Американски крем палачинка рецепта

С крепиращата машина Unit UGP-40, която има подвижни незалепващи повърхности за печене на една голяма с диаметър 32 см или четири малки с диаметър 12 см палачинки, можете да станете естествен готвач.

Тъй като палачинките са много лесни за приготвяне, ще ви разкажа по-долу – както нашето семейство опита оригиналната рецепта за палачинки от брашно и сметана.

За да приготвите палачинки от елда с мляко, са ви необходими:

• брашно – 2,5 стандартни мерителни чаши от 200 мл;
• студена сметана – 500 ml;
• 3 големи кокоши яйца CO ;
• Добавете 0,5 чаша захар;
• сол – 0,5 чаени лъжички;
• ванилова захар – 0,5 чаени лъжички;
• канела – 0,5 чаена лъжичка
• набухвател – 0,5 чаена лъжичка;
• Слънчогледово олио – за печене – 0,5 с.л. Лъжици.

Как да готвя

Разделете яйцата на жълтъци и белтъци в отделна купа.

За да приготвите тестото за палачинки, смесете 2/3 от сметаната, посочена в рецептата, бакпулвера, брашното, жълтъците и оставете тестото в тиган на стайна температура за 10 минути.

След това добавете към тестото солта, захарта и останалата сметана. Бъркалка. След това добавете белтъците към полученото тесто, разбъркайте отново и оставете да почине за 10-15 минути.

През това време – за да не го изгубите – подгответе вашата машина за палачинки Unit UGP-40.

За да направите това: от страната на тавата извадете всички необходими инструменти, които идват с нея: шпатула за изваждане на палачинката, малък черпак, устройство за разстилане на тестото върху незалепваща повърхност, състоящо се от две дървени пръчки, поставени една в друга.

Изберете незалепващата повърхност, която най-добре отговаря на нуждите ви и на необходимия размер палачинки. Намажете го със слънчогледово олио. Достатъчно е да намажете машината за печене с мазнина веднъж, преди да изпечете палачинките.

Използвахме миниатюрен черпак, за да изсипем тестото върху хартията за печене.

Техниката

Машината за палачинки има четири режима на нагряване – от 0°С до 250°С. При най-високата си настройка от 4 тя достига максимална консумация на енергия от почти 1 kW.

За печене на „американски“ палачинки – скорошно изобретение в нашето семейство вж. „Палачинки по американски“ в приложението . оригиналната рецепта по-горе Препоръчвам този изпитан метод.

Завъртете копчето за нагряване на позиция 3 и включете машината за палачинки към 220V. След 4 минути пекарната за палачинки е напълно готова за употреба.

Режимът на нагряване не зависи от това дали искате да приготвите палачинки или палачинки.

На практика едната страна на палачинка или палачинка се изпича за около 55 секунди на трета скорост. Затова рекламният слоган на този модел е „една палачинка – една минута“. Толкова за скоростта.

Проверяваме готовността на палачинките визуално и с помощта на предоставената шпатула ги обръщаме, за да видим дали са образували златиста коричка. Определете също дали цялата палачинка е готова след пържене от обратната страна .

Нарежете готовите палачинки в чинии и сервирайте – за дегустация.