Пилешко руло с гъби

Празниците вече чукат на вратите ни, а ние искаме да изненадаме и вдъхновим. Предлагам да зарадваме домовете си с нежно пилешко руло, което е много лесно за приготвяне, рулото ще бъде „кралят“ на празничната трапеза и всички гости ще бъдат възхитени!

Съставете списък за посещение на магазина:

– 1 голямо пиле за предпочитане поне 1,5 кг ;

– 150 г твърдо сирене;

– 300 г шамфъстък подходящи са и букови гъби и печурки ;

– 1 глава лук;

– 400 мл месен бульон ще го сварим по време на готвенето ;

– Подправете с червен и черен пипер, кориандър, 2 скилидки чесън и сол;

– салатни листа и зеленина за украса.

Приготвяне:

Изплакнете пилето, защото тялото, краката и крилата не са ни необходими за рулото. Обърнете трупа с гърба нагоре, направете дълбок разрез и изрежете филетата с остър нож *вижте снимката .

Сварете пилешкото тяло за бульона. Нарежете гъбите на ситно и ги запържете в тиган, добавете нарязания лук и настържете сиренето. Когато гъбите се сварят, ги сложете в купа да се охладят и добавете сиренето. Приготвяне на соса: Смесете 50 мл бульон с подправки обикновено добавям много, за да не е прекалено мокър сосът и пилето да има пикантна коричка , чесън, сол на вкус.

Открийте пилешкия труп и разпределете равномерно плънката: гъби и сирене. В зависимост от размера на пилето, което купувате, рулото може да се зашие с конци или да се закрепи с клечки за зъби.

Намажете хляба със сос.

Поставете рулото върху тава за печене, намажете го със сос. Поставете го в предварително загрята фурна за 15-20 минути. След като времето изтече, извадете рулото, след което то се е запържило, и го залейте с ½ от бульона. Върнете рулото във фурната за още 15 минути, като повторите процедурата с останалия бульон.

Проверете след 10 минути с нож. След като сме сигурни, че хлябът е готов, го оставяме да изстине.

Нарежете на тънки филийки и сложете в чинията листа от маруля и рула. Гарнирайте със зеленина. Вечерята е сервирана, добър апетит!

Време за готвене 1,5 часа.