72% от руснаците не са забелязали никакви промени в качеството на най-популярните хранителни продукти, които съставляват ежедневната диета на мнозинството руснаци. Това е резултатът от съвместно проучване на Центъра за изследване на потребителското поведение ЦИПН към Роскачество и Центъра за анализи на НАФИ.
Работещите руснаци 62% , хората на възраст 45-54 години 42% и тези, които възприемат финансовото си положение като задоволително 64% или добро 22% , първи забелязват промените. Тези, които са забелязали влошаване на качеството, посочват преди всичко влошаване на качеството на колбасите 33% , консервите 25% и млечните продукти 21% .
Какво съставлява ежедневната диета на руснаците
На трапезата на руснаците най-често се срещат хляб и хлебни изделия 89% , чай 87% , месо и птици 86% . Ежедневната диета на повечето хора включва също мляко и млечни продукти, зърнени храни, тестени изделия, яйца, зеленчуци, плодове, колбаси, печени изделия, риба и олио за готвене. Алкохолните напитки 22% и плодовите консерви 14% са най-рядко срещани в хранителната кошница на анкетираните.
Антирейтинг на продукти
Сред хранителните продукти, чието качество се е влошило, колбасите са най-често споменавани от руснаците 33% . На второ място са консервите 25% . Млечни продукти 21% и зеленчуци 20% , следвани от кафе, захарни изделия, алкохолни напитки, плодове, хляб и хлебни изделия по 19% .
Оценка на продуктите, чието качество се е подобрило
Всеки пети от купувачите на бебешки храни 20% отбелязва, че качеството им наскоро се е подобрило. 14% от руснаците смятат, че качеството на хляба се е подобрило, 13% – че качеството на зеленчуците, а 12% – че качеството на сладкарските изделия се е подобрило.
Прогнози за качеството на храните
Руснаците не очакват промени в качеството на повечето категории храни, но има и някои изключения. Всеки четвърти 25% смята, че качеството на плодовете и зеленчуците ще се подобри през следващата година. Влошаване на качеството руснаците прогнозират за алкохолните напитки 27% , колбасите 25% , консервираните плодове 24% , консервираните храни 23% и кафето 22% .
Василий Смирнов, ръководител на Центъра за изследване на поведението на потребителите в Роскачеств
„Въпреки всички икономически трудности виждаме, че висококачествените продукти все още са най-важният критерий за избор на потребителите. В същото време основната задача на Роскачево днес е да защити правото на потребителите да получават качествени продукти, като се вземат предвид промените в стратегиите за покупка и преминаването на много потребители към по-достъпни продукти и алтернативи, включително търговски вериги STM, продукти от дискаунтъри.
Проучването показа, че мнозинството от потребителите не забелязват критични промени в качеството на продуктите, които съставляват ежедневната им храна. Роскачево внимателно анализира опасенията на потребителите и ги взема предвид при планирането на бъдещите проучвания: категориите, в които руснаците очакват спад в качеството на имотите, ще бъдат обект на специално внимание тази година“.
Тимур Аймалетдинов, заместник-генерален директор на Аналитичния център на НАФИ:
„Доброто качество на храните е едно от най-важните изисквания за човешкото здраве и благополучие. Масовото осъзнаване на този факт води до високи обществени очаквания по отношение на наличието на качествена храна. Ето защо на фона на нарастващата инфлация е особено важно правителството да следи за спазването от страна на производителите на изискванията за безопасност, естественост и хранителна стойност на всички ценови категории храни. Освен това с нарастващото разнообразие на асортимента е необходимо да се развие потребителската грамотност на хората – способността да избират най-качествените и най-полезните продукти, като по този начин се увеличи конкуренцията между производителите в този аспект“.
Какво е причината за лошото качество на колбасите и по-доброто качество на хляба според руснаците?
Проблемът с лошото качество на колбасите и по-доброто качество на хляба според руснаците се дължи на различните стандарти и традиции в производството на тези продукти. В Русия се отдава голямо внимание на качеството на хляба, като се използват висококачествени съставки и методи на производство. От друга страна, в българската колбасна индустрия се срещат проблеми с добавянето на нискокачествени съставки и липсата на строги стандарти за производство. Това допринася за по-ниско качество на колбасите. Така че, разликата в качеството е свързана със специфичните подходи и приоритети в двата сектора.
Проблемът с лошото качество на колбасите и по-доброто качество на хляба според руснаците се дължи на различните стандарти и традиции в производството на тези продукти. В Русия се отдава голямо внимание на качеството на хляба, като се използват висококачествени съставки и методи на производство. От друга страна, в българската колбасна индустрия се срещат проблеми с добавянето на нискокачествени съставки и липсата на строги стандарти за производство. Това допринася за по-ниско качество на колбасите. Така че, разликата в качеството е свързана със специфичните подходи и приоритети в двата сектора.
Проблемът с лошото качество на колбасите и по-доброто качество на хляба според руснаците се дължи на различните стандарти и традиции в производството на тези продукти. В Русия се отдава голямо внимание на качеството на хляба, използвайки висококачествени съставки и методи на производство. В българската колбасна индустрия се срещат проблеми с добавянето на нискокачествени съставки и липсата на строги стандарти за производство, което води до по-ниско качество на колбасите. Разликата в качеството е свързана със специфичните подходи и приоритети в двете сфери.