За тестото:
250 г брашно,
125 г масло,
1 яйце,
2 до 3 супени лъжици мляко,
1 чаена лъжичка сол.
За пълнеж:
150 г мазна извара,
4 зрели домата,
250 г настъргано сирене,
3 яйца,
смлян черен пипер,
зелен магданоз.
Приготвяне: охладете маслото, омесете бутер тестото и го оставете в хладилника за 2-3 часа. Разточете и поставете в плитък съд. Смесете изварата с яйцата и я сложете в съда. Нарежете доматите на филийки с дебелина 1-1,5 см. Поставете изварата на един слой. Поръсете със сирене, билки, черен пипер и запечете във фурната за 30-35 минути.
Моля, в какъв тип извара се използва за тази пица? Има ли някакви специални подправки или добавки, които трябва да се внесат? Бихте ли препоръчали някакъв тип домати за най-добър вкус? Благодаря!