Тестова мултикукърска печка CUCKOO CMC-HE1055F: рецептите имат свой собствен глас!

Истинските познавачи на автомобилите знаят, че има автомобил – и има Mercedes. Неведнъж съм чувал нещо подобно от познавачи на мултикукърите: има „тенджери за затопляне“ и след това има мултикукъри CUCKOO. Сериозно изявление? Нека да опитаме новия модел CUCKOO CMC-NE1055F, който ще се появи на Българския пазар през януари-февруари 2013 г.

Тестът е проведен от Polina STRIZHAK

Индукционен мултикукър

СТРАНА НА ПРОИЗВОДИТЕЛЯ: Южна Корея.

МОЩНОСТ: Нагряване: 135 W, Готвене: 1100-1400 W. НАЛЯГАНЕ: 88.2 KPa 0.9 kgf/cm2 .

Капацитет: 5 л.

КОНСТРУКЦИЯ: 3D индукционно нагряване, паропроцесор, подвижен защитен вътрешен екран на капака, купа с мраморно покритие, капак с предпазен лост, клапани за изпускане на пара, колектор за пара, контейнер за конденз.

БЕЗОПАСНОСТ: гласово ръководство, което предупреждава за грешки на потребителя, сензори за прегряване, светлинен индикатор за затваряне на капака на контролния панел, многоконтурна система за контрол на налягането. Брайлови точки върху бутоните „готвя“ и „отменям“ за незрящи и хора с увредено зрение.

ПРОГРАМИ: пилаф, супа, яхния, зеленчуци, елда, овесена каша, ориз, ориз за суши.

ПРОГРАМНИ НАСТРОЙКИ С ВРЕМЕНА И НАСТРОЙКИ ЗА ТЕМПЕРАТУРА: многократно варене, кисело мляко, готвене на пара, бавно готвене, печене, фурна, ръчен режим, почистване с пара стерилизация .

КОНТРОЛ: процесор. 3D сензорен контрол на температурата, русифициран контролен панел, гласово ръководство, дигитален дисплей с осветено меню, часовник, ниво 1,2,3 и температура ⁰C , процес таймер, готвене, нагряване, подгряване, готовност , оставащо време за готвене, готвене под и без налягане. Бутони: Отмяна, старт/старт/турбо, предварително нагряване/нагряване, нагоре/надолу избор на температурно ниво , наляво/надясно избор на програма , таймер/ресет. Таймер за отложен старт с възможност за настройка на края на готвенето до 13 часа .

РАЗМЕРИ: 386 x 287 x 296 mm, дължина на кабела 1,4 m.

ТЕГЛО: 6,7 кг.

ГАРАНЦИЯ: 2 години.

ЦЕНА: 24,999 rublли.

Изпитване № 1: оценка на удобството на управлението и на функцията за гласово упътване.

Контролният панел е напълно русифициран. Буквите на бутоните и дисплея с подсветка са лесни за четене. Гласовото ръководство е приятен женски глас, който ви придружава при извършване на настройки и задаване на задачи на уреда.

Ако натиснете даден клавиш, той ще ви каже какво да направите след това, например как да изберете програмата, да зададете температурата и времето, кога да натиснете бутона „Старт“. Ако правите нещо погрешно, гласът ще ви насочи в правилната посока вж. Глава 3.3.1 . Тест № 2 . „Ръководство“ сигнализира за началото на изпускането на пара и края на готвенето. Той дори ще ви каже да завъртите копчето, за да отворите капака.

Тест #2: защита на чайника – проверка на безопасността

1. Включване без инсталирана Bowl – Гласово предупреждение: „Моля, инсталирайте Bowl“.

2. Включване, когато капакът не е напълно затворен – гласов сигнал: „Моля, завъртете копчето на капака наляво“.

3. Опит за отваряне на уреда по време на готвене под налягане опасност от изгаряне с пара . Неуспешно: многоконтурната система за контрол на налягането автоматично блокира капака. Не е възможно да се отвори капакът, ако има високо налягане.

