Рецептите за чай идват при нас от различни страни, от древни времена, от съкровищниците на природата, от съзнанието и традициите на различни народи… Може би днес ще намерим точния „рядък букет“ чай, който да ни разсее от ежедневието и дори… да ни отведе на пътешествие?
Ще смеся за теб, приятелю
В най-редкия букет
Пет различни вида чай
Рецепти от минали години.
Врящо горещо, с мехурчета
♪ I’ll pour this mixture for you ♪,
Да помним миналото с настоящето
Няма източване изобщо.
Ще го оставя да се отцеди за известно време,
Внимателно прецедете
И сребърна лъжица
До чашата ще сложа..
Булат Окуджава
Правила за добро приготвяне на бира
Филтър!
Само чистата вода е подходяща за добър чай.
Проверете!
Не всеки чай се приготвя с вряла вода: зеленият чай например се отваря по-добре при 70-80 С. За черния чай е добра вода, вряща „бял ключ“ – това не е активно бълбукане, а само кипене, когато водата се издига от дъното на малки мехурчета и мътна, сякаш.
Топъл!
Чайникът трябва да е не само безупречно чист, но и топъл – изплакнете го с гореща вода и го избършете до сухо, преди да налеете варивото.
Прочетете!
Освен ако в рецептата не е посочено друго, трябва да сложите 1 чаена лъжичка с лъжичка на чаша чай! или 30-35 грама чай на литър вряща вода.
Не бързайте!
Покрийте чайника с капак за чайник или с кърпа и изчакайте 4-5 минути.
Рецепти за чай – прочетете повече
Кои са най-необичайните рецепти, които сте опитали и можете да препоръчате? Искам да разширя моето кулинарно преживяване и да опитам нещо ново и различно. Благодаря предварително за вашите идеи и препоръки.
Някои от най-необичайните рецепти, които съм опитала и мога да препоръчам, са:
1. Черен рисото с кокосово мляко, кари и зеленчуци – комбинация от вкусове, която прави този деликатес уникален и вкусен.
2. Пържени червени чушки със захаросани костилки от череши – нестандартно съчетание на сладко и пикантно, което се оказва изненадващо вкусно.
3. Авокадо с кафяв ориз и мариновани краставички – здравословна и вкусна комбинация, която може да бъде използвана както за закуска, така и за обяд.
Надявам се, че тези идеи ще ви вдъхновят да опитате нещо ново и различно в кулинарията. успех!