Тест на кафемашината: експертите оценяват крема и вкуса на еспресото

„Потребителят. Home Appliances не е новак в тестването на кафемашини. Вече проведохме два теста. Първият, през 2008 г., е направен в лаборатория, където се измерват техническите параметри, а експертите оценяват крема и вкуса на еспресото. Вторият тест беше посветен на измерването на времето за приготвяне и температурата на напитките, преброихме обема на напитките и наблюдавахме как машините приготвят две чаши едновременно. В този тест решихме да не оценяваме напитките и насочихме цялото си внимание към характеристиките на кафемашините, тяхното управление, за да видим колко време ще трябва да отделяме за поддръжка на това оборудване.

.

ЗА ВСЕКИ ВКУС И ЗА ВСЕКИ ВКУС..

Обясняваме защо не сме ви дали оценка на качеството на вашите напитки. В съвременните кафемашини всичко може да се програмира: сила, температура, обем на партидата. При някои особено интелигентни модели можете дори да регулирате времето за приготвяне, за да настроите вкуса на еспресото и другите видове кафе. Ако не сте доволни от фабричните настройки, винаги можете да създадете свои.

Освен това много машини дават възможност да се създават напитки за всеки вкус за всеки член на семейството и дори за роднини, които идват от време на време на гости. В този случай „усещането“ за машината е особено важно: удобно ли е да променяте настройките по свой вкус, колко бутона трябва да натиснете и ясно ли е кой бутон за какво отговаря, или трябва да търсите в ръководството всеки път, когато искате да промените температурата или размера на порцията.

Посветихме теста си на оценка на възможностите на всяка кафемашина и се опитахме да ви разкажем за всяка от тях.

Малко повече за участниците

Най-скъпата кафемашина в теста беше новата инлайн кафемашина на Miele. Със сигурност можете да си купите автомобил втора ръка за тази сума, но кафемашината Miele е луксозна и прекрасна. Тя може да прави почти всичко, а щедрата издръжливост на производителя позволява на тази машина да се превърне почти в семейна реликва. Машината може да бъде интегрирана в системата Miele@home, което позволява тя да стане част от локална мрежа с централно и мобилно управление, която може да стане част от системата Smart Home.

Кафемашината NIVONA NICR845 CafeRomatica – както и нейната сестра Miele – е произведена в Швейцария. Nivona е специализирана в производството на кафемашини и поради това не е толкова добре позната сред Българските потребители, колкото марките, които произвеждат по-широка гама домакински уреди. Но любителите на кафето знаят за продуктите на Nivona. Моделът в теста не е нов на пазара. Поради това е още по-интересно да се види дали той все още е актуален и дали може да се конкурира с най-новите модели.

Компанията Melitta, която произвежда оборудване за приготвяне на кафе, представи за тест своя супернов продукт, който през септември блесна на изложението IFA. Моделът удивлява със своята функционалност. Той може да предложи на потребителя почти изключителни напитки. Кафемашината ни показа ново разбиране за това какво трябва да може да прави технологията.

Много интересна новост е въведена от Krups. Система за приготвяне на капучино като никога досега! Освен това конструкцията и дизайнът на модела също заслужават внимание и одобрение: той е като къща със стаи, в които са скрити всички аксесоари. Дисплеят е като телевизионен екран, особено в началото: всички операции са графично много ярки и цветни.

Две от тези кафемашини пристигнаха при нас от родината на еспресото – Италия. Тези модели са на известни производители на „кафе“: De’Longhi и Philips-Saeco. И двата модела са истинска класика в жанра.

Машината Philips-Saeco има различни програми за приготвяне на кафе в зависимост от избрания вид кафе. Освен стандартната гама от напитки в менюто има и скрити специални рецепти. Така че любителите на дълбокия L имат с какво да се занимават.

Машината на De’Longhi има много интелигентен капучинатор, който ви позволява да регулирате нивото на крема в зависимост от това каква напитка искате да приготвите и какъв вид крема харесвате. Освен това чучурът на капучинатора е подвижен, така че можете да излеете крема в чаша с всякакъв размер. Самата кафемашина е много компактна, така че може да се побере в скромни по размер кухни, каквито в нашата страна има много.

Тази година две компании направиха своя дебют в областта на кафемашините: тежката сила на пазара на домакински уреди, Panasonic, представи своята олимпийска новост, а младата компания Oursson също предложи на руснаците своята кафемашина.

Моделът на Panasonic е много технологичен, има редица интересни дизайнерски характеристики и е лесен за управление като модерна джаджа.

Кафемашините Oursson ще зарадват потребителите не само с впечатляващия си дизайн, но и с много ниската си цена разбира се, по отношение на кафемашините . Тази машина е най-достъпната в нашия тест.