4. Опит за стартиране на програмата за самопочистване с пара без вода трябва да се налеят 2 литра вода, за да се почистят клапаните от замърсяване или стерилизация . Когато изберете програма за почистване с пара, гласовото ръководство казва: „Почистване с пара“. Преди почистване налейте 2 литра вода в тенджерата“.

Ето как изглежда индукционен нагревателен елемент

Тест № 3: период на почистване.

Разбира се, програмата за самопочистване с пара е чудесна, но може ли вътрешният капак да се сваля?? Както знаем, несменяемият вътрешен капак е едно от основните неудобства в мултикукърите от първо поколение.

Просто е невъзможно да го почистите правилно, което води до „задушаване“ на мултикукъра с течение на времето, неприятни миризми и хигиена. Опит за прекъсване на връзката: ура, получи се! Така че е лесно да поддържате уреда чист.

Тест номер четири: Овесена каша, господине!

Млечните каши и по-специално овесените ядки са слабото звено в повечето мултикукъри, които нямат подходящи автопрограми. Дори 400 мл изтичат или се изпускат през клапана за пара, като запушват него и вътрешния капак, а опитът да се направи овесена каша в половината от уредите води до история, описана от класическата „Каша Мишка“. CUCKOO 1055 разполага с програмите Млечна каша и Овесена каша, които могат да се използват само по много индивидуален начин.

Специални програми: Налягане, 3D-подгряване, основна температура 95-99 ⁰C, многократно автоматично, в зависимост от количеството вода и зърна.

Съдържание: 1 ниво разтворими люспи Херкулес и 2 нива мляко. Забележка: Съотношението „1:2“ е от рецепта на CUCKOO. При готвене на котлона е необходимо „от 1 до 3“. По-малко течност в купата, тъй като при готвене под налягане в затворено пространство водата се отделя много малко от купата.

Готвене: изберете програма „Овесена каша“ автоматична, не е необходимо да задавате време и температура . На дисплея се появява „Налягане“. Съдът вря 20 минути, след което се чу гласовият сигнал „Steam is starting to come out“ и парата започна да излиза.

Думата „Pressure“ Налягане се променя на „Done“ Готово , а таймерът показва „3 minutes left“ Остават 3 минути . Това означава, че кашата е сварена, но има 3 минути за окончателното освобождаване на парата и вливане. След 3 минути чухме „Готово“.

Резултатът: кремообразна каша. НЯМА следи от вряло мляко по вътрешността на купата. Не забелязахме, че млякото е било дори 1-2 см над нивото, на което е било излято.

Тест № 5: Среща с ориз. Просто ориз.

Програмата за автоматично готвене на правилно сварен ориз се нарича Rice. Можете да готвите ориз, бърз пилаф, ориз със зеленчуци или сушени плодове – сензорите ще определят степента на затопляне на храната в купата и ще регулират времето за готвене. Честно казано, не очаквахме чудеса от тази програма: добре, оризът – и ориз, всички мултикукъри го готвят достатъчно добре. Не разбрахме защо служителите на CUCKOO имаха конспиративен вид преди този тест.

Функции на програмата: Основна температура до 100 ⁰C, автоматично многократно регулиране на температурата в зависимост от количеството зърнени храни и вода, налягане, 3D-отопление.

Съставки: 2 мерителни буркана с кръгъл ориз от Краснодар, 4 мерителни буркана с вода съотношението е взето от рецептурника на CUCKOO . Водата покрива само 5 мм от ориза. Чудим се дали ще залепне за тенджерата? Няма ли да е сухо?? В крайна сметка сме свикнали да покриваме ориза с вода с 2 пръста! „За мен слагам дори по-малко вода, а вкусът е страхотен“, уверява нашият консултант на CUCKOO.

Готвене: изберете Ориз, затворете капака. На дисплея се появява „Налягане“. Време за готвене 12 минути, след което се чува гласов сигнал: „Steam Ángoing“ и парата започва да излиза. Таймерът показваше „4 минути до края“. В края на това време се чу познатият сигнал „Съдът е готов“. Минава толкова бързо?

