Тест на сладоледаджийската машина Nemox Gelato PRO1 700 ROSSO

Този уред е истинска находка за любителите на сладоледа. Приготвя се бързо и не изисква предварително охлаждане на купата, както при обикновените машини за сладолед. Важно е също така, че за работата на този уред не е необходим хладилник или фризер: всичко е самостоятелно.

Самостоятелна работа, сведена до минимум подготвителна работа, лесна поддръжка, забележителен дизайн.

Висока цена, без таймер, неточни рецепти.

Nemox Gelato PRO1 700 ROSSO автоматична домашна компресорна машина за сладолед

Технически спецификации

Размери

с размери 22x38x27 cm.

Купа

Основни характеристики: 2 включени; подвижна купа – височина 12 см, d вътрешност макс. 2,5″ ; подвижната купа може да се поставя във фризера за дълъг период от време. 13,5 cm, d външен. 15 см с ръба ;

Фиксирана – d 13,8 cm. Вместимост на купата 1,7 л. Материал на чашата за сваляне – алуминий, тънки стени. Материал на фиксираната купа от неръждаема стомана INOXAISI304

Операция

: 3 бутона – Охлаждане, Разбъркване, Съхранение.

Захранване

Размери: 165 W.

Аксесоари

Купичка: 2 остриета за фиксирана и подвижна купа, подвижна купа, миялна машина за остриета, капак на конус за сладолед, лъжичка за сладолед, мерителна кана, захранващ кабел с дължина 120 см, инструкции + книга с рецепти.

Страната на произход

: Италия.

Гаранция

1 година.

Как работи

Фризерът е напълно самостоятелен и не се нуждае от фризерно отделение, за да работи: той е фризер със собствена конструкция. Фризерното отделение е с размер около 2/3 от размера на фризера, а самият сладолед се приготвя в купа с доста скромни размери.

Безспорното удобство на този модел е наличието на две купи: първата порция може да се приготвя в подвижна купа, а втората – в неподвижна купа. Освен това подвижната купа може да се постави във фризера за дълго съхранение на готовия сладолед.

За да се осигури оптимално пренасяне на студа и да се предотврати замръзването на купата по време на готвенето, се препоръчва дъното и стените на фиксираната купа да се намажат с ракия или марципан или с висококачествен саламурен разтвор . Машината за глазура изразходва около 50 ml. решение. След това поставете втория съд в купата на фризера, закрепете острието на миксера с шайбата, затворете капака. Включете и натиснете бутона за охлаждане. Оставете машината да работи празна за около 5 минути; това ще ви позволи да охладите предварително стените на купата, за да намалите времето за приготвяне на сладоледа. Междувременно можете да приготвите сместа за сладолед, като използвате една от рецептите в книгата.

Когато е готова, включете миксера не е необходимо охлаждане , махнете капака и внимателно изсипете сместа. След около 20-30 минути сладоледът е готов. Фризерът не се изключва сам – просто натиснете бутона, за да го изключите, или го включете в режим на съхранение, като натиснете бутона за съхранение.

За по-нататъшно съхранение на сладоледа препоръчваме режима „Съхранение“; за активирането му има отделен бутон. Или можете просто да оставите бутона за охлаждане включен, като в този случай сладоледът става по-твърд.

Ниво на шума

В режим на охлаждане машината е много тиха, а в режим на разбъркване издава повече шум, но не критичен. „Обемът“ на работата на устройството може да се сравни с този на хладилник.

Лопатка за смесване

Пластмасов, дебел, с много интересен дизайн, поглъща целия обем на сладоледа в купата. Греблата се предлагат в 2 различни размера за използване с подвижна или неподвижна купа. Той е прикрепен с шайба, доста голям е, но все пак препоръчваме да го държите в купата на уреда: в края на краищата е толкова лесно да загубите малките части.

Нюанси

РЕЖИМ НА СЪХРАНЕНИЕ

В инструкциите се казва, че този режим автоматично регулира работата на остриетата: веднага щом сладоледът достигне желаната консистенция, остриетата спират и само компресорът работи за охлаждане, а когато сладоледът започне да „пада“, режимът на смесване се активира автоматично отново. Според инструкциите „механизмът за съхранение работи, когато и трите копчета са включени светят три лампички „. Не успяхме да запазим и трите лампички включени: ако се активира режимът за съхранение, лампичките за охлаждане и разбъркване се изключват и обратно.

Започнахме този режим – разбъркването беше активирано и въпреки че смятахме, че сладоледът вече е доста гъст, разбъркването продължи и 10, и 20 минути. Изключихме съхранението, без да чакаме да се изключат ножчетата. А сладоледът се държеше в режим на охлаждане, така че стана наистина твърд, като купения в магазина сладолед.

