Yum, yum, yum – много вкусно! Готвене за деца

Психолозите съветват да не обожествявате децата си – просто ги обичайте. Не целувайте и не се гушкайте, а общувайте, давайте топлина и грижа. Производителите на бебешки храни също се грижат за нашите малчугани – но мама и татко могат да го направят по-добре.

Поставете го и го свалете

Би било нелепо да се призовава за пълно отхвърляне на готовата бебешка храна, тъй като нейното качество се контролира стриктно от производителите, а ние живеем в такава бърза епоха, в която формулата „отвори и изяж“ понякога помага да се спести време и нерви. Защо да го приготвяте сами??

– Вие сами избирате и обработвате продуктите и можете да контролирате независимо тяхното качество, свежест и чистота.

– Използвайте само съставки, които смятате, че са полезни за вашето бебе, и избягвайте всякакви добавки, с които не искате то да свикне захар, сол, нишесте, лимонена киселина и др. . дори в скъпи бебешки храни .

– Можете да следвате важния принцип на постепенно въвеждане на нови храни в диетата на бебето, като добавяте нова съставка на малки порции, увеличавате съдържанието ѝ в ястието в продължение на няколко дни и наблюдавате реакцията на организма на бебето.

– Ще можете да контролирате консистенцията на храната и дали има твърди и гrublи частици в зависимост от възрастта на детето. Това ви помага да развиете дъвкателните си умения и помага на бебето да се научи да яде храна с различна консистенция: не само пюрета и картофи, но и гrublа храна.

– Детето бързо ще свикне с обща маса: вие и то ще имате по-малко проблеми, когато отиде в детската градина, отиде при баба за лятото или просто ще бъде гост. Освен това децата трябва да развиват вкуса си и да свикват с различни храни – зеленчуци, месо, зърнени храни, различни комбинации от продукти: това помага да се преодолеят всички видове „не ми харесва“ в бъдеще.

– Ще направите големи икономии! Преценете сами: една 71-грамова кутия от вносно пюре струва почти 70 rublли т.е. цената на 1 грам – около 1 rublла , така че цената на килограм месо за тази кутия – около 1000 rublли, което е 3-4 пъти повече от цената на естествен продукт. Дори един домакински уред, закупен за приготвяне на бебешка храна, ще се изплати само за няколко седмици употреба!

„Въоръжен – той е подхранен

Често срещано погрешно схващане е, че е необходим само един блендер за бебешка храна. Без съмнение блендерът, комбайнът или дори обикновеното ренде са основните помощници при приготвянето на „храната на боговете“, но това не е всичко. Изцеждане на сокове, претопляне, замразяване и размразяване, варене и печене – това ще правите в кухнята.

Кои уреди се справят с всичко това умело и бързо? Един своеобразен хит-парад на предпочитанията на домакините между другото, и на бащите ! може да се състави чрез проучване на мнения и отзиви във форумите за родители в интернет. Установихме не само какво точно използват родителите в кухнята си, но и какви изисквания имат към функционалността на устройствата: кои уреди са полезни и необходими и какво не е необходимо или не е необходимо за приготвяне на бебешка храна.

I Място: Потапящ се миксер

Той е безспорен лидер в приготвянето на зеленчукови, месни и плодови пюрета. В повечето случаи устройството не позволява да приготвяте отделни ястия за бебето над една година. Достатъчно е да сложите малка част от „общата тенджера“ в отделна купа и да я смелите с блендер. Има две основни причини да изберете ръчен блендер вместо стационарния му „колега“ със стъкло: възможността да готвите директно в купата на детето и да не замърсявате допълнителни съдове, а също и добрият тактилен контакт между ръката и устройството: можете да усетите и видите степента на смачкване и качеството на работата.

Освен това храната за бебето винаги се приготвя прясна и на малки порции, а всеки път, когато сглобявате, разглобявате, миете стационарен миксер, е непрактично. По стените на каната и на ножа също е останало съвсем малко.

Изборът на мама: много скорости и турбо импулсен режим ; няколко включени приставки напр. метла ; тиха работа.

Не е от съществено значение: работа с батерия безжичен миксер .

Място II: центробежна сокоизстисквачка

„Сребърен победител в родителската класация за всички, които се грижат за пълноценното хранене на детето си. Витамини – това се опитват да извлекат майките и бащите.

Изборът на мама: широк отвор с възможност за зареждане на цели плодове; лесно сглобяване и почистване; стабилна основа и място за съхранение на кабела в корпуса; тиха работа.

Не е голяма работа: интересно е, че родителите на малки деца са най-малко придирчиви към качеството или по-скоро сухотата на остатъците от плодове след въртене. Причината за това е, че мократа торта е много полезна за смесени зеленчуци и плодове: например доста трудно е да настържете суровите моркови толкова фино, колкото бихте ги настъргали в плодово пюре, без да предизвикате безпокойство от страна на бебето, което не обича моркови.

Позиция III: параходът

Толкова много хубави неща са казани и написани за готвенето на пара, но често, когато става дума за нас самите, параходът остава настрана. Когато готвим за дете, го изваждаме от задния ъгъл и постепенно свикваме с готвенето на пара. Месото, рибата и зеленчуците се приготвят до съвършенство в уреда за готвене на пара – за хранителните, диетичните и вкусовите качества.

