Тестът с мелницата MIKMA IP-33: ще се смила, ще се браши!

„Чудя се защо съм воден вагон!“ – тази безсмъртна фраза ми хрумна, когато попаднах на дискусия в един от форумите за това да си направя или да не си направя кафемелачка? От около осем години в кухнята ми бръмчат две старомодни MIKMA. Подправки, шипка, зърнени култури особено ориз и елда , ядки – всички тези съставки за печене не се смилат на ръка до безумие? Свикнал съм с надеждни мелници като домашни селяни. Ето защо в началото отказах да тествам новостта в суровата среда на голяма кухня. Но след това женското любопитство надделя, разбира се, и ми беше връчена нова кафемелачка „MIKMA“ IP-33. Така че, нека се пораздвижим в кухнята?

Кафемелачка MIKMA IP-33

ТЕХНИЧЕСКИ СПЕЦИФИКАЦИИ

МОЩНОСТ: 150W.

БЪРЗИНА: 30,000 об/мин.

Обем на избора: 50 гр.

КОНСТРУКЦИЯ: мелница и нож са изработени от неръждаема стомана, стабилна основа, гумени крачета, заключващ се капак с наклонена повърхност, бутон „старт“ с LED светлини.

МЛЯНЕНЕ: кафе, зърнени храни, подправки, ядки.

БЕЗОПАСНОСТ: заключва се, когато капакът е затворен неправилно или хлабаво.

СТРАНА ПРОИЗВОДИТЕЛ: България.

Цвят: бяло-синьо, бяло-зелено, бяло-червено, бяло-оранжево, бяло с мурена вложки, червено-черно, черно, бяло.

ГАРАНЦИЯ: 2 години.

Дълбоко деколте за позитивна нагласа.

Опаковката на новата MIKMA Излъчва положително настроение. Стилна кутия – независимо от начина, по който я завъртите. И много полезна информация.

Възхитих се и от самата мелница: около нея има червена „яка“ и дълбоко „деколте“ с копче. Включете го и бутонът за стартиране светва ярко с ореол от LED светлина. Дизайнът се допълва от червени „чехли“ – пластмасови токчета, които веднага преминават в гумени стъпала. Те не позволяват на шлайфмашината да подскача или да се плъзга по масата.

Такова симпатично малко нещо лесно би се вписало в кухнята ми и, нещо повече, „яката“ и „деколтето с копче“ се предлагат не само в червено, но и в зелено, тъмнозелено, синьо, тюркоазено, цвят морен, черно, оранжево, сиво – списъкът с цветове е на път да се удвои. Ако цветът не се получи, можете да смените кухнята, за да я съчетаете с такава мелница..

Характеристики на въртящия момент

Кой руснак не обича бързото смилане? Тънки и тънки и в огромни количества! След като заредих кафето в новата мелница, веднага усетих разликата, сякаш бях взела торбичка, а не чанта..

Мощността на IP-33 се е увеличила почти наполовина – до 150 W, скоростта на въртене също е нараснала до 30 000 об/мин предишният модел имаше 26 000 об/мин – така се гарантира изключително фина работа, а капацитетът на чашата за смилане се е увеличил от 30 на 50 гр. Нашият размер, големият!

И докато кафемелачката ръмжеше! Тя е мека, приглушена, почти тенорова… И точно това ме завладя. Свикнах със стария MIKMA IP-30, който по-скоро вие от усилие, въпреки че двигателят му е значително по-слаб и всъщност би трябвало да е по-тих.

Оказва се, че новият модел е с по-здрава конструкция. Мелницата IP-30 има двигател и купа за смилане, монтирани в две отделни части. Случва се безмилостното време да ги измести леко едно спрямо друго, поради което старата кафемелачка обича да си прави оглушки. И в новия модел IP-33 старият конструктивен дефект е отстранен по принцип: мелещата купа и двигателят са сглобени в монолитен блок.

Между другото, аз също се въртя монолитно из къщата всеки ден… Честно казано, в този момент позитивността ми започна да се понижава по синусоида. Често чета, че някога машините са били много здрави, но днешните продукти са „черешови топчета“. А какво ще кажете за качеството на новия Micmy??