Рецепти

Книгата с рецепти е многоезична, като не всички рецепти са идентични в различните преводи. Българският комплект включва: Ванилия, Малага със султани и ром, Джандуя с ядки , Шоколад, Боровинки, Банан, Ядки, Лимон, Ягода, Орех, Морков, Ананас, Чай, Кестен, Ориз и стафиди, Ал Тороне с червена тиква и кедрови ядки . В допълнение към сладоледа имахме и следните рецепти за сорбета: праскова, банан, кайсия, ягода, ябълка, пъпеш, бранди, кедър, шампанско, смокиня, диня, мандарина, малина, грейпфрут и киви. Само списъкът е достатъчен, за да ми потрябва!

Първият сладолед, който направихме, беше основен ванилов сладолед. И се сблъскахме с неточен превод: руската рецепта и много други, включително италианската, казват, че трябва да се използват яйчни белтъци. В английската версия която е на първо място в книгата и в рецептите за други производители на сладолед се казва, че трябва да се вземат жълтъци. За първия си тест използвахме жълтъци, които се сгъстиха и стегнаха за 15 минути. На следващия ден решихме да изпробваме една рецепта от книгата и да разбием белтъци за сладолед. За съжаление не се втвърди след 15 или 30 минути. Трябваше да преминем към режим на охлаждане: сладоледът се втвърди и стана годен за консумация.

Оставам с впечатлението, че самият производител или преводачът не е готвил в тази машина за сладолед. По същия начин в рецептата за сладолед с чай не се посочва дали да се използва зелена или черна напитка. В редица рецепти препоръчителната масленост на сметаната не е посочена, можете да намерите мярка като „децилитри“, а жълтъците често се бъркат с белтъците – трябва да потърсите подобна рецепта в английска или италианска версия и да сравните.

Общо впечатление

Машината е истинска находка за любителите на сладолед. Приготвя се бързо и не изисква предварително охлаждане на купата, както при други машини за сладолед. Също така важно: не се нуждаете от хладилник или фризер, за да работите: всичко е самодостатъчно. Самата машина за сладолед обаче е доста обемиста и тежка. Не е особено лесно да се преместите от едно място на друго.

Цената на тази машина за сладолед е висока за повечето потребители. Но професионализмът си има цена, а този уред готви професионално и разнообразно. Единствената отрицателна обратна връзка към нашите Български представители би била, че ръководството трябва да бъде написано с по-добро качество. Бих оценил и една лъскава книга, с илюстрации и без несъответствия.

Резултат* максимален резултат 10 – максимален резултат 20

Параметри	Общ резултат	Бележки
Функционалност	10	Приготвя всеки сладолед бързо и до съвършенство. По принцип всяка смес може да бъде охладена в режим Chill, дори ако не се втвърдява при разбъркване.
Управление на	9	Без автоматично изключване или таймер.
Грижа и съхранение	9	Поддръжката е минимална. А съхранението изисква достатъчно голям рафт в шкафа, който да поддържа солидно тегло. Необходимо е пространство от всички страни, когато се поставя върху работния плот. Забележителният дизайн ви позволява да държите уреда на видно място, стига цветовата схема да е съобразена с оформлението на кухнята ви.
Съотношение цена/производителност	8	За тези пари можете да си купите голям хладилник с два шкафа. Цената превръща този уред в луксозен артикул. Но инструкциите и неправилният превод в готварската книга не са подходящи за това технологично ниво.
Общ резултат	18,7	Професионалната машина за сладолед за заможни любители на домашните десерти.

10 + 9+9+8 :3 = 18,7

*Не сравняваме тази машина за сладолед с останалите в теста, тъй като е от различен клас и има различни функции.

Сладолед с чай

Нуждаете се от: 4 ч.л. чай зелен , сок от 3 портокала, ½ л течна сметана, 2 яйца, захар и ½ чаша вода.

Приготвяне: кипнете водата, запарете чая и оставете да се запари за 3 минути. Филтрирайте чая, охладете го и го поставете в хладилника. Разбийте охладен чай със сметана, портокалов сок и жълтъци. Когато сместа стане хомогенна, я изсипете във фризера и го включете за 30 минути.

Сорбето с шампанско

Необходими са ви: 100 г захар, ½ бутилка шампанско или италианско сухо пенливо вино.

Начин на приготвяне: Разтворете захарта в шампанското и изсипете сместа в машината за сладолед.

Използването на алкохол удължава времето за готвене с 10-15 минути, а десертът се топи бързо. Препоръчваме ви да го прехвърлите от контейнера само преди употреба.

Сладолед al torrone

Необходими са ви: 30 г захаросани кедрови ядки, 40 г захаросана червена тиква, 30 г сладки бадеми, 20 г шамфъстък, 1 мл мляко, 4 жълтъка, 1 пакетче ванилова захар.

Начин на приготвяне: Смесете млякото, ваниловата захар и жълтъците, след което добавете шамфъстъка, бадемите, кедровите ядки и нарязаната тиква. Разбъркайте добре сместа, изсипете я във фризера и я пригответе за около 30-40 минути.

цена

45 900 rublЛИ.