Сладко от череши

Ще имаме нужда от:

1 кг череши,

1 кг захар,

1 чаша вода,

1 чаена лъжичка лимонена киселина,

Ванилин.

Метод:

Изберете най-големите плодове и внимателно отстранете дръжките и семките. Добавете захарта към измитите череши и оставете да престои 1-2 часа. След това добавете водата и гответе първо на слаб, а след това на силен огън. Можете сами да определите времето за готвене, като от време на време разбърквате с дървена лъжица и опитвате сладкото. Няколко минути преди края на готвенето добавете лимонена киселина и малко ванилия за аромат. Можете да добавите лимонов сок вместо тези две съставки. Готовият за приготвяне конфитюр трябва да се остави да престои в продължение на 7-8 часа, след което се изсипва в буркани.

Тайната

. Белите сортове с твърда месеста част са най-подходящи за приготвяне на сладко от череши.