Сърцето се задушава със зеленчуци в мултикукър SUPRA

Имате нужда от

600 говеждо сърце,

4 картофа,

2 моркова,

2 глави лук,

1 ряпа,

1 корен от магданоз,

2 кисели краставички,

1 килограм магданоз.

За соса:

500 г домати,

1 глава лук,

1 скилидка чесън,

1 дафинов лист,

1 ч. л. Захар,

125 мл сметана и 20% мазнина,

сол, черен пипер.

Готвене

Измийте сърцата, сложете ги в купа със студена вода и ги оставете да престоят 2 часа, като сменяте водата от време на време. Поставете сърцата във вътрешния контейнер на мултикукъра и добавете вода до максималния обем. Изберете менюто Супа, настройте таймера на 2 часа и включете мултикукъра. През това време пригответе соса.

Измийте доматите, обелете лука и чесъна. Нарежете всички зеленчуци на ситно, сложете ги в тенджерата, добавете дафиновия лист, захарта, солта и черния пипер. Добавете 0,5 чаши вода, оставете да заври и варете в продължение на 5 минути. Оставете да се охлади и след това прецедете през сито. Добавете сметаната и разбъркайте.

Обелете и нарежете картофите, морковите, лука, корена от магданоз и ряпата на малки филийки. Бързо запържете зеленчуците в 2 с.л. л. Загрято масло, 6-7 мин. Обелете и нарежете киселите краставички на кубчета. Измийте, подсушете и нарежете на ситно билките от магданоз.

Сложете сърцата в купа със студена вода за 10 минути. След това нарежете на тънко. Поставете сърцето, всички зеленчуци и билки в купата и ги залейте със соса. Разбъркайте в купата на миксера и поставете в мултикукъра, изберете менюто за супа и настройте времето на 30 минути. След това включете храната в мултикукъра.