Пай от скариди

Ще имаме нужда от:

За тестото:

150 г масло,

150 г свинска мас,

2,5 чаши брашно,

4 жълтъка,

3 супени лъжици. супени лъжици студена вода

,

1 супена лъжица. супена лъжица захар,

1 супена лъжица. супена лъжица сол.

Пълнеж:

500 г скариди,

1 чаша зелен грах,

1 филе от риба мерлан или треска,

0,5 глави лук,

1 чаша заквасена сметана,

1 скилидка чесън,

2 домата,

2 яйца,

1 супена лъжица. Лъжица в маслото,

1 супена лъжица. супена лъжица растително масло,

2 супени лъжици. лъжици магданоз,

0,5 чаша брашно,

1/3 ч. кориандър,

Смлян черен и червен пипер

,

сол.

Метод:

Смесете всички съставки на тестото. Настържете лука и нарежете на ситно филетата от мерлано или треска. Изплакнете доматите от кората и семките, като ги накиснете във вряща вода за минута. Сварете яйцата и ги нарежете на ситно. Нарежете на ситно магданоза и чесъна, настържете кориандъра. Запържете лука, чесъна и доматите в масло. Добавете рибата и скаридите и пържете за 10 минути. Залейте го с олиото, поръсете го с подправките и го задушете добре. След това добавете заквасената сметана, граха, билките и яйцата, добавете брашното, оставете да заври и охладете. Разточете тестото на кръгла кора. Поставете първата половина на хляба, напълнете я с плънката и покрийте с другата половина. Притиснете краищата и печете в предварително загрята фурна до златисто.

Подобни записи:

Супа Том Юм с кокосово мляко и скариди Съставки: Скариди 16/20 – 300 г. Кокосово мляко – 1 буркан. Гъби шийтаке – 100 г. Чесън – 10 г. Пресен джинджифил – 40 г. Сусамово масло – 10 ml. Растително...

Филе от камбала със сос от пасирани плодове и скариди Ще имаме нужда от: 4 филета от камбала, 2 супени лъжици. Полейте с лъжица екстра върджин зехтин, Сол. сос: 500 г скариди, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 4 пасирани плода,...

Скариди в бекон и сини сливи от шеф Александър Селезньов След сауната е време да овладеете чиния със скариди. Сварени в голяма тенджера, те винаги вървят добре. Но години наред! Вече ми се иска нещо ново. И за този повод за...

Рецепта за салата от зеленчуци и скариди с портокалов сос за Kenwood Chef Sense Прикачени файлове: Чопър AT643 Смесител AT338 Преса за цитрусови плодове AT312 Ще имаме нужда от: Рукола – 120 г, Скариди – 240 г, Чесън – 1/2 скилидка, Quentro – 40 ml,...