Палачинки с бира и други оригинални рецепти

Масленицата е в разгара си и мнозина вече са запомнили любимите си рецепти и традиции в сряда зетят трябва да дойде при свекърва си за палачинки, а в петък свекървата трябва да дойде при зет си, в четвъртък е време за парти, в неделя за сбогом – време за „мизерни“ палачинки за почивката , а други тепърва се подготвят да зарадват семействата и приятелите си с палачинки този уикенд.

Според класика на руската кулинария Уилям Похлебкин традиционните Български палачинки са „меки, ронливи, носовити, пухкави, леки и прозрачни, с ясно видима шарка от многобройни пори. Такива палачинки поемат разтопеното масло и сметаната като гъба, което ги прави сочни, лъскави и вкусни“.Въпреки това не е неразумно да се обърнете към оригинални рецепти и да изненадате семейството и гостите с…

Палачинки с бира

При печенето на палачинки с кехлибарената напитка трикът е да не вземате каквато и да е бира, а такъв вид бира, чийто вкус и аромат ви допада особено много, например тъмната бира допълва аромата на палачинките с аромат на хляб. Тази рецепта е лесна за запомняне: чаша бира за чаша брашно и чаша мляко.Разбийте яйцата, добавете солта, захарта, млякото, брашното и содата за хляб. Разбъркайте го. Добавете пяната и накрая растителното масло.Експертите твърдят, че благодарение на бирата палачинките се получават изключително красиви, пухкави и деликатни.

Палачинки, креп, ragmooks

Американските палачинки са пухкави и пухкави и приличат повече на Българските палачинки. В САЩ и Канада те се сервират с кленов сироп или с бекон и пържени домати. За тези, които никога не са били в Париж, френските палачинки са тънки и деликатни като парижките жени. За приготвянето им палачинки, а не варени палачинки използваме пшенично, кестеново или елдено брашно. И известният десерт „Crepe Suzette“ – това са палачинки с портокалов сос. Холандските pannekoeken са много по-обстойни: с месо, ядки, плодове… и, разбира се, със сирене и херинга. И накрая, шведските ragmurkas са като кнедли и деруни.

Палачинки на английски език

Англичаните също обичат да добавят към палачинките си пенлива бира, а на Сирни Заговезни нарича се Shrovetide и продължава само три дни, до Пепеляна сряда организират състезание за палачинки за жени.Със звука на „палачинковия звънец“ участниците тичат с горещ тиган и палачинка. По време на състезанието трябва да хвърлите палачинката в тигана поне три пъти и да я хванете. Първият, който предаде палачинката на звънаря за годината, се обявява за шампион в състезанието с палачинки и получава целувка като награда.

Палачинки с печени продукти и подпечени продукти

В една от древните книги четем: „За ухо и rastegayi – отново и отново палачинки. Палачинки с печене. Следват конфитюр, отново палачинки, този път с двоен фладжек. След тях има есетра на пара, палачинки с подпалник“ И.С. Шмелев, „Божието лято“ . Какви прекрасни палачинки с коричка? Оказва се, че всичко е много просто: те са палачинки, в които има някакъв пълнеж. Най-често се използват нарязани варени яйца, лук, гъби, зеленчуци, ябълки, шунка или малка риба. Палачинките с ягоди са актуални през лятото.

Така че това е Масленица: дива, смела и готова за експерименти. През предстоящия уикенд може би най-накрая ще решите да направите промяна и да използвате нашите рецепти – необичайните палачинки ще бъдат оценени от роднини и гости, ще напомнят за топлина, радост и бързо настъпване на пролетта. Неслучайно тези кулинарни продукти са символ на нежното и топло слънце. Каквато и рецепта да изберете, най-важното е положителната атмосфера и доброто настроение – в края на краищата, какво по-хубаво от семеен празник, когато близките ви се събират около една маса и прекарват времето си заедно?!

За Съюза на Българските пивовари

Руската пивоварна промишленост разполага с повече от 800 пивоварни с различен капацитет и производствени мощности в 73 региона на Руската федерация. Съюзът на Българските пивовари е нетърговска организация, която обединява предприятията от пивоварната промишленост на България. Съюзът обединява 76 компании, които имат над 90 производствени мощности на територията на Руската федерация и произвеждат около 90% от бирата в страната.