За 4 души.
Време за готвене – 10 мин.
Необходимо е: 250 г птичи черен дроб, 100 г мляко, 3 яйца, 50 мл вино Порто, сол, черен пипер. За соса: 4 с.л. л. От омара консерви , 4 с.л. л. Обезмаслена сметана.
Приготвяне:
1. Нарежете птичия черен дроб на парчета и кубчета. Сложете млякото, виното и черния дроб в тенджера, оставете да заври и задръжте за 1 минута.
2. Изсипете горещата смес в чашата на миксера, добавете яйцата, солта, пипера. Смесете с миксер за две минути на висока скорост, след което прецедете през сито.
Поставете получената смес в четири топлоустойчиви тигана, намазани с олио, и варете 10 минути на пара.
3. Сложете бульона от омари и сметаната да заврат в тенджера и подправете на вкус.
Поставете пастета в чиния и добавете соса. Сервирайте горещо.
Моля, искам да попитам: какъв е вкусът на пастета от птичи черен дроб със сос от омари? Имате ли някаква препоръка за консумацията му – какво да го сервирам с или как да го приготвя? Благодаря предварително!
Пастетът от птичи черен дроб със сос от омари има изискан и богат вкус, съчетаващ пикантността и аромата на черния дроб с богатия вкус на омарите. За да се насладите на него, препоръчвам да го сервирате на тост или канапе с парче свеж лимон и няколко капки зехтин. Той също така е великолепен допълнителен продукт в сандвичи или салати. В края на краищата, важното е да го насладите по начин, който ви устройва най-много. Приятно хапване!