Безопасността е от ключово значение за всеки уред. Затова нека проверим дали мелницата ще работи като чук, например без капака? Натиснах с палец бутона „Старт“, но стоманеното острие не помръдна, не само в положение „без кула“, но и със свободно поставена капачка отгоре. Няма въртящ момент, докато капакът не се завърти напълно и предпазната скоба на корпуса не се натисне. По-лесно е да счупите кафемелачка, отколкото да се нараните. Въпреки че да го счупиш не е за средностатистическия ум: дебела пластмаса, стоманените остриета са още по-здрави, няма луфтове, няма назъбване..

И тогава ми хрумна: защо мелницата има скосен капак?? Ако се вгледате по-внимателно, ще видите, че е като шапка. Има стил. И, както се оказва, много функционално. Специално изработен наклонен „таван“ за по-равномерно смесване на земния продукт, изключващ застойни явления вътре в обема. Можете също така да кажете, че „шапката“ е пощадила капака от сковаващите се ребра. Поради това вътрешната повърхност е напълно гладка и няма почти никаква причина за залепване на сухия шлайф.

Може би за нищо на света моите положителни резултати се понижиха по синусоида. Конструкцията на IP-33 е доста интелигентна и надеждна. Лесно управление: просто включете и работете. Колкото по-дълго летите, толкова по-фино е шлифоването. Безопасност – на ниво, здрава конструкция и стилен дизайн – с оригиналната яка и деколте!

Единственото нещо, което ме смути, беше „опашката“ – този път нямаше къде да се скрие жицата и щепселът. Предишният IP-32 с формата на Айфелова кула имаше кабел, който минаваше под основата и дори можеше да се регулира. Но след като размислих, стигнах до скромно заключение – не ни трябват нито Мистрал, нито Айфелова кула: ще навивам жицата на шлифера, както я навивам, така е по-лесно да се живее.

Тест 1. Мелене на кафе: фино, фино, много и много мелене

Ако нямате нищо против, основната функция на мелничката е да мели кафе. Затова основният ни тест ще бъде с кафе на зърна и в няколко варианта.

Първо се смилат зърна от пакет Espresso Coffeeshop Ration , а след това от пакет Arabica Premium Egoiste, закупен самостоятелно от Ashan. Степента на смилане се записваше на всеки 10 секунди. Можете също така да изключите мелницата след 5 секунди, но в този случай разликата в смилането ще бъде почти незабележима.

След 10 секунди

За 20 секунди

По мое мнение степента на смилане в Mikme IP-33 не зависи от вида на зърната. След първите 10 секунди смилането е забележимо по-гrublо, следващото спиране, 20 секунди по-късно гrublостта почти изчезва, а след 30 секунди смляната маса става много фина, превръщайки се в естествен прах.

Но смилането на различните сортове боб има свои специфични нюанси. Кафето Egoiste залепваше много по-обилно по стените на капака: очевидно зърната от тази торба бяха по-свежи и следователно по-мазни и вискозни. Трябваше да „разбъркате“ мелницата като барман, за да получите равномерно смилане.

За 30 секунди

След 40 секунди

Ако напълните мелничката стриктно до стоманената купа, за 40 секунди можете да заредите всякакъв вид пуйка с най-фино смилане. Гарантиран перфектен крем! Реалната производителност е 50 грама, което в моята кухня се превръща в седем чаши еспресо. Не можете ли да добавите още, така че съседът ви да има достатъчно от първото смилане??

Добавих го, чашата беше пълна и едва успях да затворя капака, след 40 секунди видях, че под капака има утайка от кафе с големи зърна кафе. Точно като при американците: първо претоварване, после санкции и жалби. Няма да го направя отново.

След 100 грама мелницата стана доста гореща. Не се осмелих да отида за трети пореден път. Чудеса няма, по-големият двигател генерира повече топлина. Не забравяйте да направите почивка, за да се разхладите. Колко? Струваше ми се, че 7-8 минути са достатъчни, въпреки че в ръководството за потребителя се препоръчва не по-малко от 10 минути.

