: стъкло.

КОНТРОЛ

Панелът за управление е леко наклонен. На него са изписани имената на всички програми от модела. Настройките се извършват с бутони. Трябва да кажем, че някои домакини не са привърженици на сензорите; те са тези, които ценят бутоните, които реагират толкова чувствително на натиск. На дисплея се показват всички работни параметри на уреда: номер на програмата, тегло на хляба, цвят на кората и стъпка на програмата. Настройките на времето се показват с големи цифри на контролния панел. Това е оставащото време за готвене или времето на таймера.

Таймерът, по-точно таймерът за отложен старт, помага да се отложи началото на готвенето за необходимото време до 15 часа. Въведете броя на часовете и минутите, в които хлябът трябва да е готов. Машината знае кога е стартирана програмата и я стартира без никакво действие от ваша страна.

Важна функция „памет при задържане“. Ако уредът бъде изключен от електрическата мрежа случайно изключен от контакта или поради прекъсване на електрозахранването , той ще запомни настройките на програмата за още 7 мин.

РАБОТНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Поставянето на храната във фурната започва с течности, както при повечето от нейните аналози. Кофата във фурната се фиксира чрез завъртане, така че е лесно да я извадите особено с горещ хляб – завъртете я и я извадете.

Везната има проста, но удобна конструкция. За да ги сгънете, повдигнете леко панела. Самата скала може да се извади от панела.

ДИЗАЙН

Дълбочината на модела е 35 см, но при използване на скалата тя вече е 52,5 см. Това означава, че не можете да поставите модела върху конзола или перваз на прозорец – необходим ви е пълноценен работен плот. Но фурната е широка само 27 см.

Изводът за захранващия кабел се намира в дясната задна част на устройството. Дължина на шнура – 95 cm.

Корпусът е изработен от бяла плътна пластмаса. Горните панели на вратата и контролния панел са изработени от неръждаема стомана. Контурите на фурната са заоблени. както и прозорец за наблюдение на процеса на готвене.

За да се улесни пренасянето на готварската печка, вдлъбнатините в долната част на корпуса осигуряват удобно за пръстите отделение. По-малките вдлъбнатини улесняват отварянето на вратата.

РАЗМЕРИ

ШхВхГ : 270x350x295 мм.

ДЪЛЪГ ХОД

95 см.

МАСАЖ

= 5,2 кг.

ПРИМЕР

Като цяло устройството оставя много приятно впечатление – то е тихо, пече великолепно, звуковият сигнал се чува лесно, а работата е разбираема и „отзивчива“. Радвам се, че можете да създавате свои собствени програми – това е пълно с възможности, експерименти и открития! Качеството на материала на фурната е солидно. По-важното е удоволствието от създаването, което уредът предлага на всички, които са готови да се присъединят към редиците на домашните пекари.

В днешно време взискателните пекари не се задоволяват само с набор от функции. Те се нуждаят от допълнителни функции. И те са две наведнъж. Това е уред за приготвяне на кисело мляко и везна, които са винаги на една ръка разстояние.

Цена

: 4990 rublли.

Подобни записи:

1. Мини преглед на фурната за хляб Brand 3801 Добър набор от функции, самостоятелно програмирани везни, приготвяне на кисело мляко. Когато се използва, везната увеличава дълбочината на уреда до 53 см. Хлебопекарна с вградена везна Марка 3801 ХАРАКТЕРИСТИКИ БАТЕРИЯ: 500/750/1000...
2. Тест на хлебопекарната LG HB 3001 BYT Предимства: Най-любопитните характеристики на уреда са допълнителните функции за приготвяне на кисело мляко и масло. Киселото мляко се съхранява при благоприятна за бактериите температура в продължение на 6 до 8 часа....
3. Тест за хлебопекарната BBK HB1003B Предимства: този модел е за любителите на хот-дог. Можете да изпечете мини багети или наденички в тестото – по 2 или 4 наведнъж. Цикълът включва етап на месене и втасване, пауза,...
4. Тест на BRAND 502 multicooker Добри страни: Пълен избор на програми, винаги перфектен резултат, ръчни настройки на температурата и времето в ръчен режим, възможност за задаване на времето за готвене във всяка програма, много лесно изграждане...