Съдържание на статията
СУШЕНИ НА СЛЪНЦЕ ДОМАТИ
Хлябът, от който се нуждаем
Домати – 5-6 бр,
сол, черен пипер, подправки,
зехтин
Готвене
Нарежете доматите на 4 части, отстранете семките и сърцевината. Посолете и поръсете с черен пипер доматите, намажете всяко парче с малко зехтин.
Подредете доматите върху телената полица, като в идеалния случай те не трябва да се преобръщат по време на готвенето.е. по решетките.
Настройте таймера за 2 часа и задайте температура 80 °C.
Времето за готвене варира в зависимост от вида на доматите. Можете да прецените дали имате нужда от повече време, или доматите ще са готови твърде рано.
Варените домати са изключително вкусни. Ако имате време, можете да консервирате останалите домати в бурканите с олио и подправки. Но семейството ще изяде първата порция веднага.
Колко дълго обичате да изсушавате доматите и каква е вашата тайна за получаване на толкова вкусен крайен продукт?
Обичам да изсушавам доматите около 6-8 часа на 80 градуса. Моята тайна е да избера прясни, зрели домати с много аромат и да ги нарежа на тънки филийки. След това ги слагам на закрита тава, запекотена с хартия за печене. Доматите трябва да са разположени на един ред, без да се докосват помежду си. Това позволява да се изсушат равномерно и да запазят всички вкусове и хранителни качества.