Извод? Желателно е да се шлифова, степента на шлифоване може да се регулира по гениално прост начин: усуквате по-дълго, получавате по-тънко. Много повече кафе наведнъж, отколкото в старата мелница. Точно за моите седем души. А да използваш стилна мелница MIKMA и да слушаш как ръмжи в тенор също е истинско удоволствие.

Тест № 2. Ядки: нарязани като ядки

Разбира се, фъстъците вървят чудесно и без мелничка – просто не ги оставяйте на видно място. Но понякога искате да разтриете орехова паста върху сациви, да увеличите енергийната стойност на салата или да сгъстите тесто за печене с изненади. Ако е необходимо да се смелят само 50-100 грама орехи, не е възможно да се смелят в кафемелачката „MIKMA“ IP-33?

С дълбока въздишка изсипа половинките орехи в пълна купа и бързо „затвори“ капака. След 10 секунди изкушението да „овладеете фъстъците“ изчезва. На третата секунда мелницата премина в режим на празен ход: ножът се въртеше, а фъстъците преминаваха по неръждаемата стомана като вълни.

Фъстъци, за вашите знаци!

Ходът на празен ход настъпва след 5 секунди. За да се продължи тестът, орехите трябваше да се натрошат на осемстенни парчета

Това също са орехи, само че след като са готови

Веднага разбрах причината за неправилното изстрелване, всеки размер на ядки не трябва да засенчва кафе на зърна. След презареждане на натрошените фъстъци в мелницата за секунди се образува хомогенна фъстъчена маса, вискозна, мазна, но готова за всякакви кулинарни шедьоври.

Останах много доволен от резултата. Орехите са най-коварни за смилане, те са буквално напоени с орехово масло – може да искате да го изстискате. Но мелничката така е разбъркала натрошените осминки, че дори не се е загряла. Затова нека тестваме „MIKMA“ и върху фъстъци – вероятно най-достъпният вид фъстъци в целия асортимент. След десет секунди купата на мелничката се пълни с „каша от просо“ с вкус на фъстъци. Ножовете с 30 000 оборота в минута раздробяват сухите фъстъци като куче за миг. Така че, дами и господа, пригответе си фъстъци…

След това се появиха фъстъците

„Овесена каша от просо с вкус на фъстъци, която чака да се превърне в кулинарен шедьовър

Тест № 3. Брашно, сър, брашно от елда и ориз

Кафемелачката може да замени кухнята за бебешко мляко. Когато се родиха близнаците ми, нямах достатъчно собствено мляко за двете си пухкави бебета. Трябваше да свикна с пюретата каша доста рано. Тогава се научих да меля зърнени храни, като определях степента на смилане по звука. Мелничката за кафе MIKMA е полезна, както и SOVKOMBANK в търговската мрежа..

Купа, пълна с елда

Десет секунди по-късно

След 30 секунди

Тестът със зърнени култури с новата кафемелачка MIKMA IP-33, нека започнем с елда. Децата ми все още най-много обичат каша от елда. Това не е тест, а носталгия. Включване. Спиране на проверката след 10 секунди. Елдата вече не съществуваше, но за 20 секунди се образува брашно от елда. Време е да направим бретонски палачинки.

Рецептата е доказана: правим бързо 2х50 грама елда и добавяме 100 грама пшенично брашно, едно яйце, 150 мл мляко и бира. Когато няма къде да отидете за ябълките си, плънката се оказва ябълка сама по себе си нарежете две или три големи ябълки антоновка на филийки, добавете 100 г захар и 20 г масло, а след това загрейте бъдещата плънка, докато стане на карамел . Още преди кухнята да е проветрена, палачинките се „изпаряват“ от масата..

Следващият път оризът попадна под ножа. „Вторият хляб“ беше по-твърд от любимата ни елда. След 10 секунди смилането беше като натрошено стъкло. След още 30 секунди оризът се превръща във фино смляна готварска сол. Този път няма да правим палачинки, но „MICMA“ ни каза да поръсим яйчените черупки върху питките..

Смилането на сухи зърнени култури е удоволствие. Смилането на мелницата непрекъснато циркулира „на лентата на Мьобиус“, като се отразява от скосения капак и се обръща едновременно надолу и нагоре. Процесът на месене продължава през цялото време! Елдата и оризът се държат перфектно в мелницата, поне по-добре от ароматните зърна кафе.

