Днес правим ръжен хляб в нашия мултикукър Cuckoo
.
За тази цел избираме режима на програмата
–
„ДОКОСВАНЕ.
Ще имаме нужда от:
Ще имаме нужда от:
1. Бирена мая – 2 ч.л.
2. Вода – 2 м.супена лъжица.
3. Сол – 2 часа.л.
4. 1 с.л. какао – 2 с.л.л.
5. Кафява захар – 2 супени лъжици.л.
6. Пшенично брашно – 2 м.супена лъжица.
7. Ръжено брашно – 2 м.Tbsp.
Приготвяне:
Приготвяне:
1. Смесете маята и водата в голяма купа T=40C и оставете за 10 минути, за да се разтопи маята на повърхността на водата се появява пенеста шапка .
2. Добавете солта, какаото, захарта и цялото брашно към водата. Замесете тестото, така че да не е прекалено течно, да е гъвкаво и лепкаво. Ако е необходимо, добавете още ръжено брашно. Поставете тестото в намаслена купа, покрийте го с кърпа и го оставете да втаса за 1 час.
3. Омесете тестото и го поставете в намаслена купа на мултикукър, покрийте с кърпа и оставете да втаса за 45 минути.
4. Поръсете белия хляб с ръжени люспи, сусам или кимион.
5. Натиснете бутоните „ДЯСНО“, „ЛЯВО“, за да изберете програмата „OVEN“, задайте времето – 45 минути и нивото на температурата 2.
Увийте хляба в кърпа и го оставете да се охлади напълно.
Хлябът е по-вкусен на втория или третия ден.
Моля, може ли да споделите някакъв успешен рецепт за домашен ръжен хляб, приготвен в multicooker? Искам да опитам нещо ново и вкусно, но не съм сигурен как да започна. Благодаря Ви предварително за помощта!
За успешен домашен ръжен хляб в multicooker, ви препоръчвам следния рецепт:
Съставки:
– 500 г ръжено брашно
– 300 мл топла вода
– 1 пакетче суха мая
– 1 ч.л. сол
– 1 ч.л. захар
– 2 с.л. олио
Начин на приготвяне:
1. Разтворете маята в топлата вода, добавете захарта и оставете да постои за около 10 минути.
2. В купа смесете ръженото брашно и солта.
3. Направете кладенче в средата на брашното и добавете маятата и олиото.
4. Замесете внимателно, докато се получи гладко тесто.
5. Оформете го в хляб с желаната форма.
6. Поставете хляба в multicooker и печете на програма за хляб (приблизително 3 часа).
7. След като е готов, извадете го и оставете да се изстигне преди сервиране.
Надявам се, че този рецепт ще ви хареса и ще получите вкусен и сочен домашен ръжен хляб! Приятно апетит!