Гореща Италия за студена София. Андрей РИДЗЕВСКИ, корпоративен готвач в Electrolux България, член на Руската гилдия на готвачите, приготви италиански ястия с оборудване Zanussi. Важното е, че не отнема много време, а резултатът е зашеметяващ! Вкусно, силно препоръчително!
Запечено ризото с гъби порчини и сирене Грана Падано
Ще ни трябват:
1 кг гъби порчини, 2 глави лук, 2 скилидки чесън, 1 кг ориз Арборио, 2 л гъбен бульон, 200 г сирене Грана Падано, черен пипер, 100 мл зехтин, пресен магданоз, сол.
Приготвяне:
Загрейте фурната до 200°C. Обелете лука и го нарежете на кубчета, счукайте чесъна и нарежете гъбите на парчета. Загрейте зехтина в голяма тенджера, запържете лука в него за 3-4 минути, добавете гъбите и пържете за 10-12 минути.
Добавете ориза в тигана, разбъркайте внимателно и запържете на слаб огън, като разбърквате в продължение на 3-4 минути.
Поставете съдържанието на тигана в тавичка за печене, добавете гъбения бульон и чесъна. Покрийте с капак, фолио или пергамент и печете във фурна на 180°C за 40 минути.
При сервиране поръсете с настъргано сирене Грана Падано и подправете с прясно смлян черен пипер.
Ако желаете, можете да направите всички приготовления предварително, например сутринта, и да поставите покритата тава с охладената храна в хладилника. Вечерта трябва само да загреете фурната и да ги сложите във фурната, за да се изпекат. Броят на продуктите е валиден за голяма група, но ако имате няколко приятели, разбира се, трябва да използвате по-малко продукти.
Здравейте! Бих искал да попитам какъв е процесът на приготвяне на „Запеченото ризото с гъби порчини и сирене Грана Падано“? Имате ли рецепта или някакви полезни съвети за приготвянето на това ястие? Благодаря!
Интересува ме как да приготвя запеченото ризото с гъби порчини и сирене Грана Падано? Има ли някакви специални съвети или техники, които трябва да се следват? Благодаря предварително за помощта!
Много звучи вкусно! Каква е рецептата за това изкушение? Бихте ли споделили как точно се приготвя запеченото ризото със сирене Грана Падано и гъби порчини? Благодаря предварително!
Чудесно звучи! Интересувам се дали може да бъде приготвено с други видове гъби, или само с гъбите порчини? И какъв е вкусът на сиренето Грана Падано – дали е по-пикантен или по-нежен? Благодаря предварително за отговора!
Можете да приготвите този рецепт с различни видове гъби според ваше желание. Сиренето Грана Падано има характерен вкус, който може да се опише като мек и деликатен, с лека издържливост. Не е толкова пикантно, колкото други видове сирена като Пармезан. Вместо това, то има по-нежен вкус, който добре се комбинира с гъбите порчини в тази рецепта. Благодаря за интереса ви и се надявам, че рецептата ще ви хареса!
Какъв е процесът на запичане на ризото с гъби порчини и сирене Грана Падано?