Ориз

За 10 секунди

След 40 секунди

Тест № 4. Яйчни черупки: Смелете всичко на прах

Калцият трябва да се приема редовно. Ако не искате да купувате скъпи препарати, е напълно възможно да се справите с яйчени черупки и кафемелачка. Сега ще видим как MIKMA IP-33 се грижи за здравето ни.

Вземете черупките на шест яйца, за предпочитане сушени тогава няма да се слепват . Първо го натрошете с ръце и го притиснете колкото е възможно повече в купата за мелене.

Смилайте люспите възможно най-фино

и го уплътнете колкото е възможно по-плътно

Калций, готов за консумация

Щом ножът засвири, наклонете мелничката няколко пъти в различни посоки, така че черупките да бъдат напълно обхванати от процеса на смилане. След 20-30 секунди черупката се превръща в естествен прах. Калцият е поръчан? Не забравяйте голямата лъжица

Ако прясно смленият калций не може да се консумира наведнъж, а черупките са се натрупали много, не се колебайте да включите нова МИКМА: През пролетта напръскайте лехите с такъв ценен тор.

Тест № 5. СПЕЦИАЛНО смилане: почерняло брашно

Не е необходимо да изпращате никого до магазините за подправки, ако разполагате с добра мелничка. За тази цел той бръмчи в кухнята също толкова често, колкото и за кафе. Току-що изсипах от сърце в купата винен грах, за да придам на кнедлите пикантен вкус..

Няма изненади. Черният грах се смила бързо и е също толкова добър, колкото и елдата без костилки. Нуждаете се от по-голям размер на частиците? Спирачки за 10 секунди. След 10-15 секунди пиперът ми се превърна в черно брашно: можеш да се задавиш с него..

Черен пипер

За 10 секунди

След 30 секунди

Ако има висяща „тухла“, най-добре е да не я нарушавате

По-добре е да имате две мелнички – една за кафе и друга за всичко останало. Но в случая на „MIKMA“ IP-33 е напълно възможно да се управлява с едно устройство.

Изсипах кафе на зърна специално след черния пипер, за да направя прясно кафе в кафеварката. Не прави кафето пиперливо? Не и ако внимателно „полирате“ шлифовъчната купа с мека кърпа и обиколите стоманеното витло няколко пъти. Неръждаемата стомана и пластмасата за хранителни цели в прозрачния капак са толкова щадящи, че бързо се презареждат с други продукти, без да се стига до „мокра сделка“.

Но е по-добре да не миете мелничката и да я убиете със захар. Водата и „стъклената лава“, в която при нагряването се превръщат захарните частици, попадат в сърцето на мелницата – двигателя. Два или три пъти мелницата ще издържи всичко, но след това ще реагира с късо съединение и радикален ремонт.

Между другото, вътрешността на мелницата може да се ороси. И това не е шега. Почти сигурно е, че това ще се случи, ако е старателно включен през зимата в студена вила: двигателят бързо ще загрее метала и пластмасата, а рязката промяна на „климата“ ще изтласка от хладния въздух влагата по стените. Същият ефект се получава, ако години наред дишате върху мелницата с облак пара във врящ чайник. Накарах чайника да диша и да диша и накрая любимата ми кафемелачка отиде да се лекува. Благодарение на сервизния отдел на московската фабрика „Micromachine“ – те се излекуваха бързо.

Заключение

Да имаш или да не имаш? Какъв въпрос – разбира се, ще си купя нова кафемелачка „MIKMA“ IP-33 за хиляда rublли. Смила всичко. Фино до фино. И много, много от него. И не издава никакъв шум. Здрава, удобна за носене в чантата. Цена и качество в перфектна хармония. И просто, новата MIKMA е стилно допълнение към всяка кухня, което създава положително настроение.

Добре изработена, висококачествена неръждаема стомана и пластмаса за хранителни цели, по-голям обем, по-фино смилане, заглушен шум, приятен дизайн и оптимално съотношение цена/качество.

Ограничен брой непрекъснати цикли както при всички уреди, съдържащи двигател .