Продукти:
500 г моркови с дръжките,
4 котлета от палтус 200 г,
1 лимон, черен пипер,
Добавете ½ връзка магданоз, босилек или копър,
30 г масло,
100 ml зеленчуков бульон, сол.
Приготвяне: Измийте и обелете морковите, отрежете стъблото до 2 см. Парете в продължение на 12 минути в перфорирана тава.
Изплакнете рибните котлети, подсушете ги, подправете ги с черен пипер и лимонов сок, след първите 12 минути и ги задушете заедно с морковите за още 12 минути.
Измийте зелените листа. Подсушете ги с кърпа и ги нарежете на ситно. Разтопете маслото в тиган, извадете морковите, сложете ги в маслото и поръсете с билки. Добавете зеленчуков бульон, сол и черен пипер и задушете. Докато морковите се готвят, дръжте котлетите на 70 градуса. При сервиране посолете котлетите и ги гарнирайте със зелени моркови.
Има ли определен рецепт, който може да се препоръча за приготвянето на котлети от палтус с моркови? Интересува ме какви подправки биха могли да придадат по-наситен вкус на ястието. Благодаря предварително за отговора!
Един опростен рецепт за котлети от палтус и моркови би бил следният: Начин на приготвяне:
1. Смесете настърганите моркови със смлян палтус в купа.
2. Добавете яйцето, брашното и подправките (солта, черния пипер и люта чушка според предпочитанията ви).
3. Оформете котлетите от получената смес.
4. Загрейте малко олио на средно висока температура в тиган и пържете котлетите от двете страни до златисто кафяво.
5. Сервирайте топли с гарнитура по избор (например печен картоф или зелена салата).
Можете да добавите и други подправки като джинджифил, чесън или червен пипер, за да придадете по-наситен вкус на ястието.
За приготвянето на котлети от палтус с моркови може да използвате следния рецепт: Смесете фино нарязан палтус със ситно настъргани моркови, яйце, брашно и подправки като сол, черен пипер, чесън на прах и прясно нарязан магданоз. Формирайте котлетите и пържете във вече загрято олио до златисто кафяв цвят. За още по-наситен вкус може да добавите някои от следните подправки: кимион, нарязани лимонови кори или чили флейкс. Насладете се на вкусното и здравословно ястие!