Тест за хлебопекарната BBK HB1003B

Предимства: този модел е за любителите на хот-дог. Можете да изпечете мини багети или наденички в тестото – по 2 или 4 наведнъж. Цикълът включва етап на месене и втасване, пауза, по време на която домакинята оформя багети, пълни ги с плънка и поръсва, а след това ги пече.

Недостатъци: Прозорецът за инспекция е малък, но е достатъчно голям, за да видите какво се случва вътре. Изключение прави приготвянето на багети на две нива: долното ниво не се вижда.

Първото предизвикателство, разбира се, е хлябът. Тъй като съм планирала да вечерям окрошка, реших да избера рецепта, която е в духа на това вековно руско ястие.

В наръчника открих редица интересни рецепти: класически бял хляб с растително масло, мляко и масло, който се пече с красива мека златиста коричка, необичайна рецепта за хляб със заквасена сметана, здравословен нискокалоричен пълнозърнест хляб, екзотичен холандски хляб с картофено пюре, кефир и пушена наденица, необичаен далекоизточен хляб с тинктура, лимонов сок и кедрови ядки, хляб с кокосови стърготини и други.

Избрах хляба на Българския хлебар: половината брашно е ръжено и щедро добавени ръжени трици. Реших, че популярните в семейството ми семена и мак също няма да навредят.

Добавям необходимото количество вода и слънчогледово олио в кофата. Измервам с везна и пресявам брашното в кофата, добавям сухо мляко, сол и мед вместо захар – той придава на хляба интересен аромат.

Сега трици, маково семе и семена. След това правя вдлъбнатина в брашното и изсипвам сухата мая в нея. Изпичането отнема не повече от 10 минути. Слагам кофата във фурната и правя настройките, избирам режим „Български хлебар“, хлябът е среден, коричката е тъмна. Натиснах бутона „Старт“ и това беше всичко, уредът започна да работи.

Месенето започва веднага и след няколко минути тестото придобива формата на хляб. В същото време въздухът във фурната се затопля, бялото брашно освобождава по-активно глутен и свързва компонентите по-бързо. Сега един малък трик: наблюдавайки фурната, подготвям семената за поръсване – измивам ги, заливам ги с вода и ги оставям в купа.

Междувременно в машината за хляб започва етапът на ферментация. В топлата и комфортна атмосфера тестото втасва бавно и става нежно и меко. Започвам да меся старателно и след това отново се повдигам.

След това двигателят отново се включва – време е да се направи раздробяване, за да се изхвърли въглеродният диоксид, който може да се е натрупал в тестото, и след това следва третото втасване на тестото. Правя пръски. Наливам малко вода и олио в купа, изсипвам накиснатите семена и намазвам тестото с твърда четка, като обилно разпръсквам семената отгоре.

Резултатът е хрупкав, чудесно ароматен хляб, който радва окото и не само. Кората и поръсването са толкова хрупкави и вкусни, че не искате да загубите и трохичка, всичко отива в устата ви!

Пицата е ароматна и с добър вкус

„Мамо, мамо, какво има за вечеря??“Чувам това почти всеки ден и вероятно и вие го чувате. Какво би било бързо, вкусно и по вкуса на децата и възрастните?? Днес машината за хляб е отговорът – пица! Намирам в инструкциите рецепта за тесто за пица и бързо приготвям и поставям всички съставки във фурната.

Включете режим „Тесто“ и наблюдавайте как след няколко минути брашното, водата, маслото и всичко останало се превръщат в хубава бяла торта. Вече имам почти 1,5 часа свободно време – мога да правя други неща.

Няколко минути преди края на предаването влизам в кухнята и разтоварвам всичко необходимо от хладилника: нарязвам двата вида колбаси на филийки и клинове, режа маслините на половина и настъргвам сиренето.

И ето че се чува звуков сигнал – тестото е готово. Получи се чудесно: добре втасало, леко и пухкаво. Бързо го разточете и го поставете във формата.

Сега е мой ред за доматения сос. Моите малки готвачи ми помагат с пълнежа и сиренето. Пицата ни влиза във фурната. След 15 минути печене вечерята е готова!

Киселото мляко сутрин и на обяд спестява на всички много проблеми

Машината за хляб ми помага и за закуската: решавам да изпробвам функцията за кисело мляко. Вечер донасям една кутия мляко, кипвам го, оставям го да изстине и си лягам.

Когато млякото е леко затоплено, добавям 3 супени лъжици „живо“ кисело мляко, купено от магазина но следващия път ще използвам останалата част от моето .

Омесете бързо с дървена шпатула и изсипете в пластмасов съд, захлупете капака и сложете във фурната. Както виждате, няма притеснения. Поставям го на режим за кисело мляко и то ще отлежава на топло в продължение на 8 часа, докато спим.

Сутрин, когато семейството се събира на закуска, сервирам домашно приготвеното кисело мляко. Колко е вкусна, деликатна и лека! По-вкусно от печеното в магазина и по-здравословно, защото няма изкуствени добавки.

Слагам плодове, настърган шоколад и сироп в киселото мляко за децата и мюсли за мен и съпруга ми.