В съзнанието ми изниква черноморското крайбрежие, приятелите ми и рибите, които висят на въдиците: мойра, червеноперка, трицона… Децата го откъсваха от въжетата и го изяждаха веднага. Yummy!!!
Невъзможно е рибата да се окачи на въжета в апартамента, но може да се изсуши в дехидратор Oursson. Това ястие е лесно за приготвяне.
Разбира се, не можах да намеря черноморска мойва в София през декември, но замразена мойва има във всеки магазин за риба.
Мисля, че всяка домакиня има своя собствена рецепта за осолена риба. Направих следното: размразих рибата, сложих я в купа и посолих здраво всеки пласт, разбърках всичко внимателно. Покрийте купата с капак и я поставете в хладилника. Глиганът се е солел там от три дни
Поставих хартия за печене на дъното на тавата на дехидратора и внимателно сгънах мойвата една по една. Настройвам температурата на +35 ⁰C и стартирам процеса за 24 часа. Започваме!
Единственото нещо, за което бих искала да предупредя домакините, е да изберат място, така че миризмата да не се превърне в пречка за вкусния продукт. Не мога да кажа, че миришеше много на риба, но имаше характерен аромат. Затова поставете дехидратора с открехнат прозорец или в близост до работен поток.
След 24 часа рибата беше готова за моя вкус. Но можете също така да го изсушите, докато ви хареса точно както ви харесва. Препоръчвам в този случай да смените хартията и да поставите рибата „от другата страна“.
Така че, когато по телевизията има футбол? Готови сме за мача!
В книгата с рецепти на Oursson има много вкусни рибни ястия: сушена розова сьомга, сушен щурец, сушен таран, сушен лефер. Само имената са достатъчни, за да ви потекат слюнки. И изцяло натурални, без химикали освен солта . А ако рибата е уловена със собствените им ръце..!
Като цяло любителите на „соленото“ ще оценят възможностите на дехидратора: не е необходимо да търсите място, където да окачите рибата за сушене, не е необходимо да се притеснявате за мухи, прах и други неприятности. Всичко е просто, удобно и доста бързо.
Какъв друг вид храна може да бъде сушен с дехидратора Oursson?
Здравейте! Случайно намерих този текст за дехидратора Oursson и ме интересува дали може да се използва за сушене на други видове храни, освен риба. Възможно ли е да се сушат плодове или зеленчуци с него? Благодаря предварително за отговора!