Резултат: ориз до ориз! Не е сух, не е изгорял, оризовите пръстени са леко лепкави, както би трябвало да бъде „правилният“ ориз в България има широко разпространено погрешно схващане, че оризът трябва да се „разпадне“ след варене, но такъв се оказва само задушен и полиран ориз, в който нищо не остава полезно !

Докато се наслаждавахме на нашето готвене, някой от персонала на CUCKOO разстла „покривка“, очевидно произведена в Корея, точно като мултикукерите на CUCKOO: с истински корейски соев сос и салата „ким-чи“. Но дори и без тях CUCKOO „просто ориз“ е вкусен.

Накрая „заговорниците“ споделиха една тайна: менюто на SMS-NE1055F е допълнено с автоматични програми за ориз и суши ориз с алгоритми от Южна Корея, където техниките за приготвяне на ориз са доведени до съвършенство.

Тест № 6: „Справи се с това, което имаш“. Картофена яхния.

Това е просто ястие, което може да се приготви с предварително запържени месо и лук или зеленчуци – така е по-вкусно, но ние просто сложихме нарязаните продукти в купата и ги задушихме, като използвахме автоматичната програма Braise. Така е по-здравословно! Също така по-бързо: отчаяно исках да ям нещо „сериозно“.

Специални характеристики на програмата: Основна температура до 100 ⁰C, налягане до 0.89 atm, 3D нагряване.

Съставки: 500 г месо говеждо, доста твърдо и трябва да се задуши , 1 кг картофи, 2 моркова, 6 зърна черен пипер, сол, 1 с.л. Една лъжица растително масло. Не добавихме вода – задушихме се в собствения си сок. Нарочно не сложихме сочни зеленчуци: домати, чушки, билки: проверете дали ще се получи вкусно ястие от „дежурния бакалавърски комплект“?

Готвене: Процесът отнема 40 минути. 4 минути преди да е готова, парата се изпуска и уредът ви информира с гласов сигнал.

Резултат: като си спомнихме качеството на говеждото месо, което купихме в супермаркета, бяхме изненадани, че за кратко време то се свари до състояние на леко разделяне на влакна. Обикновено отнема поне два часа. Картофите запазват формата си, като същевременно са много крехки.

Тест № 7: Английски мъфин – бързо по корейски

Вместо обичайната за старото поколение мултикукъри програма за печене за 45-50 минути без избор на време и температура, SMS-NE1055F има програма за персонализиране Печка. Изберете времето за готвене и една от 3-те степени на готвене според вида на тестото или храната, която искате да приготвите можете да печете всичко, както в обикновена фурна .

Тази гъвкавост е важна, тъй като в мултикукерите от по-старо поколение, които нямат време да изпекат тестото за 45 минути, трябва ръчно да добавите 15-20 минути след сигнала за печене и ако го пропуснете, ястието може да се развали.

Характеристики на програмата: 3 температурни нива, 3D отопление.

Състав: 200 г захар, 200 г масло, 250 г брашно, 4 яйца, по ½ чаша султани, бадеми, лешници, захаросани плодове, 50 мл шери, пакетче бакпулвер.

Начин на приготвяне: Смесете маслото и захарта, добавете яйцата едно по едно и разбивайте с миксер, докато сместа стане пухкава. Смесете брашното с бакпулвера и добавете към тестото. Нарязани ядки, султани, накиснати в шери и след това оваляни в брашно.

Добавяме султани и ядки към тестото и го разбъркваме. Слагате тестото в купата, без да го намазвате с масло. Избрана фурна, ниво на температурата 2 140 ⁰C и време – 50 минути. Имайте предвид, че класическата рецепта за фурна препоръчва температура 175 ⁰C и време за печене 70-75 минути. Очакваме мултикукърът да свърши работата по-бързо.

Резултат: След 50 минути кексът е добре втасал и равномерно изпечен: „индикаторът“ под формата на клечка за зъби излиза от центъра на кекса сух. Страните и дъното са запечени, а горната част е златиста. Те го пекат седмица-две преди Коледа и после го носят като подарък на Коледа. Но идеята да чакаш, още по-малко да се разделиш с кифла, не вдъхновяваше никого..