КАКВО ДА ПИЕМ

Таблица 2 показва, че шампион по брой произведени напитки е MELITTA CaffeO Barista TS. Това е абсолютният лидер в тази област и аз лично чух имената на много рецепти за първи път. Любителите на кафето могат да бъдат доволни.

Можем да споменем и кафемашината PHILIPS SAECO GRAN BARISTA HD8966 с нейните рецепти, KRUPS BARISTA EA9000, която може да приготвя кафе ристрето, и MIELE CVA 6805 с функцията кафеварка, която позволява да се приготвя кафе за малка компания.

КОНТРОЛ

Най-новите кафемашини са толкова лесни и приятни за работа, колкото и модерните джаджи. Те имат големи сензорни дисплеи, плъзгачи и точни инструкции за правилната процедура. Понякога попечителството на машините и изискването да потвърждавате всяко действие с натискане на OK е дори досадно. Но ако не разполагате със сензорен екран и не можете да избирате напитки с натискане на 1 бутон, комуникацията с такъв уред може да бъде и малко „стресираща“ в началото, докато всички операции станат познати.

ИЗМИСЛЕТЕ СВОЯ СОБСТВЕНА НАПИТКА

Но ако не обичате напитките, които пият всички останали, и искате да приготвяте свои собствени персонализирани рецепти за кафе, трябва да изберете машина, която позволява това.

Най-лесната опция за програмиране е функцията „Моето кафе“, при която приготвяте кафе, а машината запомня силата, обема и температурата и след това, когато натиснете „Моето кафе“, получавате тази напитка. Естествено, това може да бъде всяко кафе, което машината може да приготви, включително капучино и лате макиато. Някои машини могат да запомнят само една рецепта, а други – няколко.

Най-новите модели предлагат по-големи възможности. Избирате профил – можете дори да използвате псевдоним, ново име. Ако кафемашината има цветен дисплей, профилите могат да бъдат разграничени графично, например чрез цвета на сърцето. Можете да създадете няколко рецепти за различни напитки в един профил. Някои модели имат клавиатура, като тази на екрана на телефона, за сензорния дисплей. Като цяло, в тази област на управление кафемашините са най-близо до смартфоните, таблетите и т.н.д.

CAPPUCCINO

Начинът, по който приготвяте млечните си напитки, също определя колко удобна е машината. Има модели с автоматична капучино машина. В този случай млякото се излива в специален съд и изтича от него през чучур в чашата. Съществуват модели, които използват специална тръба за приготвяне на капучино. Единият му край се поставя в чаша или кутия за мляко, а другият – в уреда за приготвяне на бира. Млечната пяна се излива в чашата през специална тръбичка в устройството за приготвяне на кафе.

Можете да получите добра пяна и с двата метода, но имайте предвид, че моделите с автоматични капучинатори са по-скъпи.

CARING

Кафемашината е като добър автомобил – нуждае се от грижи и внимание. Само с правилната грижа тя издържа толкова дълго, колкото обещава производителят. Трябва да сте подготвени за ежедневно, седмично и периодично почистване на машината. Трябва да почиствате капуцинатора ежедневно. Но повечето от тях са автоматични, просто не трябва да забравяте да ги включвате всеки път, когато приключите с приготвянето на млякото.

Между другото, чистотата на тръбата за мляко не е единственият фактор, който влияе върху работата на машината, а също и върху качеството на млечната пяна.

Освен това машината трябва да се почиства от маслата от кафето, които обикновено се отлагат в устройството за приготвяне на кафе, и както всеки уред, който работи с вода, трябва редовно да се отстранява котлен камък. Умните машини ви казват кога е време да ги почистите. Те дори ви показват последователността на операциите, като всичко, което трябва да направите, е да действате според изискванията: поставете чаша под нея, налейте течност, натиснете бутон. Основното нещо е да не пренебрегвате инструкциите на машината: ако машината се повреди, защото например не сте я почистили от котлен камък, не можете да очаквате, че тя ще бъде ремонтирана по гаранция. Сериозното почистване изисква специални химикали. Машината ви обикновено се доставя с пълен набор от специфични продукти, които трябва да са достатъчни за първото третиране. Тогава те трябва да бъдат купени.

Въпреки че почти всичко е автоматизирано, има някои механични операции за почистване. Почти всички кафемашини имат достъп до вътрешността на машината, а ръководството за потребителя предоставя подробна информация за това колко често и какво трябва да правите с машината.

Всички задачи по поддръжката не отнемат много време и усилия, но са от съществено значение за дългата и успешна работа на машината.