Тест-олив на кухненските уреди: чии кубчета са правилните?

До края на 2011 г. на Българския пазар се предлагат само три уреда, които могат да режат кубчета:

– Bosch MCM 5529RU ProfiKubixx кухненски робот кухненски робот – участник в теста,

– Многофункционална мелница за храна Moulinex HV8 ME645 – участник в теста,

– Пасатор Philips HR1659 – за съжаление, устройството не беше предоставено за теста от производителя поради съвпадението на датите на пускане на устройството на пазара в България.

Три коренно различни подхода към нарязването на кубчетата са представени от три вида уреди: всеки производител е обособил своя собствена ниша. Всъщност месомелачката Moulinex HV8 ME645 и блендерът Philips HR1659 са толкова многофункционални, че могат да се смятат за кухненски роботи.

Как го тествахме?

Не сме тествали устройствата изцяло, не сме проверили всички техни функции и ергономичност, а сме се спрели само на една функция – нарязване на кубчета. В края на краищата именно това, което производителите представят като „ноу-хау“ на тези модели, повишава техните разходи.

Нарязахме продуктите за салатата „Оливие“, като спазвахме стриктно инструкциите за рязане на всеки конкретен продукт например не можете да режете варени картофи в уред Moulinex и скоростта на обработка Bosch . Всеки уред е оценен по следните параметри:

– Сглобяване, поставяне на необходимите части за нарязване на кубчета, помощ с инструкциите.

– Нарязване на варени Bosch и сурови Moulinex картофи, варени моркови и лекарски колбаси, Пресни краставици, яйца, суров лук: размер и форма на кубчета.

– Наличие или отсъствие на части, които не са обработени от уреда изчислихме масата на отпадъците като % от масата на оригиналния продукт .

– Почистване на дюзата – лесно и безопасно.

Не сме използвали устройствата в работно време и не сме тествали скоростта им, но те режат наистина бързо. Другият въпрос е колко добро е качеството.

Заключения

Най-важното – не забравяйте, че тази мелница или комбайн може да се похвали не само с наличието на тази функция, тя е универсален помощник: и кайма, и сок изстисква, и решетка, и котлет… И кубчета са приятно допълнение!

– Ако трябва да приготвите салата за тричленно или четиричленно семейство около 800 г за вечеря, по-добре е да направите всичко на ръка, още повече че половината от времето се изразходва за измиване и обелване на зеленчуците и другите съставки, а не за нарязването им. Не сглобявайте устройството, което по-късно ще трябва да разглобите и почистите, заради самия него. И ако трябва да готвите „като за сватбата на Маланя“, няма да се оплаквате от неудобството да развалите малко преживяването с тази техника. В края на краищата, купа с готов зехтин за няколко минути е такъв аргумент, срещу който всички недостатъци бледнеят в незначителност.

– Отпадъците необработени парчета са неизбежни и трябва да се приемат. Обмислете обема на работата: няма да го забележите, когато приготвяте голяма салата. При теста имаше повече, отколкото при нормалното готвене, тъй като постоянно спирахме процеса. А при наличието на плътна струя храна те се избутват взаимно и е по-малко вероятно да заседнат в резачките.

– При суровите продукти се образува по-голям процент отпадъци, отколкото при сготвените.

– Лукът трудно се нарязва на кубчета. Инструкциите не ви предупреждават за това и дори ви съветват с каква скорост да режете Bosch . Нашият съвет: в същите уреди има и други приставки за настъргване и фино рязане, които ще се справят по-добре с лука и няма да се налага да вадите от общата маса парчета лук и да ги довършвате на ръка.

– Оливие, винегрет и салата от раци не са единствените приложения на функцията за нарязване на кубчета. Не се колебайте да нарежете зеленчуци за супа, гарнитури и задушени зеленчуци или плодове за пълнеж на пай или плодова салата.

– Сглобяването, разглобяването и почистването на уредите и приставките е слаба страна при всички кухненски уреди. Състезателите, за съжаление, не правят изключение.

Тайната на напредналия потребител: Olivier се основава на нишката

За нарязване на кубчета използвам най-простия уред – приспособлението с кръгла основа и опънати по нея тънки струни, което действа като нож. Тази приставка е евтина, но помага за значително ускоряване на досадния процес: 3 средно големи картофа могат да бъдат нарязани на кубчета за 15 секунди!

„Нанижете картофите на конците на желаната височина и просто ги завъртете по посока на часовниковата стрелка: Картофите са нарязани на кубчета. Не можете да се порежете или одраскате! Можете да направите кубчета и от цвекло, моркови и яйца. Те излизат доста спретнати, с размер 7×7 mm или 8×8 mm. Краставиците, както маринованите, така и пресните, трябва да се режат с нож: връвчицата няма да ги отреже, колкото и да се стараете!

Докато мъжете ходят на баня с приятелите си на 31 декември, жените гледат „Ирония на съдбата“ с надеждата, че Надя и Женя ще се оженят въпреки всички нови и нови продължения и… ще прекарат целия ден в трошене на Оливие! И ето, че тази тежка работа най-сетне приключи: обещанието да нарежем нашия Оливие е тук..! Да, да, на кубчета! Чии зарове излизат най-добре? Какво трябва да има съпругът за къпане?? Разберете от предколедния сладкиш!

Гамата на Moulinex включва и няколко модела месомелачки с приставка за нарязване на кубчета.

В класическите маслини се използва птиче месо, но у дома те по-често се приготвят с колбаси.

Прочетете повече:

Тестова кухня комбинира BOSCH MCM 5529RU ProfiKubixx

Изпитване на многофункционална месомелачка MOULINEX HV8 ME645

Тестове на кухненски уреди

Тестване на фритюрници

Тестът на кухненските роботи

Тестът с мултикукър

Тест на тенджера под налягане

Изпитване в микровълнова фурна

Тестът на машината за хляб

Тест на кафемелачката

Тестът с електрическата кана

Тестови термофотоапарати

Тест на сокоизстисквачките

Тест на кафемашина

Тестови термоси

Тест на водния филтър

Всички тестове