Необходими са ни 6 порции:
Говеждо месо – 600 г,
Лук – 100 г,
Сол – 5 г,
Мелничка „4 пипера“ – щипка.
Зеленчукова плънка:
Тиквички – 200 г,
Сладък пипер – 100 г,
Моркови – 100 г,
Праз – 100 г,
Сол – 3 г,
4 смес от мелница за пипер – щипка,
Слънчогледово олио за пържене – 50 г.
Също така:
Слънчогледово олио за пържене – 50 г.
Говеждо кебе със зеленчуци
Метод на готвене:
Месомелачка Oursson MG2010
1. Нарежете лука и говеждото месо на парчета, които ще се поберат през отвора за подаване на месо в месомелачката.
2. Пасирайте съставките за месомелачката с помощта на фина мелничка
3. Сол и черен пипер. Разбъркайте добре и замразете във фризера, докато се стегне пълнежът трябва да е твърд, но все още еластичен .
4. Нарежете зеленчуците на ситно и ги запържете в слънчогледовото олио, посолете ги и ги поръсете с черен пипер, охладете ги до стайна температура и ги смелете с едрото ренде.
5. Сглобете мултифункционалната мелница за приготвяне на пастети от кайма вж. „Приготвяне“ . Инструкции и оформете заготовки за кебе.
6. Прикрепете мултифункционалната мелница за тънки колбаси, поставете зеленчуковия пълнеж във фунията за пълнене и напълнете с него заготовките за кебапчета.
7. Притиснете краищата на заготовките за кебапчета с плънката.
8. Печете на скара говеждо кебапче със зеленчуци в загрято олио и сервирайте като основно ястие.
Забележка
Използвайте индукционни котлони и тигани Oursson за пържене на кебапчета.
Време за готвене: 2 часа.
Какъв вид зеленчуци се използват в рецептата за Beef Kebbe със зеленчуци за месомелачка Oursson MG-2010-1310?
Какви зеленчуци ще бъдат използвани в тази рецепта за Beef Kebbe и могат ли да бъдат заменени с други видове зеленчуци?
В тази рецепта за Beef Kebbe ще се използват главно лук и мента за аромат. Те могат да бъдат заменени с други видове зеленчуци, като моркови, целина или праз. Но трябва да се има предвид, че замените ще променят вкуса и текстурата на крайния продукт. Поради това е препоръчително да се спазва оригиналната рецепта, за да се постигне най-добрият вкус.
За най-добрия вкус на Beef Kebbe е препоръчително да се използва лук и мента, както е посочено в оригиналната рецепта. Въпреки това, ако нямате тези съставки налични, може да ги замените с други зеленчуци като моркови, целина или праз. Трябва обаче да имате предвид, че замените ще променят вкуса и текстурата на ястието. Затова е препоръчително да се спазва оригиналната рецепта, за да се постигне най-добрият вкус.
Може ли да използваме и други месни сортове заедно с говеждото месо при приготвянето на Beef Kebbe със зеленчуци за месомелачка Oursson MG-2010-1310?