Гъбен бульон – пълноценно първо ястие дори за онези „непослушници“, които не обичат гъби. Аромат на гъби, магданоз и подправки, сладък вкус на зеленчуци и хрупкави крекери… Това е обяд, който децата в училище няма да откажат! Бульонът ще се разгради за миг! След такъв вкусен обяд мислите по-добре и си пишете домашните!
Необходими са ни 6 порции:
За гъбения бульон:
Сушени гъби манатарки, печурки – 80 г
Сол: 6 г
Лук – 100 г
Пресен магданоз – 1 лъжичка
Пресни моркови – 100 г
Дафинов лист – 1 бр.
Зелен пипер – 5 единици.
Вода – до макс
Плюс:
Пресен магданоз – 1 връзка
Крутони от пшеничен хляб – 100 г
Метод на готвене:
1. Накиснете сушените гъби в студена вода и ги оставете за една нощ.
2. Обелете лука и моркова и ги използвайте цели. Нанижете китка магданоз.
3. Поставете всички съставки за гъбения бульон в купата на кухненския робот.
4. Оставете бульона да заври при 100°С, време: 10 минути, след това варете при 90°С за 1.5 часа.
5. Прецедете бульона и го изсипете в купи или чинии. Добавете сварени гъби.
6. Украсете бульона със стръкчета магданоз и го поднесете с крутони.
Забележка:
Рецепта от книгата „Яжте добре“.
Използвайте гъбения бульон за супи и сосове.
Време за готвене: 2 часа
Какъв е процесът на приготвяне на бульона от сушени гъби в машината за готвене Oursson KM1010HSD?
Необходимо е да се добавят пресни гъби или сухи гъби в машината за готвене Oursson KM1010HSD? И какъв вид гъби се препоръчва за постигане на най-добър вкус?
Здравейте! Имам въпрос относно бульона от сушени гъби в машината за готвене Oursson KM1010HSD. Колко време отнема да се приготви и има ли нужда от предварително накисване на гъбите? Благодаря предварително за отговора!