Острата и пикантна зелена подправка се сервира, както казва Гил, със селски хляб. Телевизионният водещ си спомня как всеки уикенд е ял този традиционен хляб при баба си, която освен него имала и много внуци.
Zhoog
Прясно изпеченият хляб едва стигаше за всички и всеки искаше още! Майката е строго предупредена да не иска повече – в никакъв случай! И когато след разпределянето на порциите изведнъж остана само едно парче, всички деца стояха мълчаливо, гледаха го и не смееха да го поискат. Баба ми питаше: „Ами кой иска?“ Всички мълчаха за първи и втори път, след което майката на Гил каза: „Никой не иска? Тогава ще го взема!“
Ще имаме нужда от:
2 снопа кориандър,
15 зърна зелен пипер,
Глава чесън,
1 супена лъжица. супена лъжица смлян черен пипер,
1 супена лъжица. супена лъжица смлян кардамон,
1 супена лъжица. 1 супена лъжица смлян кимион,
1 супена лъжица. супена лъжица сол.
метод на готвене:
Обелете чесъна, отстранете семената от чушката, измийте кориандъра. Смелете всичко в блендер, добавете подправките. Сложете в буркан и съхранявайте в хладилника.
Можете да споделите някой примери за ястия, в които използвате Zhoog? Има ли у нас в България магазини, където можем да го намерим? Благодаря!
Нямам информация за рецепта за Zhoog, но може да помогна ли намерите. Моля, кажете ми повече детайли за това какъв е Zhoog и какви са неговите основни съставки, за да може да помогна в по-голяма степен в търсенето на рецептата.