Сравнителен тест на мултикукъри с налягане: домакинята се превръща в готвач, а след това в магьосник.

В моето детство анимационните филми се наричаха анимационни филми, но сега мулти е кухненски уред, който превръща всяка средностатистическа домакиня в експерт в готвенето, а опитния готвач – в истински магьосник. И нищо чудно. Автоматичните програми за готвене, тяхното разнообразие, лекотата на работа, качеството на купичките, лесният за използване интерфейс – няма конкуренция на първокласните мултикукъри. Дори парата се изпуска автоматично след предупредителна аларма. А гласовият наръчник не само помага да готвите, но и създава специална атмосфера в кухнята.

УЧАСТНИЦИ В ТЕСТА

КОЙ СТЕ И ОТКЪДЕ ИДВАТЕ?

Този път имах неописуем късмет: тествах тенджери под налягане, две от които бяха първокласни. В моята къща съм в ерата на вкусния пилаф, рулца с перфектно приготвен ориз, домашно кисело мляко, желиран език и леки бисквити. Готвила съм също супи и каши, паста и елда в мултикукъри. Станах мързелив: защото всички „мои красавици“ си правеха свои собствени.

Двама от тях дори ме заговориха: единият имаше красив баритонов глас, а другият – нежен женски глас. Е, те ми отнеха тези помощници и сега се чувствам съвсем сам в кухнята, сам с печката и храната. Всичко, което правя, е да отида до печката: разбърквам, сменям захранването, следя времето. Какво ще кажете за мултикукъра: сложете храната, изберете програмата, натиснете Start и можете да се разхождате спокойно?!

Четирите тествани мултикукъра могат да бъдат разделени приблизително на две групи:

Първата е мултикукерите от премиум клас с петцифрена цена от Южна Корея: CUCKOO CMC-NE1055F и ELEMENT El’chef FWA01PB. Но освен цената и родината, тези уреди имат някои сходства: наличието на гласов асистент, въртящи се копчета на капаците с панти, самите капаци, наличието на функция за самопочистване, индукционни нагревателни елементи. Но обхватът на програмите, начинът им на управление и дизайнът им са различни, което прави сравнението много интересно.

Втората група са тенджерите под налягане, които позволяват да се избира наличието или липсата на налягане по време на готвене MOULINEX Minut’cook CE400032 и дори да се регулира нивото му OURSSON MP5005PSD . Тези модели имат тежки подвижни капаци, които приличат на миналите тенджери под налягане, но предлагат всички функции на съвременните мултикукъри.

КАКВО МОЖЕТЕ ДА НАПРАВИТЕ??

Студено месо за един час, при това с второкласно говеждо – мечтата на една заета жена. Съвременните мултикукъри са напълно способни на това, както устройствата, при които налягането се задава автоматично, така и тези, при които този параметър може да се избере ръчно.

Мултикукерите, които имат в арсенала си програмата Stew, се превръщат в бавни готварски печки – уред, познат в България и Англия. Още в. Похлебкин пише, че в кухните на тези два народа има ястия, които се готвят дълго време при доста ниски температури, като зелевата супа в България или коледния пудинг в Обединеното кралство. Понастоящем в Европа има голям интерес към задушаването – готвене при температури под 100°C. Три от тестваните мултикукъри всички с изключение на MOULINEX Minut’cook CE400032 позволяват такова готвене.

Но преди всичко харесваме мултикукърите заради възможността да приготвяме зърнени храни и млечни каши. Във всички представени мултикукъри готвехме каша от елда и просо или ориз. Тези уреди се справиха успешно с тази задача: млякото не избяга, а кашите се свариха. Но има нюанси – повече за тях ще научите от нашите лични тестове.

В тази статия няма да описваме всички програми на устройствата, а ще се съсредоточим само върху режима за творчество. Мога да го намеря в арсенала на три устройства: CUCKOO CMC-NE1055F има Multicooker, ELEMENT El’chef FWA01PB – Chef, OURSSON MP5005PSD – по ваш избор. Интересното при тези режими е, че те ви позволяват да променяте не само времето за изпълнение на програмата опция, налична в много модели , но и температурата на готвене. Температурният диапазон е доста широк: от 50°-70°C до 130°C. Ако времето за готвене на ELEMENT El’chef FWA01PB може да бъде увеличено, този уред би направил кисело мляко.

Що се отнася до температурата, бяхме изненадани от мултикукъра CUCKOO CMC-NE1055F: в 6 програми можете да промените този параметър, но въпреки това само две от тях са за конкретни градуси, а в останалите трябва да се задоволите с някои не много ясни нива.

Най-общо казано, когато става въпрос за функционалност, приоритетите могат да се определят по следния начин:

CUCKOO CMC-NE1055F и ELEMENT El’chef FWA01PB имат най-много програми, но те са различни, така че при избора на една от тях трябва да се ръководи от вашите кулинарни предпочитания; малко по-нисък брой OURSSON MP5005PSD, но този конкретен мултикукър има най-гъвкавите настройки на времето.

Що се отнася до готвача MOULINEX Minut’cook CE400032, малкият брой програми съдържа голям брой възможности. Има два основни режима за избор с различни температури и нива на налягане. Допълнителните програми яхния, печени зеленчуци, пържене могат да се използват за помощни функции, като например приготвяне на пилаф, или могат да се използват самостоятелно за приготвяне на различни ястия.

При теста опитахме да пържим месо пилешки крилца в мултикукъра. Ясно е, че това не е основната функция, но тя е включена в приложението и има специални програми някои мултикукъри имат дори не една, а две . Освен това искахме да разберем дали Minut’cook CE400032 е подходящият уред за тази работа. Резултатите са описани в тестовете на мултикукъри.

КАК ДА ВИ КОНТРОЛИРАТ?

Бутони, екрани и индикация – това е, с което сме свикнали и което тези мултикукъри имат. Разбира се, всички устройства имат рускоговорящ панел, а две от тях разполагат с Voice Assistant. Можем само да кажем, че най-скъпите CUCKOO CMC-NE1055F и ELEMENT El’chef FWA01PB имат най-сложните и удобни контроли, както и че екранът е идеално видим.

При OURSSON MP5005PSD можете да наблюдавате на екрана не само времето за готвене, но и температурата: стойностите се променят доста динамично. Кухнята MOULINEX Minut’cook CE400032 остави двойно впечатление: от една страна, всичко е лесно като пай; от друга страна..

Трудно е да се следят програмите, обратното броене е само в два режима, не е ясно защо точката на екрана мига или свети постоянно. Като цяло, по отношение на работата, тя е малко „мистериозна и противоречива“.

НАЙ-ВАЖНОТО Е БЕЗОПАСНОСТТА!

За разлика от тенджерите под налягане на мама и баба, тези уреди са оборудвани с надеждни многостепенни системи за безопасност. Единственото нещо: горещата пара винаги е гореща пара. За да се намали рискът от изгаряния, ръцете трябва да се държат далеч от вентила за пара, когато той е изпуснат.

ЦЕНА

Като групирахме уредите според способността им да готвят под налягане, получихме компания с много различни цени. Добре е да знаете, че всички представени мултикукъри могат да готвят добре. В това отношение най-евтиният модел в групата, MOULINEX Minut’cook CE400032, е почти толкова добър, колкото и най-скъпият.

ТЕСТ ОБЩО

Благодаря ви S. Todorovic Oursson , T. Karachevsky Moulinex , U. Kima Кукувица , K. Юдочкин Element за това, че ни предостави устройства за тестване и се отнесе с уважение към нашите – често критични – забележки.