Не се използва олио ако е необходимо, може да се добави в крайния продукт , запазват се повече витамини и минерали, храната остава крехка и сочна и е идеална основа за бебешки храни.

Изборът на мама: възможност за готвене на замразени храни; дизайн, който позволява готвене на няколко ястия едновременно, без да се смесват миризми; защита срещу включване без вода; възможност за доливане на вода по време на готвене; стабилна основа и място за съхранение на кабела в корпуса.

Не е от съществено значение: електронно управление.

Мястото, където да отидете: микровълновата печка

Не, не, хората предпочитат да не готвят храна за бебета в микровълнови печки – очевидно повлияни от предразсъдъци, вдъхновени от спорове и слухове за микровълновите печки в предишния брой на „Домакински уреди“ се спряхме подробно на процесите, които протичат при готвене в микровълнови печки, и разсеяхме фалшивите страхове, доколкото ни беше възможно . Но микровълновата печка за предварително приготвена и замразена бебешка храна е нещо, което нашите майки обичат да правят.

Самостоятелно приготвени готови за консумация порции – чудесна алтернатива на консервираните храни, ако нямате време или възможност да приготвяте пресни. Трябва само да изберете правилния режим на размразяване за микровълновата си печка и да не забравяте да замразите тези ястия във фризерното отделение, като използвате функцията за бързо замразяване – така те ще запазят най-добрите си хранителни вещества.

Избор на мама: няколко режима на размразяване; режим на конвекция; функция за готвене на пара; режим на самопочистване.

Не е от съществено значение: наличие на решетка.

V Място: кухненски робот

Правилно подбраният кухненски робот може да замени няколко други уреда и ако се купува поради необходимостта да се готви за бебето, трябва да се вземат предвид всички нужди на детския готвач и да не се прави грешен избор на функции. За майките в кухнята е много важно също така всички приставки да пасват вътре и мултифункционалната мелница да се сглобява лесно, но да заема малко място.

Изборът на мама: съхранение в корпуса; проста и ясна работа; наличие на блендер или добър чопър с малка купа за пюре, центробежна сокоизстисквачка, месомелачка дори и да не е шнек, но за приготвяне на „патешко месо“ – децата просто се нуждаят от него ; тихата работа, за да не се събуди или изплаши бебето; стабилна основа; прибира се в специално „гнездо“.

Не е важно: сокоизстисквачка за цитруси, миксери за тесто, изключително големи купи и максимален брой дюзи и ножове.

VI Място: мултикукъри, тенджери под налягане, тенджери за бавно готвене

Бяхме изненадани, но майките доста активно използват всички видове уреди за готвене и печене. Обяснението е просто: не е необходимо да следите храната, която приготвяте в тези „вълшебни съдове“ – тя винаги е вкусна и пълна с хранителни вещества и максимален брой полезни вещества. Овесените и зърнените ястия и зеленчуците са изключително здравословни в тези уреди, а месото е толкова крехко, че може да се дава на бебе след едногодишна възраст без допълнително смилане. Хубавото е, че такива здравословни ястия могат да се приготвят за цялото семейство, като го запознават със здравословното хранене.

Между другото, когато проведохме редакционен тест на такива устройства в нашето списание, дори най-скептичните „възрастни колеги“ се връщаха за още. Важно е да се отбележи, че някои от тези модели могат да отопляват, пекат и приготвят пара, т.е. да заменят много други устройства.

Изборът на мама: лесна за почистване купа с незалепващо покритие, функция за печене, функция за готвене на пара, интелигентни системи за безопасност – например защита срещу „празен ход“ или нагряване без тиган.

Не е важно: голям обем, къкрене при ниска температура.

VII място: електронната кухненска везна

Много майки, които са свикнали да измерват на око при приготвяне на ежедневна храна, предпочитат да използват електронната кухненска везна, когато приготвят малки порции за децата си. Това е особено удобно, ако имате строга рецепта за мини-ястие или диетична храна за детето си.

Изборът на мама: точност до 1 грам, подвижен и лесен за почистване работен плот или тиган, захранване с батерия, индикатор за зареждане.

Не е от съществено значение: Високо максимално натоварване.

VIII Space: Мелницата за месо

Като цяло не е подходящ избор за бебешка храна. Въпросът е, че перфектното измиване на всички метални части е доста трудна задача, а изкъртването на решетките и остъргването на останките и толкова малката част от шнека е както неудобно, така и нерентабилно. Уредът трябва да се използва само за приготвяне на кайма, която след това се подлага на сериозна термична обработка, и не се препоръчва като универсален чопър, защото колкото и да мием решетките и ножовете, те не ни гарантират пълна хигиена: ръждясват, окисляват се. А в пресните плодове и зеленчуци стоманата освен ако не е неръждаема унищожава витамините.

Изборът на мама: пластмасови шнекове и решетки за преработка на плодове, ягоди и зеленчуци; функция за обръщане на посоката на движение; стабилна основа; място за съхранение на кабела в корпуса.

Не е важно: максималната мощност.

Защо тук няма да има рецепти?

Защото, колкото и да ни се иска да споделяме опита си а в редакцията ни има много опитни майки ! , лекарят трябва да предпише храна за бебето. Искаме да ви разкажем повече за малките кухненски уреди, които могат да ви помогнат в тази трудна задача.