Предястие с национални цветове и в най-добрите Български традиции. Рецепта, която ще бъде оценена от всеки, който знае каква е нейната стойност! Какво по-сладко за руснака през зимата от киселото зеле??!. Готвене … така вкусът е още по-добър, защото перфектното нарязване се отразява на вкуса! Не можете да го свалите… Вижте сами. Добър апетит!
Кисело зеле
Необходими са ни 12 порции:
Прясно бяло зеле – 1000 г,
Моркови – 250 г,
Сол – 1 супена лъжица.л.
Метод на готвене:
Многофункционална мелница за храни Oursson MG201
1. Нарежете зелето на порции, които ще се поберат през захранващия бункер на машината за рязане на зеленчуци.
2. Поставете барабана за гrublо смилане в корпуса на машината за рязане на зеленчуци.
3. Прекарайте парчетата кисело зеле през чопър. Леко посолете тънко нарязаното зеле, за да пусне повече сок.
4. Монтирайте приставката за нарязване и раздробяване с барабана за гrublо раздробяване. Нарежете обелените моркови на ситно.
5. Смесете зелето с морковите, посолете и подредете плътно в пластмасов или керамичен контейнер Oursson, поставете крика.
6. Оставете зелето да ферментира 2-3 дни на стайна температура, като периодично го пробождате с тънка и дълга пръчка, за да излезе въглеродният диоксид.
7. Преди да сервирате, сложете киселото зеле в купа за салата, подправете с растително масло и сервирайте.
Забележка:
Сложете кисело зеле в зелева супа, добавете го към винегрет или просто го задушете с пушено месо или гъби.
Мелница за месо
Oursson
ви помага да нарежете неограничено количество зеле на фини лентички жулиени.
Време за приготвяне: 20 минути, без да се включва времето за ферментация.
Вашата рецепта за кисело зеле за месомелачката Oursson MG2010 звучи интересно. Моля, можете ли да споделите повече детайли за нея? Какъв вид зеле да използваме и какви специи или други съставки са необходими? Колко време трябва да се меле и какво е най-доброто количество, което можем да приготвим? Благодаря предварително за отговора!